白菜营养作用与功效(白菜营养和功效与作用)
白菜营养和功效与作用
小白菜跟奶白菜是不一样的。小白菜跟奶白菜最基本上的区别是品种不一样。 奶白菜是一二年生草本植物，十字花科植物，原产于中国的南方，以广东栽培较多。奶白菜是不结球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类。浅根作物，须根发达，再生力强，适于育苗移栽。 奶白菜株型矮，株高约20～22厘米，开展度大，约25～27厘米。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。基生叶莲座状，叶片近圆形;绿或深绿色，有光泽，叶面皱，全缘，叶柄肥厚而短，匙羹形，奶白色。性味甘、微寒，具有清热解毒、通利肠胃等作用。 小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 小白菜原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
白菜营养价值功效作用
大白菜属于长日照植物，对日照时数要求不太严格，一般在 12〜13小时的日照和18°〜20°的温度下就能完成光周期。
在营养生长阶段大白菜需要充足的阳光，光合作用与日照强度有密切关系。
大白菜光合作用强度受温度影响很大，10^为有效光合作用温度始限，l0°C〜15°C时光合作用较弱，15°C〜22°C时是光合作用的最适范围，超过22°C则减弱，32°C以上时会出现呼吸强度大于光合强度，植株开始消耗养分，减缓甚至停止生长
白菜的营养功效
宝宝吃白菜有好处吗
大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。对于积食的宝宝，它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。
营养分析
1、大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
2、大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。
3、对于积食的宝宝，它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。
4、白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。
白菜的营养价值
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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白菜的营养功效与作用
百菜不如白菜，这是千年古训。白菜有消炎解毒之功效。
白菜旳营养价值很高，又便宜又好贮存。
百菜不仅这一种，各地栽培品种不同。
白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。
白菜的营养成分与功效
一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成，其中根吸收来的水和无机盐由茎运到叶等地方供植物体利用，在叶里还能进行光合作用合成有机物，可见植物的根、茎、叶与营养物质有关，所以属于营养器官．花开放之后，经过传粉和受精结出果实和种子，再用种子繁殖后代，因此花、果实和种子属于生殖器官．我们食用的主要是白菜的叶，属于营养器官．
故选：C
白菜营养和功效与作用是什么
油菜比白菜更有营养
油菜与白菜在营养功效上也有一定区别，油菜是一种营养价值特别高的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素a和微量元素磷与维生素c还有微量元素钾，平时人们食用以后，既能预防高血压，又能预防夜盲症，而白菜中这些微量元素的含量却比较低，它膳食纤维和蛋白质以及尼克酸的含量比较高，味道清淡，从这方面看白菜的营养价值比油菜要要低很多，这也是两者之间的重要区别。
白菜的功效与营养
白菜营养体现为：蛋白质1.5g/100g，脂肪0.3g/100g，膳食纤维1.1g/100g，能量达63kJ。维生素A280mg/100g，胡萝卡素1680mg/100g，维生素C28mg/100g。Ca:90mg/100g,P:36mg/100g，K:178mg/100g,Na:73.5mg/100g，Mg:18mg/100g。而且氨基酸分布均匀，其中谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸含量较高。因此，小白菜是补充人体维生素A、胡萝卡素以及矿物质等的营养食品。
白菜有什么营养与功效
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。
很多人都说，百菜不如白菜，这句话是有一定道理的，因为大白菜含有丰富的粗纤维，对于肠道方面是非常有益的，同时它还有清热解毒，防便秘的作用。
白菜的营养价值和功效作用
大白菜需要充足的阳光，光线不足将严重影响产量。莲座期和结球期天气晴朗、日照充足，是大白菜获得丰产的重要气象因素。大白菜属于长日照植物，对日照时数要求不太严格，一般在 12?13小时的日照和18°?20°的温度下就能完成光周期。 在营养生长阶段大白菜需要充足的阳光，光合作用与日照强度有密切关系。大白菜光合作用强度受温度影响很大，10^为有效光合作用温度始限，l0°C?15°C时光合作用较弱，15°C?22°C时是光合作用的最适范围，超过22°C则减弱，32°C以上时会出现呼吸强度大于光合强度，植株开始消耗养分，减缓甚至停止生长。
白菜的营养价值与功效与作用
在民间确实有这个说法.
从健康角度来讲，白菜能解百毒、治百病。俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安”，我国民间流传着很多利用大白菜治疗感冒的验方。常食白菜还能防癌、抗癌、防高血压。大白菜也可和其它食物配制成食疗菜，有心血管病的人常吃大白菜更是好处多多。对于饮酒之人，白菜还能快速分解体内的酒精，起到醒酒快、不伤肝的功效，这些在古书中都有记载。近年来国外一些国家采用高纤维饮食疗法，对糖尿病患者进行饮食治疗，大白菜又成为了绿叶菜中的首选菜之一。由此看来，大白菜真的成为了人类健康生存的财富！