干天麻什么功效和作用吗(天麻干的功效与作用吃法)

天麻干的功效与作用吃法

原料：活鲤鱼一条，天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。

做法：将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内;将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成

新鲜天麻和干天麻的功效与作用吃法

新鲜天麻切片后煮5-8分钟食用可以品尝到脆的感觉。如果煮的时间超过10分钟以后，脆的感觉就会随着煮的时间的延长而逐渐淡化。故新鲜天麻不宜久煮。干天麻煮后没有脆的感觉。因为干天麻在干燥加工时已经煮熟了。

新鲜天麻的功效比干天麻的功效好吗

天麻对于高血压高血脂引发的心肌梗塞，脑梗塞患者有很好的功效。天麻富含有天麻素，但是新鲜的天麻中却没有，所以使用的时候应该用天麻粉，可以在饭前用开水把天麻粉烫开服用，因为他有很好的滋补作用，这个时候可以完全的吸收其中的营养成分，隔一个小时左右再吃饭。也可以把天麻用来煲汤，作为食材。

天麻的食用功效

天麻，性味甘，平。归肝经。具有平肝息风，止痉，祛风通络的作用。天麻可以平抑肝阳，而且药性比较平和。所致可以用于治疗各种原因导致的肝风内动，惊痫抽搐。本品既能息肝风，又能平肝阳，是治疗眩晕、头痛之要药。另外取天麻通络的作用，还可以用于治疗肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛。

生吃干天麻的作用与功效

1、在春冬两季挖新鲜成熟的天麻。

2、尽量不要损伤表皮，刨出来之后，除去天麻的地上茎和根须，把新鲜的天麻用刷子在清水里刷洗干净。

3、然后浸泡在清水或白矾水里，及时去除天麻表面的粗皮。

4、将浸泡洗好的天麻放入盛有清水的锅中，大火煮透，煮到里面没有那个白芯的时候捞出来，或蒸也是可以的。

5、煮好的天麻拿出来沥干水分，放到不锈钢网格或报纸上面，置于太阳底下暴晒，经常翻一翻，天麻完全干透就可以装起来密封干燥保存了。

6、如果是阴天的话，应在阴天晾干一下，然后将天麻压干水分，再用烘干机进行烘干即可。

希望我的回答对你有帮助哦?

天麻干片的功效与作用

一般中药材的烘烤都采用专用烤箱，要是用家用烤箱烤少量的天麻，可使用下的方法：将天麻摆放在烤架上，放在烤箱的中间部位将烤箱设定温度放在发酵档或100度的位置，启动烤箱加工10-15分钟的时候，将烤箱的门拉开一点，留出一条小缝隙（便于散发热气）烤制过程中，经常观察，避免烤焦的现象发生，适时取出翻翻天麻最好采用容量较大的烤箱，注意不要让天麻的距离加热管过近烤制的时间，由天麻的干燥程度而定。

干天麻有什么功效

干天麻有些是深黑色的，干天麻外形像红薯，个头不大一般在50克左右颜色奶白，有些更深色点，奶白色天麻是蛮好的药材，可煲鸡汤对人的身体是可以的，烘干天麻好硬的，比石头还硬，所以讲干天麻的价格也是蛮贵的，一切都是纯洁白色的天麻，

干的整个天麻的正确吃法与功效

天麻大家都知道是非常不错的养生食材，那么干天麻怎么吃呢？其实吃法有很多种可以炖鸡，可以蒸鸽子，还可以打成粉，如果是炖汤一类干天麻必须先泡发然后切片然后和鸡一起炖汤味道不错哦，如果搭配鸽子就可以用泡发好的天麻一起整着吃据说天麻蒸鸽子对头晕有好处，还有些中老年人喜欢用天麻打成粉每天吃一点

鲜天麻与干天麻功效

干天麻和湿天麻都是很好的，但相对来说新鲜的天麻更好一些。

新鲜的天麻其中含有大量的水分，而干制的天麻经过一系列操作之后，其中的药效会流失一些，因此从药物的食用价值来说，干天麻更具有药用价值。

但是新鲜天麻在天气温度比较高的情况，很容易滋生细菌以及微生物，从而导致其变质，而干制的天麻不容易变质，保质期更长一些。