海带根有什么功效与作用(海带根的功效与作用及食用方法)

海带根的功效与作用及食用方法

1.如果没有经过泡发过的干海带，经要煮好的话，需要入高压锅中煮上15分钟左右便可以食用了。

2.经过了水泡发过后的海带，只需要煮5分钟左右便可以食用，中途最好是换几次水，味道会好一些的。

二、吃海带有什么好处

1.海带的体内带有着比较丰富的碘类元素，可以让头发生长起来又黑又有光泽，起到呵护头发的作用。

2.海带的纤维素较为丰富，而且还是呈现碱性状态的，具有排毒的效果，可以增强人体的新陈代谢功能，从而将一些热量带给到人们的身体中。

3.海带还具有抗辐射的作用，能够起到补钙的效果，与一般的菠菜相比，铁含量还要高一些，能够对身体起到保健的效果。

4.要想皮肤好，吃海带也可以起到滋润性的效果的。因为海带汁中带有着可以提升肤色的作用，所以食用海带可以让皮肤越来越棒。

5.海带可以促进小孩子的生长发育，让孩子的智力能够更好的开。海带具有着丰富的纤维素，还能清除掉肠道中的垃圾呢!

海带根的功效与作用及食用方法禁忌

海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

海带根的营养

需要打，需要用大火把它煮熟，把那种身上的粘液给它煮出来。再用盐腌下。

海带根的功效与作用及食用方法及禁忌

海带头和根都好。

两者都是一样的东西。只不过海带是从跟到稍，薄厚不均;海带角则比较均匀，厚度都差不多,烹饪起来也比较方便。海带头是一个扁圆柱形的梗，味道一样，就是比薄的地方厚。口感略微有些差异。 根和叶的区别，因人而异，有的人喜欢吃根，有的人喜欢吃海带头。所以倒是不分哪个更好。

海带根的作用和功效

海带属于大型的藻类植物，生活在海洋里，常分化为固着器、柄和叶片三部分。固着器即被误认为是根的部分，它没有输导组织，只起到使海带固定在礁石等上的作用；而柄，即被误认为是茎的部分也没有输导组织；而真正的根茎结构内应当具有输导组织，有输导物质的作用。所以，海带没有真正的根茎之分。

海带根可以吃吗有什么功效

1 ）比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩，也没有腥味，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

      (2)水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软;或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。

      (3)可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间 也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软;还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软

      (4)、海带的最长浸泡时间在2-3天左右，时间长了容易变质，而且浸泡时中间最好换一换水。用食用碱、淘米水、清水泡发海带和先蒸后泡海带的方法，哪个最能留住海带的营养元素呢?调查中发现，最能留住营养的是先蒸后泡的海带，其次是用淘米水泡发的海带，再次是用清水泡发的海带，用食用碱泡发的海带营养元素流失得最多。

海带根的营养价值与功效

有啊,海带是海藻类植物当然有根和叶。有种中药就叫海带根。海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminariajaponica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

海带根须的作用

其实海带根和海带叶是一样的是可以吃的，而且海带根的降压功效是更显著的，只是吃的时候要注意清洗干净，最好用开水焯烫一下。

据测定，虽然海带根的营养比海带叶要高，但其中铝的含量也较高。每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.7微克。

铝虽是一种低毒金属元素，一般不会导致急性中毒，但如果长期食用会对人体造成危害。所以，吃海带时，根部3—6厘米那段最好别吃。如果想吃海带根，最好是吃裙带菜根。裙带菜也是一种常见的食用海藻。其不仅微量元素含量较高、而铝含量却较低、每百克裙带菜根含铝仅9.8微克。

海带根煮水喝有什么功效

原料

海带根约500克，姜蒜适量，小米辣适量，醋适量，白糖适量，酱油适量，味精适量，辣鲜露适量，麻油适量，辣椒油适量

1/我们将海带根提前放在清水中沟板选浸泡一天去除咸味，接着一个碗中放入姜蒜和小米辣备用。

2/锅中烧水，水开放入海带根，焯烫两分钟后捞出过凉水冷却，将其装入碗中备用。

3/在姜蒜碗中加入适量的醋，白糖，酱油，味精，辣鲜露，麻油，辣椒油，搅拌均匀。

4/将麻辣酱汁浇在海带根躲块上面，没过海带根，再用保鲜膜封好，番番入冰箱冷藏五小时以上即可开吃啦。

5.美味又好吃的捞汁海带根的正宗做法完成开吃了。