黄芥子作用(白芥子与黄芥子功效与作用)

白芥子与黄芥子功效与作用

秋播和早春播种的一般在芒种收获。

春播晚的，加之肥水过大延至麦熟后收获。

芥子。为十字花科植物白芥，的干燥成熟种子。前者习称“白芥子”，后者习称“黄芥子”。

夏末秋初果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质。全国各地皆产，以河南、安徽产量最大。

黄芥子的作用

子呈球形，甚小。白芥千粒重约6.5g；黑芥千粒重仅1.3g，体积为白芥的1/2弱。均呈强烈辛辣刺激味。含脂肪25%-35%，可压榨去除。白芥籽中不含挥发性油，其主要成分为白芥子硫苷，遇水后由于酶的作用而产生具有强烈的刺鼻辣味二硫化白芥子苷、白芥子硫苷油等物质。黑芥籽中含挥发性精油0.25-1.25%，其主在成分为黑芥子糖苷或黑芥子硫苷酸钾，遇水后，产生异硫氰酸丙烯酯及硫酸氢钾等具有刺鼻辣味的物质。

营养分析

芥菜籽也叫黄芥子，主要成分为芥菜子甙（Sinigrin）和少量芥子酶。此外尚含有芥子酸、脂肪、蛋白质等。芥子甙酶角后生成增辛辣味之芥子油，成分是硫氰酸的甲酯、异丙酯、丁酯等。有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用。

白芥子和黄芥子的功效区别

秋播和早春播种的一般在芒种收获。 春播晚的，加之肥水过大延至麦熟后收获。 芥子。为十字花科植物白芥，的干燥成熟种子。前者习称“白芥子”，后者习称“黄芥子”。 夏末秋初果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质。全国各地皆产，以河南、安徽产量最大。

白芥子与黄芥子功效与作用区别

河南、安徽。

芥子，中药名。为十字花科植物白芥Sinapis alba L.或芥Brassica juncea(L.)Czern.etCoss.的干燥成熟种子。前者习称"白芥子"，后者习称"黄芥子"。夏末秋初果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质。全国各地皆产，以河南、安徽产量最大。

白芥子与黄芥子功效与作用及禁忌

十字花科植物白芥或的干燥成熟种子。主产于安徽、河南等地。

白芥子 呈球形，直径1.5~2.5㎜。表面灰白色至淡白色，具细微的网纹，有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后内有白色折叠的子叶，有油性。

黄芥子 较小，直径1~2㎜。表面黄色至棕黄色，少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿，则产生辛烈的特异臭味。小米（学名：Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred.）又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。所以芥子比小米大

白芥子与黄芥子功效与作用一样吗

不是

白芥子：

1.白芥子是白芥的干燥种子。

2.白芥是十字花科、芸苔属的一年或二年生植物，还叫做辣菜子。

3.白芥是茎部粗壮，高度约一米左右，叶互生，叶子比较宽大，形状为倒卵形，总状花序顶生，花冠黄色，长方卵形，长角果广线形，种子呈圆形，颜色为淡黄白色。

4.白芥原产欧洲，在我国很多省份都有分布。

芥菜疙瘩：

1.芥菜疙瘩是十字花科，芸薹属二年生草本植物，高可达150厘米，全株无毛，块根圆锥形，外皮白色，根肉质，白或黄色，有辣味，基生叶少数，大头羽状浅裂，叶片顶裂片宽卵形，边缘有不整齐尖齿，茎生叶似基生叶，花浅黄色，萼片披针形或长圆卵形，花瓣倒卵形，种子球形，黑褐色，4-5月开花，5-6月结果。

2.中国各省有栽培。芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候，不耐霜冻，也不耐炎热，土壤过温或过干都不利于生长。

3.该种块根盐腌或酱渍供食用；和萝卜同切成细丝作辣菜食用。

黄芥子和白芥子哪个功效强

油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%；

黄芥子也是芥菜子，为十字花科植物芥菜的种子，种子有黄芥子、白芥子之分，药用或粉碎成调味品(芥末)，黄芥子多用于调味品。

白芥子与黄芥子的功效是一样吗

十字花科植物白芥或的干燥成熟种子。主产于安徽、河南等地。

白芥子 呈球形，直径1.5~2.5㎜。表面灰白色至淡白色，具细微的网纹，有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后内有白色折叠的子叶，有油性。

黄芥子 较小，直径1~2㎜。表面黄色至棕黄色，少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿，则产生辛烈的特异臭味。

白芥白芥子的功效与作用

芥子芥为十字花科植物白芥或芥的干燥成熟种子。芥子药性温，味辛。归肺经。芥子的化学成分包括含氮类成分、脂肪油等。其中，含氮类成分是芥子主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的芥子中，芥子碱的含量（以芥子碱硫氰酸盐计）不得少于0.50%；炒芥子中芥子碱硫氰酸盐的含量不得少于0.40%。

白芥子的功效与作用,白芥子的副作用

芥子酸别称4-羟基-3,5-二甲氧基肉桂酸。黄褐色粉末，有刺激性，通常对水是不危害的。与酸类、食用化学品分开存放。芥子酸在植物界中广泛分布，存在于香料水果蔬菜谷物和油料作物中，其中菜籽粕中芥子酸含量 高 达12.81mg /g。

性质：又称白芥酸。淡黄色针状结晶，熔点192℃。天然存在于十字花科芸苔属植物白芥[Brassicaalba(L.)Boiss]及黄芥子[B.juncea(L.)coss.]的种子中。为中药芥子有效成分之一