薏米淮山鱼胶红枣功效与作用禁忌(鱼胶煲莲子红枣的功效)
鱼胶煲莲子红枣的功效
米鱼胶的吃法 鱼胶是一种老少咸宜的滋补佳品，可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一，是滋阴补肾佳品。
据说，曾有近八十岁老者吃过后，仍能生育喜有嗣后，因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效。有饮食行家说，因为鱼胶含有丰富的氨基酸等营养物质，放在米缸里是比较好的保存方法，而放在冰箱不是太好。
鱼胶的吃法有很多种，最简单的一种吃法是先用淘米水浸泡到鱼胶发软，然后切块，按20克每人的量将鱼胶放入炖锅，加入适量开水，隔水炖上一个半小时至两个小时，然后根据个人需要辅以西洋参、高丽参等其他补品，再加入冰糖炖上半小时即可。
上好的鱼胶炖好以后，若无加入其他补品，汤水呈透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，入口不腥。去腥味的话可以加些姜片，西洋参，红枣。
鱼胶最好一周一次，我是直接桂圆、莲子、红枣、红皮花生、薏仁、茨实、红豆、黑豆和鱼胶一起炖的。将鱼胶浸泡在水里泡软，一般浸泡2-3个小时左右，用温水泡，中途换2次水就行了。
将鱼胶剪成块状，大概放5小条左右。要炖起码2个小时才行，起锅前5分钟放一点点冰糖。
鱼胶红枣莲子汤功效
鱼胶适量，莲子适量，银耳适量，红枣若干颗，芡实可不放，冰糖适量。
1.鱼胶、银耳、红枣泡一泡洗干净备用，重点来了～莲子，洗一洗倒入开水浸泡5-8分钟左右，将开水过滤掉，掰成两瓣，有芯的去芯，再洗一遍备用。
2.鱼胶、银耳、莲子、芡实放入炖盅加适量水（够吃就好，一人份的料加8分的水就ok！）隔水炖三个钟～炖完再加入冰糖、红枣闷一会待冰糖融化搅拌一下即可。
鱼胶煲莲子红枣的功效作用
食材：
鱼胶 250克
莲子 50克
银耳 200克
红枣 10粒
芡实 25克
冰糖 10粒
鱼胶炖法的做法步骤：
步骤 1
鱼胶、银耳、红枣泡一泡洗干净备用，重点来了～莲子，洗一洗倒入开水浸泡5-8分钟左右，将开水过滤掉，掰成两瓣，有芯的去芯，再洗一遍备用。
步骤 2
鱼胶、银耳、莲子、芡实放入炖盅加适量水（够吃就好，一人份的料加8分的水就ok！）隔水炖三个钟～炖完再加入冰糖、红枣闷一会待冰糖融化搅拌一下即可。
鱼胶可以炖莲子红枣吗
鱼胶又叫花胶、鱼肚，为鱼鳔干制品，是鱼在水中调节升降沉浮的器官，而不是鱼的胃或者鱼的肚。鱼胶不仅是可以入菜，还有很高的滋补作用和药用价值。关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失。。鱼胶尽可能不要用水泡了,泡久了当然会流失一部分的胶质, 用剪刀剪后,洗下就可以炖了,不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和切的大小,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃。当然有些人觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的。
乌鸡鱼胶汤的做法
材料:乌鸡半只,鱼胶约35g、红枣、枸杞、盐少许。
做法
1、将鱼胶事先用冷水发泡至变软。
2、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中。
3、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。
4、天际隔水炖,慢炖,5个小时。炖好就出锅啦
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鱼胶炖鲜奶的做法
材料:鱼胶40g、鲜鲜奶500ml、姜片适量、冰糖适量。
做法:
1、鱼胶提前泡发,然后锅里烧热水,下姜片和料酒煮开,把鱼胶焯水变软后捞起。
2、剪或切成鱼胶丝。
3、把鱼胶丝和姜片一起放入炖盅。
4、加入约七八分满的鲜鲜奶。
5、按电子炖盅说明,在外围也加入适量开水。
6、盖好盖子,炖约3小时左右(如果是加热好的鲜奶,可以炖2-2.5个小时,适量缩短时间)。
8、差不多好的时候加入冰糖,炖化即可。
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莲子冰糖炖鱼胶的做法
材料:鱼胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块。
做法:
1、鱼胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的鱼胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。
2、莲子洗净。
3、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。
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鱼胶排骨汤的做法
材料:鱼胶、排骨、盐、香菜。
做法:
1、准备好上述食材。
2、将鱼胶切小,用温水洗泡五分钟。
3、起一锅,下排骨焯水。
4、将鱼胶和凉水一起煮开。
5、下焯过水的排骨,大火煮开。
6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上。
7、下适量盐调味,下香菜点缀后美美享受。
鱼胶糯米莲子红枣粥的功效
可以的。还可以用鱼胶做莲子百合汤吃，也是很适合孕妇食用。它的做法是把鱼胶提前泡发4个小时，莲子和百合提前泡一个小时。将泡后的鱼胶剪开成丝，加入莲子、百合和枸杞一起放入锅里，加入炖40分钟左右，在提前5分钟加入适量的冰糖就可以吃了。莲子和百合具有美容养颜、清热的功效，孕妇是可以适当喝的。
鱼胶不仅对孕妇有好处，而且怀孕期间吃鱼胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对胎而的皮肤和抵抗力都有很好的帮助。总之，在平时的饮食中，适当吃一些鱼胶，对身体是有很好的作用。
鱼胶煲莲子红枣的功效与禁忌
鱼胶原虫草鸡汤：将鸡用开水煮熟后去掉表面浮沫，鱼胶用姜片、料酒泡软切片后置于其中，再加入姜片5片，料酒适量和虫草2条，大火煲滚后转小火煲2小时即可食用。
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鱼胶排骨汤：将鱼胶用姜片、料酒泡软切片后，与花生同时置于汤锅内煮至10分钟，再加入排骨、姜片、料酒，继续煮沸后转小火煮至2小时即可食用。
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红枣莲子鱼胶羹：将鱼胶用姜片、料酒泡软，莲子浸泡10分钟后，与红枣、冰糖少许，同时放入炖盅内，大火煮沸后改小火慢炖2小时即可食用。
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鲜蔬蒸鱼胶：将鱼胶用姜片、料酒泡软，鲜蔬水中焯熟，同时置于蒸锅内蒸1小时即可出锅食用。
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牛奶鱼胶羹：将鱼胶用姜片、料酒泡软，放入炖盅内大火煮沸后改小火慢炖2小时，再加入牛奶，香醇美味的牛奶鱼胶羹就做好了。
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木瓜鱼胶果盘：先将鱼胶用姜片、料酒泡软，放入炖盅内大火煮沸后改小火慢炖2小时后出锅，再将木瓜切块，冰糖少许和鱼胶拌匀即可食用。
炖鱼胶可以放莲子和红枣吗
用料
花胶200 克姜片数 片红枣8 颗盐 2克非洲鲫 半条料酒 20ml白萝卜 半条
花胶鱼汤的做法步骤
步骤 1
花胶浸泡24小时以上，中途可换水1-2次。天气热需放冰箱。 泡软后厨房剪剪成条块状，放入炖锅。 加适量水，因为我家狗剩先生吃饭前就出差了今晚一个人吃饭，只放半条鱼。本来花胶是2个人的份量。 再放料酒、姜、红枣、萝卜，炖锅按快炖，大概3小时，快出锅时放半勺盐。
步骤 2
开吃。 趁热吃才不腥。然而一个人吃好像有点多。。。
还有另一种鱼花胶 的做法
花胶3钱
、 腕鱼尾 一条 、 姜，红枣，枸杞，党参， 共3钱 、 盐 个人定
烹饪步骤
步骤1/4花胶泡水三个小时
步骤2/4各种补品材料洗干净
步骤3/4腕鱼尾一条
最后一步炖三个小时
鱼胶炖莲子红枣的功效
用料 莲子 100克 鱼胶 100克 排骨 250克 鱼胶莲子炖排骨汤的做法 上次交的鱼胶冻形成后把鱼胶挑出来把排骨煮一遍，去血水，倒掉，冲洗干净。
把莲子去芯洗干净和鱼胶排骨一起放入炖锅，我这是隔水电炖锅，按两个小时。成品真的很好喝，没有一点腥味，超赞，可以试试