白芋头作用(白芋头的功效和作用)

白芋头的功效和作用

第1种白芋头的吃法，先把芋头洗净。 放入锅中。 添加适量水。 盖上锅盖,按下煮粥键过30分钟即熟。 取出来稍晾。 剥去外皮。 将每个芋头都切成两半。 撒上白糖,即可享用。

第2种做法是白芋头500g、白砂糖、清水、食用油适量做法：将芋头去皮，切成细条状，然后锅中倒入油，待油热6成后，下芋头条开小火炸3分钟左右捞出，晾凉后再用中火炸一分钟上色，然后另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，这样就做好了，可以当小零食吃哦！味道非常好。

白芋头的功效与作用及食用方法

洗芋头用下面方法洗好，第一种方法1：芋子上的泥土先洗干净；

2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就一个盆倒出来装；

3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

第二种方法：

1带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）；

2、手抓住袋口，将袋子在水泥地摔几下；

3、把芋头倒出、便可以发观芋头皮全脱下了。

白芋头的药用价值

雪莲果（学名：Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.）是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。[1]

原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。[1]

雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。[1]利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。[2]

小白芋头的功效与作用

可以用小芋头

主料：小芋头300克，西米150克

辅料：白砂糖50克

制作步骤：

步骤1

准备食材：小芋头、西米、白砂糖；

步骤2

芋头洗净去皮、切块，待用；

步骤3

适量的清水，放入西米煮至透明状；

步骤4

把西米捞出，过冷水，沥干待用；PS：对着水龙头冲，去黏性。

步骤5

适量的清水，放入切好的芋头块煮熟；

步骤6

把煮好的西米加入，再次煮沸；

步骤7

放入白砂糖，拌均融化，关火即可；

烹饪技巧

1.芋头要挑选粉的，才好吃；

2.芋头用筷子能穿过，说明煮熟；

3.西米煮至透明状即熟；

4.煮好的西米要过冷水，防粘。

白梗芋头的功效与作用

        要想芋头梗不麻痹，口感好，可以采用醋或者咸水对芋头梗进行冲泡，大多数情况，泡个三到五分钟就可以了。

        芋头梗营养丰富，它本身所含的淀粉含量很高，就跟土豆一样，吃了会给人们增添饱腹感，对于人们的身体是有着非常大的帮助的，在日常生活当中，是非常的受欢迎，不少人拿它来煲汤，或者是炒菜，都是十分美味的。

白芋头的功效与作用禁忌

芋头不管蒸还是煮的味道都是非常美味的，不同的人喜好的口味是不一样的，所以这个是没有太确切的答案，只要是自己喜欢的烹饪方法就好，不过芋头蒸着吃的话味道会更加的香醇浓厚，煮着吃水分会更多一些，而且煮会比蒸更熟的快，蒸的话时间相对来说要久一些。

另外，芋头除了煮或蒸的烹饪方式以外还可以红烧、清炒都是可以的，吃的时候根据自己的喜好来烹饪就好，有一点需要注意的是，大家在做的时候一定要做熟吃才可以。

白芋头的功效和作用禁忌

清水芋和紫芋的区别是这样的：清水芋也就是我们称为白芋头。

1，白色芋头和紫色芋头的区别

白色芋头和紫色芋头的区别是果肉颜色不同，这是由于生长的土壤成分不同所致。

紫色芋头的生长土壤中含有较为丰富的硒元素，那么生长在这里的芋头果肉就会出现紫色、暗红色等斑纹。

但其实白色芋头和紫色芋头的口感是差不多的，但在营养价值方面，紫色芋头会更高。

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紫色芋头就是香芋吗

紫色芋头是香芋，但香芋并不一定都是紫色的。

香芋有白色、白中带紫、紫色三种，这三种香芋从外表上是看不出来的，只有切开后才知道，而导致颜色不同的原因就是生长土壤的含硒量不同所致，含硒量越高的，紫色要更明显。这样的紫色芋头口感要更佳绵软。

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香芋的功效与作用

1.补充营养

香芋中含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种营养成分，能够补充身体需要的营养素，现在的 人工作压力大，很多人都出现了气血不足的状况，以至于脸色变得很差，适当的食用香芋就能及时补充了微量元素，改善脸色。

2.排毒

香芋中的粘液蛋白是一种很丰富的营养物质，可以提高我们的免疫力，将体内的毒素排出，预防疾病。

3.缓解饥饿

香芋中的淀粉含量较高，且含有丰富的纤维素，能够为机体的活动提供能量，缓解饥饿。另外，在减肥期间，也可以用热量较低的香芋替代米饭作为主食，丰富的纤维素能够形成饱腹感，避免食物摄入过多。

白芋头花的功效与作用

有很多如魔芋、香芋、合果芋、花叶芋、竹芋等。

香芋，又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。

芋头的功效与作用

芋头不是凉性也不是热性的，它是属于温性的，所以对于体热、体寒的人来说，对身体是没有多大的伤害，由于芋头中的膳食纤维很丰富，所以可以加速食物的消化，有效地预防了便秘。

芋头是碱性食物，人体一定要酸碱平衡，若是达不到，那么身体就会出现问题。而适当食用碱性食物就可以中和体内的酸性，对于皮肤来说，可以很好的促进皮肤的弹性，还有乌发的作用，对于肠胃不好的人来说，就是说胃酸很多的话，那么就要食用一些芋头，以此来减轻症状。