藏灵菇作用功效(藏灵菇能吃吗)
藏灵菇能吃吗
藏灵菇做酸奶需要密封
自制藏灵菇酸奶的做法步骤
1. 准备一个无水无油的干净玻璃瓶，一定要无油，要不菌宝宝会死掉的。
2. 把菌宝宝放入，倒入牛奶。
3. 盖上盖。常温放置一天就可。中间可以开盖，换换气，藏灵菇发酵是需要氧气滴，不经常换气，也没问题。在发酵过程中，你会发现牛奶开始变稠，会有乳清析出来，都是正常滴。
4. 24小时左右，酸奶就做好啦。
5. 接下来就是要把酸奶和藏灵菇分开，准备一个筛子和干净的勺子、干净的碗儿。先用勺子把瓶子里的混合物搅和均匀，这样有利于过筛。
6. 把搅拌好的混合物用过筛，酸奶筛入碗中，藏灵菇倒入另外一个干净的碗中。重复筛网所有的混合物。
7. 重新把藏灵菇倒到筛子里，放到水龙头下面冲洗，冲洗至水清为止。
8. 接着用干净的勺把藏灵菇的水分压到差不多不出水就ok了。接着洗干净玻璃瓶，控水，差不多就行。
9. 把藏灵菇放入玻璃瓶中，加上牛奶明天就可以吃啦。
10. 在酸奶中加入蜂蜜和你喜欢的干果，藏灵菇做出来的酸奶，奶香浓郁。
藏灵菇可以吃吗
藏灵菇一般需要在牛奶里培养。每半斤鲜奶大约两汤匙藏灵菇，24小时后，用塑料漏斗过滤出奶，使用塑料或木质汤匙压净奶，喝下排出的培养液。
用清凉的凉开水（忌用自来水）清洗灵菇，然后放回干净的容器内（必须是陶瓷或玻璃制品），再注入半斤鲜奶，盖好容器盖（应有透气孔若干）放于室温下（约16度左右，参考温度），培养液要连服20天，每日于睡前服用，服用20天后，间隔服用10天，按此顺序服用，直到身体恢复健康。
在不服用的10天间隔里，每天必须坚持清洗并用鲜奶浸泡，同以往一样滋润它，
藏灵菇不适合什么人
酸奶也叫微生态食物，具有美容功效。
而藏灵菇酸奶，美容功效比普通酸奶更胜一筹。因为它是野生益生菌在科学原理下制作而成的天然酸奶，含有大量的对人体有益的益生菌。益生菌能安全的促进和加强人的新陈代谢。在中国很多人的体质在喝牛奶后容易会有过敏性反应，比如腹泻、胀气等等。所以牛奶里及时有优质蛋白质与良质钙，都无福消受。然而，开菲尔藏灵菇在牛奶中养成的酸奶会把一些营养物质转化为更适合人体吸收的成分，释放大量的乳酸菌活性因子，对肠道尤其是本身有益菌活性不足的消化系统具有很强的激活和补充作用，重新营造出一个健康的内消化环境，比起普通酸奶来，不含糖，不含脂肪，是非常安全可靠的健康食品。对于喝剩下的开菲尔藏灵菇酸奶，多放几日会因为乳酸菌的发酵增加会变得很酸，利用乳酸菌发挥面膜的剥离性功效，做个面膜是很简单的事情，推荐你每日使用。久而久之，你会发现你的脸越来越柔嫩光滑细腻。材料：藏灵菇酸奶，面粉。做法：两者放置钵中调成面糊状，以粘住手不落下来为标准。涂抹自制面膜于面部，按摩3分钟。再涂厚，静待30分钟。最后用温水清洗干净。
藏灵菇怎么吃最好呢
乳酸菌以及酵母。还有一种称之为“ 藏灵菇 ”的 正常市场卖的酸奶，都是用富含乳酸菌的“酸奶发酵剂”发酵的。
在云南，西藏，有很多发酵乳制品都是通过天然发酵制得的。他们并没有固定的酸奶发酵剂，往往就是将收集的牛乳天然露天发酵。这种发酵乳的风味与我们平时吃的酸奶是不一样的。
因为这些发酵乳制品中占大多数的菌通常为酵母和乳酸菌 藏灵菇,里面主要是属于克鲁维酵母属和假丝酵母属的真菌，无毒性，此外还包括乳酸菌、醋酸菌等。这些菌分布在多糖中，形成一种类似于白色小花的东西。它不是蘑菇，而是由特有的粘多糖类物质形成的网络，分有很多片层，不同片层分布有不同的菌相。
西藏灵菇能吃吗
藏灵菇又称西藏雪莲菌，藏灵菇的培养：
1、培养雪莲菌的容器不能用金属，全部以玻璃及瓷器品为宜，容器要清洁，不能有湿臭和辣味，不能存放在书柜及太冷、太热的地方。
2、将新鲜牛奶倒进装雪莲菌的容器内，以覆盖菌面为宜（约 80盎司），24小时后，便可一次饮用。3、培养24小时后，要用绝对干净的纱布过滤，网内的雪莲菌种要用凉开水彻底冲净，不能沾有牛奶，再将雪莲菌倒进已清洁好的容器加入鲜奶再浸24小时即可。经过28天后，雪莲菌便可增加一倍，这时可供两人饮用。每一疗程为20天。饮用20天后便可停止10天；每次停饮期间，培养菌体的工作和饮用期间一样，每天也要更换和清洁，不然两天不照顾它，雪莲菌便会死亡。雪莲菌是我国独有的世界之珍宝，它生长在我国西藏佛经圣地海拔6000米的青藏高原之峭壁上，如今濒临绝种。
对于在我国民间传饮的这种“西藏灵菇”，至此有3点需要强调。
（一）它不是蘑菇，它属于开菲尔中的一个品系，从菌相构成到粒的特性都跟开菲尔极其相似。
（二）“西藏灵菇”的抗污染能力。
（三）“西藏灵菇”中含有的菌相与传统的开菲尔粒中的菌相是否一致还在研究中。
藏灵菇可以直接吃吗
通过是否生长来判断，一般的藏灵菇在牛奶内生长比较快，而且牛奶变酸奶也比较快，如果停止生长，或者牛奶变稀，酸味不浓，就用可能死亡或退化了 。
藏灵菇又称雪莲菌，中文学名全称西藏灵菇，是产自西藏林芝地区的天然酸奶发酵菌种，“雪莲”的寓意幸福，好运，安康的含义，雪莲在藏族民众心中拥有神圣不可替代的地位，雪莲菌三个字更直接表达了藏族居民对它神奇功效的客观描述。藏灵菇采用天然微生物自然接种，菌种由乳酸克鲁维酵母益生活菌、乳酸菌、醋酸菌等多种益生菌群产生高浓度的乳酸益生因子，发酵的天然酸奶富含丰富的营养成分及高浓度的益生菌，是普通酸奶益生菌含量的数十倍。
什么人不能喝藏灵菇
藏灵菇酸奶之所以口感比普通酸奶略酸，是因为其中含有丰富的乳酸菌，经常喝可有效抑制有害病菌的繁殖，提高免疫能力。喝藏灵菇酸奶对小孩身体不但不会有不良影响，其中的营养成分还有有效提高儿童身体素质的作用。 但是要注意的是：藏灵菇酸奶不能作为主食，是作为饭后辅食来发挥功效的。也不可以过量饮用，否则容易导致胃酸过多进而破坏人体的电解质平衡。喝的时候最好用吸管，这样可以保护儿童的牙齿不被酸奶侵蚀。 藏灵菇酸奶中营养物质和能量的密度较高，含有几十种营养物质，一杯酸奶可以提供儿童多种能量和钙质以及部分蛋白质的来源。藏灵菇酸奶的脂肪溶点低、易消化吸收，还是纯天然的绿色酸奶，绝不含任何添加剂、防腐剂以及增稠剂，是最接近完善的几种食物之一，可以构成平衡膳食。 藏灵菇酸奶能促进脑发育，保证充足的能量和半乳糖供给，对促进儿童生长发育有良好的作用。促进肠道正常吸收，而腹泻恰好是幼儿常见疾病。酸奶和人奶相似程度高，易于消化，所以特别适合于消化系统不成熟的小孩。藏灵菇的功效：⒈可以延缓和预防疾病的发展。⒉藏灵菇酸奶有止咳平喘的功效。⒊对肠溃疡的康复具有积极作用。 ⒋含有的益生菌保护肠道消化系统并有效歼灭有害菌，防止感染病菌。⒌坚持食用可以增强体质，消除疲劳感。 ⒍一定程度上的预防癌症和消除癌症治疗的副作用。⒎不含糖，糖尿病人食用最佳，还有降低血糖功能。⒏降低胆固醇。⒐能促进胃肠消化系统功能，防治消化不良和拉肚子的治疗。 ⒑坚持食用藏灵菇酸奶能平衡血压，改善动脉硬化。⒒促进肝脏功能并对肝胆结石有较好的食疗效果。 小孩喝藏灵菇酸奶确实有良多好处，儿童每天适合喝1-2次藏灵菇酸奶，饭后1小时饮用最佳。开菲尔藏灵菇酸奶因为含有丰富的营养物质和益生菌，益处多多，长期饮用对身体健康有比较明显的帮助。
⒈可以控制疾病发展，增强 身体抵抗力。⒉使肠胃系统的良性循环，对小肠痉挛有疗效 。⒊帮助血压恢复正常。⒋藏灵菇酸奶含有的天然抗生素具有一定的消炎作用。⒌有效缓和十二指溃疡和胃溃疡。⒍对结石病症和胆囊疾病有较好的效果。⒎对胰脏、脾脏、肝脏起到很好的作用。⒏长期服用能改善胆固醇指标，并对动脉硬化起到积极作用。⒐增强男性的性能力。⒑有天然美容功效，有效延缓衰老。⒒藏灵菇酸奶含有的维生素帮助人体消除疲劳。⒓不含糖，糖尿病病人可以放心引用。