西红柿土豆牛骨汤作用(牛骨煲西红柿土豆汤功效)

牛骨煲西红柿土豆汤功效

1、俄罗斯的罗宋汤，一种常见的西餐配汤，开胃汤，色呈红色或紫红色，汤浓稠，里面有甜菜、土豆、胡萝卜、番茄、牛腩、洋葱，冷热两吃，口感是酸甜浓稠，香气浓郁，爽口不腻，主要感觉还是酸，对国人来说，是一种不习惯的怪怪的味道。老娘舅的廉价罗宋汤，相对来说不是那么的怪，不开胃，不好喝。

2、泰国冬阴功汤，也是一道怪味汤，泰语“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾子，冬阴功汤酸辣咸鲜香，刺激的酸和辣，和冬阴功海鲜泡饭、泰式冬阴功拉面完全就是两码事，酸主要来源于泰国特有的柠檬片和柠檬叶，辣味来源于泰国朝天椒（据说是世界上最辣的辣椒之一），因而正宗的冬阴功汤都要从泰国进口柠檬，辣椒、香茅这些原料的，所以没有必要去学制作。很怪的味道也没有多少人能习惯，虽然看到汤和闻到香味口水直流，不过开胃倒是真。

3、越南海龙皇汤，听说味道比上面两种汤好多了，不过我没喝过，也不建议学做，要喝去越南喝正宗的吧，毕竟美食是要与旅行相配才更能显示它的美的。

西红柿土豆炖牛骨头汤的做法

1。 将牛肋条肉洗净，切成方块；土豆去皮，切滚刀块，放入 清水盆内；尖辣椒去蒂、去子，洗净，切斜刀块；西红柿去蒂，择切雌状。

2。

将锅置于旺火上，加入清水（1500毫升），放入牛肋条肉块烧开，连续往外撇沫；待浮沫已基本撇净，转入小火，加上葱段、姜片、精盐、花椒水、料酒，炖40分钟左右；加入土豆块和番茄酱，炖至土豆块软烂，再加尖辣椒块和西红柿瓣、味精、白糖，再炖3分钟即可。

牛骨煲西红柿土豆汤功效与作用

牛骨煲番茄，洋葱，土豆，或者是牛骨煲海带都可以的

牛骨煲西红柿土豆汤功效作用

首先牛骨很适合与西红柿、土豆、胡萝卜一起煲汤，我们现在锅里面倒一些油，然后将生姜、桂皮、大料、花椒粉、葱等等材料一起放进去快速的翻炒一下，然后就可以加西红柿、土豆进去了，加准备好的高汤、或者是凉水也行，然后这个时候可以加酱油、白糖、鸡精、料酒等等进去、调味烹煮，等水炖开了之后，就可以换乘小火开始焖，焖大概四十五分钟左右，我们可以根据现有的口味加盐进去，适量的调味即可。在这里要提醒大家的是，如果觉得牛骨炖煮的时间比较长的话，我们可以放一些牛奶在做汤之前炖一会，大概在二十分钟左右的时间，之后再捞出来炖菜吃。

因为拿牛奶炖牛骨的话，牛骨是比较容易被炖的烂的，所以采用这种方法，我们可以节省大概三十分钟左右的时间;第二种方法，还可以拿白萝卜和牛骨炖着吃。

牛骨煲土豆西红柿有什么用

骨头汤和骨头都有营养。

但是不怎么能补钙~骨头中的钙不太能被溶解。骨头汤能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老 另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收一 原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。做法：1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。2、番茄、洋葱、土豆切开。3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。二 清炖牛骨头汤的做法 做法： 1 :炖牛骨一般用电砂锅较好． 2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽） 3 把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内 4 从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了. 炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加即可（别放味精，会影响原有的鲜味）! 炖汤小Tips: 骨头用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水…

土豆西红柿煲牛骨功效和作用

先把全部食材准备妥当，牛肋条切块，番茄，土豆，胡萝卜，洋葱全部滚刀切块

步骤 2

牛肋条倒入锅中，加水加料酒煮开去除血水和腥味

步骤 3

牛肉捞出，炒锅加油，倒入牛肉翻炒，加点生抽继续翻炒出香味

步骤 4

然后牛肉倒入高压锅，放入姜片，蒜瓣，两勺白糖，小半碗黄酒，适量清水没过食材。上汽后继续小火煮十分钟

步骤 5

捞起煮好的牛肉。锅内放油，放入切好的葱姜蒜爆香，放入牛肉翻炒，先加入番茄翻炒片刻，在依次加入土豆，胡萝卜，翻炒。放入煮牛肉时剩下的汤汁，放生抽，老抽八角干辣椒，小火炖煮。

步骤 6

汤汁收的差不多的时候，放入洋葱，加入适量盐。稍微煮一下洋葱，就可以出锅啦！

牛骨和土豆西红柿一起煲汤可以吗

海带牛骨汤~~原料：海带、牛骨、姜片、蘑菇、料酒做法：

1.海带泡洗干净，牛仔骨烫飞水。

2.水烧开，放进海带，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再烧开后 转小火煮一个小时，放进葱段，加少许盐，生抽，调味即可。香浓土豆牛骨汤原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。做法：1）牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。 2）番茄、洋葱、土豆切开。 3）全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。牛肉牛骨汤材料:牛肉,牛骨,白萝卜(土豆),盐,料酒做法:1>把牛肉和白萝卜切成块状 2>把牛肉牛骨白萝卜冼净备用 3>锅内放水烧开,然后把牛肉牛骨放入焯一下(是为了去除血水) 4>高压锅放水,放入焯好的牛肉牛骨,再加盐加少许料酒.大火烧开后,关小火再叫半小时后关火 5>等气跑完,打开盖子放入白萝卜,再大火叫两分钟即可特点:口味清淡,牛香四溢

牛骨煲土豆番茄汤有补钙

食材：牛骨1000克，料酒2勺，番茄2个，盐适量

做法：

1.水烧开，加入料酒，牛骨焯水

2.番茄切小块

3.小火将牛骨略煎一下，煎出香味

4.煎好的牛骨移入汤锅备用

5.用煎牛骨的锅，炒番茄

6.炒至番茄软烂

7.加水

8.将番茄汤倒入放着牛骨的汤锅中，加入生姜，葱，开大火，煮开后转小火慢炖，3小时

9.牛骨汤的油特别多，所以等炖好的汤冷却后，放入冰箱一夜，表面浮油全面冻结成块，很容易去除

10，去掉牛油的汤，加盐大火烧开即可。