百合和红枣鸡蛋功效和作用(百合枸杞鸡蛋的功效)

更新：2022-12-03 15:15编辑：bebe归类：中医养生人气：99

百合枸杞鸡蛋的功效

枸杞和百合浸泡在水中，具有滋补肝肾、明目和强壮筋骨的功效。长期服用具有延年益寿和延缓衰老的功效。可用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、视力模糊、多泪、虚劳咳嗽、遗精等症。百合还有润肺止咳、滋阴清热、清心安神的功效。主要用于治疗心肺疾病，如肺热、肺燥咳嗽、咯血吐血、低烧、视疲劳、失眠等。

百合是可以滋阴清心安神的作用。枸杞子是可以滋阴补肾明目。两者服用是可以起到滋阴补肾，清肝明目，安神作用。临床上可以用于治疗由肝肾不足引起的腰膝酸软，两眼昏花，腰疼，男性阳痿早泄，女性月经不调，更年期综合症出现的虚热盗汗，自汗等。

需要食材：

主料：鸡蛋2个、干百合百合2个

配料：食盐适量、食用油略多、料酒少许、纯净水少许、香葱1根

开始制作：

步骤1: 干白合用清水泡三个小时清洗干净装盘备用。香葱洗净切成葱花。

步骤2: 鸡蛋打入碗中，放少许料酒和纯净水用筷子打散备用。

步骤3: 锅中倒入略多植物油，大火加热至五成热时，把鸡蛋倒入锅中。

步骤4: 待鸡蛋炒至蓬松状态时，倒入百合炒至断生，放入葱花、食盐调味后即可出锅装盘。

材料:

主料：鸡蛋100克，百合100克，

调料：盐3克，味精1克，香油10克

做法

1.将百合置清水中浸泡一夜；

2.百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；

3.将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；

4.撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。

春季干燥容易让人心烦气燥，吃百合可缓解春燥带来的不适。它去火润燥，养阴润肺，安神助眠。百合的吃法也非常多。百合甘凉清润，清肺热、润燥止咳，多吃百合对人体皮肤细胞的新陈代谢非常有益。

1、百合鸡蛋羹

低脂吃不胖的百合枸杞蒸蛋，鸡蛋羹超嫩滑，入口即化！还能吃到软糯的百合和微甜的枸杞子，真的超好吃。

食材清单：干百合、2个鸡蛋、枸杞、葱花、酱油、盐、油

1、干百合加温水提前泡软，大约需要半个小时到一个小时的时间；如果是冷水的话，则需要泡6个小时左右。

2、起锅烧水，加一勺盐和一勺油，大火煮开后倒入百合焯水1分钟，可以祛除百合的苦涩味，捞出来后控干水分先放一旁。

3、碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐后搅散，接着倒入适量的温水，再加少许的百合一起搅拌下。

4、拌匀后倒入盘子里，撇去浮沫，放入锅中，中火蒸8分钟左右。

5、这时候鸡蛋就蒸熟了，开盖后放上剩余的百合，铺在鸡蛋羹上就行，再撒上少许枸杞。

6、盖上盖子继续蒸2分钟，出锅后撒上小葱花，淋上酱油，我们的百合鸡蛋羹就做好了。

鸡蛋嫩滑，百合粉糯。

这是一道非常适合春天里的一道菜。营养低脂，清热又润肺，而且这道百合蒸蛋羹，鸡蛋嫩滑，百合粉糯，孩子也特别喜欢吃，最重要的是做法还十分简单简单。

美食小tips：

1、蛋液和水的比例为1:1.2

2、早上做的话，百合干可以晚上睡前泡发，这样早上起来就可以做了。