酸梨汤作用与功效与作用(苹果酸梨汤的功效)

苹果酸梨汤的功效

银耳1朵 / 枸杞适量

梨1个 / 苹果1个

清水适量 / 冰糖适量

红枣适量

苹果梨汤的做法：

1、准备食材和工具：银耳1朵、枸杞适量、梨1个、苹果1个、清水适量、冰糖适量、红枣适量 、炖煮锅

2、苹果切丁、雪梨切丁；

3、1朵银耳洗净泡发后撕成小朵待用；

4、炖锅放入苹果、梨、银耳、冰糖、红枣；

5、倒入半锅清水；

6、盖盖煮开后，继续中小火炖40分钟

7、这一锅软糯香甜又养颜，老少皆宜，滋润解燥，秋季一定要常喝

苹果梨甜汤

苹果梨汤寓意是平平安安，顺顺利利！

苹果酸梨汤的功效和作用

苹果是可以拿来熬汤的，会给汤中带来一些甜味和酸味，如果觉得太酸可以多加一些糖。由于苹果是碱性食品，多吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），保持身体的酸碱平衡，有效增强体力和抗病能力。同时，苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。在空气污染比较严重的地方，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。中医也认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。推荐一些苹果熬汤的做法：胡萝卜苹果汤　　原料：　　胡萝卜45克、洋葱25克、苹果60克、鸡高汤1.5杯、盐适量、黑胡椒粉适量。　　做法：　　1.胡萝卜去皮切片，洋葱切丝，苹果去核切片。　　2.锅中放入橄榄油加热，加入做法1的材料炒软至香味散出。　　3.倒入鸡高汤煮滚，再以小火炖煮约10分钟，以调味料调味，即可食用。　　营养：富含丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维生素A、纤维素。瘦肉银耳苹果汤　　材料： 瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量。　　制法：　　1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。　　2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。　　3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。　　4.加适量盐，即可上桌。　　提醒：　　1.苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。　　2.此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。

苹果梨骨头汤的功效与作用

苹果梨为什么难吃？

追寻产地：苹果梨属于温凉水果，适宜种植在寒温带冷凉湿润的地区，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”道理大家都清楚，脱离原产地的苹果梨自然口味不同了。苹果梨起源于延边，品尝正宗苹果梨自然要吃纯正延边苹果梨。 年份好坏：苹果梨在开花阶段，需要充足的阳光和温暖的天气，否则授粉质量很差，影响苹果梨收成。8、9月份，苹果梨正是最后长大和累积糖分的时间，一旦缺水会严重导致苹果梨难吃。冰雹、病虫害等等原因都会影响苹果梨的口味。 吃梨时机：在枝头成熟的新摘苹果梨最爽脆甘甜，还带着梨树的枝桠味道、果园的微微土香，吃起来就像身在苹果梨园里；储藏2-4个月的苹果梨最芬芳有味，开箱那一刻，浓郁的香味绝对让其它任何水果黯然失“味”，满室飘香，多日不绝；冬天的冻梨虽然黑不溜秋的面相欠佳，但滋味是绝不一般的，那叫一个爽歪歪。 老树新树：细心的果农发现，树龄在近30年的苹果梨树所结果实会比较质实、味淡，不如小树所结果实那么又甜又脆还个儿大色泽鲜艳。当然，这点小差别是很难区分开来的，每棵树也都有大果小果参差不齐，没有多年经验的人决计没法分辨苹果梨来自老树新树。 品种原因：延边苹果梨种植已经有80多年，品种优化改良的研究一直没有中断过，各种高产品种抗旱品种抗寒品种相继种植生产，也带来了苹果梨口味的改变。 摘梨时间：延边苹果梨一般都是在每年9月20日之后开始摘梨，最晚不超过10月末，雨水充足的年头会准时摘梨或者提前2、3天，苹果梨成长不好的年头，摘梨时间就会拖到10粉开始。新摘苹果梨自然是为了早一步上市抢占先机，但这时候的苹果梨糖分还不是很足，口味不如完全成熟的梨，即使储藏捂熟，口味也是稍差一等的。

运输储藏：苹果梨无疑是很娇气的，稍稍刮一下，稍后就是一道黑痕，稍稍碰一下，切开就看见一团褐变的果肉，所以苹果梨从摘梨开始就已经需要重重守护了。摘梨时，果农都是用布袋盛装，用纸壳箱子转运回梨棚，经过简单的筛检分品级，分类用纸箱打包储藏，每一步都是小心翼翼、轻拿轻放，为了更好的保护苹果梨梨，很多农户都是采用在果园里一次包箱直接运走的方法。可即使这样，还是免不了梨把扎坏其它的梨，梨与梨磕磕碰碰、箱与箱之间磕碰挤压。所以，真正好吃的娇气的苹果梨到了您的手中很可能有刮痕、切开有褐变的果肉。 究其本质：苹果梨究其本质还是梨，是梨就有几样改不了的“缺点”，或者也不能叫缺点，因为少了这几点，那也就不是梨了。第一，苹果梨梨皮不薄，虽说大家都宣传苹果梨皮薄，但那也是相对于鸭梨之类，和几乎无皮的苹果相比，差了不是一点点，所以懒得削皮的人皱着眉头啃苹果梨的时候，难免觉得有些不好吃了；第二，果核，苹果的果核很小，和苹果不一样的是，梨的果核虽然不大，到果核周围的果肉有坚硬的果粒，不像苹果，即使咬到果核了，果肉一样细腻；第三，面相，苹果梨表面有粒状红晕，和苹果细腻光鲜的外表有很大不同，而人们萝卜青菜各有所爱，如果不喜欢苹果梨这种外表，那吃起来肯定是没滋味了。

苹果酸梨汤的功效与禁忌

用的梨，品种不一样。

酸梨汤用的都是口感很酸的梨，比如说苹果梨等。

雪梨汤里用的梨是甜口的雪花梨，大白梨，所以熬出来的梨汤是两种口感。

山楂酸梨汤的功效

步骤1

食材2人份

酸梨500克，板栗100克，冰糖130克，山楂100克，水适量， 枸杞子15克

步骤2

酸梨去皮清洗干净、山楂去核洗净、剥好的栗子洗净。

步骤3

酸梨切块（核一并放入锅中） 放入加好水的砂锅中。

步骤4

冰糖放入砂锅中。

步骤5

栗子放入砂锅中，大火烧沸。

步骤6

烧沸后会有少许浮沫，用勺子撇去浮沫，

步骤7

转小火煮10分钟左右，再加入山楂、再煮5分钟左右酸梨软烂即可。

步骤8

加入枸杞、再煮5分钟左右即可。

步骤9

成品图

苹果汤梨汤的功效

熬梨汤不是所有的梨都可以用来制作成梨汤的，我们应选用成熟黄色或白色的梨来制作，因为成熟后的梨它的酸味己很少，制作出来口感会更好，

比如：丰水梨、雪梨等。在熬制梨汤时，为了增加其口感或营养上的丰富，在制作时会加入一些其他食材在里面，这个就可以根据自己的口味和喜好来添加了。比如银耳、莲子、百合等食材。

【熬梨汤】

特点：香甜可口、细腻润滑、营养丰富、制作简单

需要食材

主料：丰水梨2个

配料：银耳1朵、枸杞数颗、冰糖30克。

步骤1、将银耳放入盆中，倒入适量温水泡发开，然后去除根部，用手撕成小块备用。

步骤2、将枸杞放入碗中，倒入温水让它泡发。梨去皮去核切成小块状备用。

步骤3、锅中倒入适量清水，大火烧开，将银耳放入锅中煮至1小时，让它营养成分和胶质物充分释出。

步骤4、然后放入梨块，盖盖焖煮30分钟。最后放入冰糖和枸杞再继续煮至20分钟即可。

“熬梨汤”制作技巧

1、熬梨汤应选用成熟汁水多的梨，这样制作出来的口感才佳。

2、放入银耳的作用是让汤汁变得更浓稠。增加润滑度。因为银耳中有丰富的胶质成分。

3、银耳耐煮并且不易煮熟，所以要提前煮制。

4、如想让梨入口即化，可延长煮制时间。

结语

熬梨汤的配料没有固定的食材，可根据自己的口味来搭配。

梨通过长时间煮制并加入了多种食材，让它具有了清热润肺、止咳化痰和健脾开胃以及滋养等保健功效，所以食梨防燥最合适。

苹果酸梨汤的功效与作用

　　苹果雪梨瘦肉汤　　苹果 2个、雪梨 2个、瘦肉 300克、无花果干 3个、盐 适量、清水 8碗、南杏北杏 各 30克　　做法　　1. 所有材料洗净；　　2. 苹果、雪梨每个切4份，去芯；　　3. 瘦肉切4块，用开水氽烫；　　4. 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。　　滑润肌肤－苹果雪梨煲排骨　　材料 排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升　　调味料 盐适量　　作法　　1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。　　2 将排骨洗净后切块备用。　　3 将南北杏、红枣泡水清洗。　　4 将排骨氽烫后捞起备用。　　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。　　南杏仁炖雪梨汤：　　取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。　　百合润雪梨　　将银耳放到温水中浸泡。去掉银耳根部比较黄的部分，将处理好的银耳放进电饭煲。　　将百合和枸杞一起用清水洗净，也放进电饭煲里。　　半个梨子，将梨子去皮，用水果刀切成两半。拿出其中一半梨子，直接用水果刀削下梨肉块。将梨块也放进电饭煲中，加入清水，插电，开始煲汤。一个小时后，往锅里下糖，继续煲了10分钟。起锅。　　雪梨麻黄瘦肉汤　　材料：雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉200克，蜜枣3个，如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和盐。　　烹制：雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。　　雪梨大豆猪手汤做法：　　原料：雪梨1~2个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量　　步骤：　　1、大豆用清水浸泡半小时，备用；　　2、雪梨去核，切块备用；　　3、猪手加入姜片飞水去异味，备用；　　4、沙锅加足清水，下雪梨、猪手、大豆高火煮到滚，加入料酒，开盖沸煮15分钟；　　5、转文火，继续煲1个小时，汤就煲好了；喝的时候加盐调味。

苹果梨熬汤

猪骨200克，苹果1个，雪梨一个，红枣4颗枸杞子1小把盐1勺

1.猪骨放锅里加水加料酒煮开除去浮沫，捞出猪骨备用，苹果和梨洗干净去核切块

2.红枣枸杞洗净放进炖盅内.加适量水和猪骨头盖上盖子，炖锅调到炖汤档炖30分钟

3.把梨块和苹果块下猪骨汤里，煮10分钟加一点盐出锅