海马鸡蛋枸杞的功效和作用及食用方法(海马炖鸡的功效和作用及食用方法)
海马炖鸡的功效和作用及食用方法
食材：海马10克，鲜虾仁、净鸡肉各50克，大米200克，小米100克，料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉4克。
做法：
1、虾仁治净。鸡肉切成丁，与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉2克拌匀入味上浆。锅内放入清水，下入海马烧开，煮10分钟左右。
2、下入淘洗净的大米烧开，煮至五成熟，下入淘洗净的小米搅匀烧开，下入鸡丁烧开，煮至鸡丁变色。加入余下的料酒、葱姜汁、精盐煮至熟烂。
3、下入虾仁、鸡精搅匀烧开，煮至粥浓，加味精、胡椒粉略煮，出锅盛入汤碗即成。
海马可以炖鸡吗?
海马泡发好，放鸡身上蒸，蒸二十分钟鸡熟就可以了。不过我个人认为，海马炖鸡炖三四个小时，海马骨头才会酥软可食用最好。
海马煲鸡的功效与作用
龙马童子鸡。
虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。将子公鸡去毛和内脏，海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟后，放人鸡腹内，再加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。将子公鸡出笼后，拣去葱段、姜块，放人味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后浇在鸡上即可。另一烹调法是，鸡洗净后放入砂锅，把海马、虾仁、葱、姜分放鸡的四周，加水适量，文火慢熬，至熟软时吃鸡、海马、虾仁，多饮鸡汤。
红枣海马炖羊肉
1.羊肉去毛洗净切件；
2.红枣洗净；
3.将羊肉放入开水中煮3分钟，去除膻味；
4.将所有材料洗净放入炖锅，用文火炖3小时，加盐调味即可。
海马炖仔鸡
净仔公鸡1只沸水焯后剁小块。海马10克、虾仁15克温水洗净泡10分钟，放在鸡肉上，加葱姜、料酒、精盐、清汤，上笼蒸炖至熟烂。取出鸡肉，原汤加入料酒、精盐、味精烧沸，入豆粉勾芡收汁，浇在鸡肉上即成。
海马酒
【原料】海马50克，米酒500毫升。
【做法】海马置米酒中浸泡7日后，即可饮用。药酒或黄酒适量浸泡海马粉5～10克，饮服数天。
海马炖甲鱼
原料：甲鱼1只(600g)，冰鲜海马5只，青菜心50g，菟丝子3g，党参2g，枸杞子10g，淮山药10g，葱段、姜片、鸡精、胡椒粉、精盐、料酒、高汤各适量。
制法：
1、甲鱼用开水焖死，去净内脏(留胆)，然后用清水洗净；菟丝子、党参、淮山药、葱段、姜片一起装入纱布袋内，扎紧口；海马剖肚洗净。
2、将甲鱼、甲鱼胆、海马、纱布袋放入砂锅中，加入高汤，旺火烧沸后撇净浮沫，加盖用小火烧1、5小时，取出纱布袋，放入枸杞子，再炖10分钟，放入青菜心，加入鸡精、精盐、胡椒粉，盛入汤盆即成。
特点：甲鱼软烂，汤鲜味美，又具有滋阳凉血、益气润中、补肾壮阳之功效，对阳痿、气血不和患者有一定的疗效。
海马炖羊肉
原料：羊肉750g，冰鲜海马5只，当归5g，枸杞子5g，大枣5枚，牛膝10g，葱结1个，姜片、香菜末、精盐、鸡、胡椒粉、料酒、白糖各适量。
制法：
1、羊肉切成2cm大的方块，海马剖肚洗净，牛膝、当归装入纱布袋内扎紧口。
2、砂锅加清水，放入羊肉，用旺火烧沸，撇净浮沫，放入海马、葱结、姜片，加盖用小火炖30分钟，然后放入纱布袋、大枣、枸杞子再炖20分钟，至羊肉酥烂时拣出葱、姜及纱布袋，加入鸡精、精盐、胡椒粉、白糖，盛入汤盆，撒香菜末即成。
特点：羊肉酥烂，不腥不膻，鲜香味美，又具有温肾壮阳、活血散淤、强筋骨、补虚劳形衰、生精血之功效，对阳痿、精衰、肾虚腰痛患者有一定的疗效。（孙鹏哲）
够了吧
海马能炖鸡有什么功效
海马田七炖鸡的做法
把海马拿到药店煨过打成粉末。(拿到药店他们会处理的。)打成粉末好吸收不会浪费，而且煨过的海马不会很腥。
田七切成薄片(这个也可以在药店处理)，用鸡油炒过，但不要太过火，如果田七炒过火了会糊，汤煮出来会苦。最好的方法就是，把鸡油炸一下，然后熄火，利用油的余温把田七放锅里翻炒几下，看着颜色有点变就行了。
把鸡肉掏干净，所有材料倒进炖盅里，文火炖两小时，加盐起锅，一盅美味的海马田七炖鸡汤就ok了。
海马炖公鸡的功效与作用
把公鸡肉清洗干净以后，把它放入炖锅中，海马清洗放入炖锅中，放入红枣，枸杞，桂圆炖煮两小时，这样子炖出来的挨骂公鸡汤非常鲜美好喝。
母鸡炖海马主要的功效
想要出味，
1.要提前浸泡用的前一晚开始浸泡，
2.然后要把黑色的物质清洗干净不然会腥，
3.煲汤时间要煲够长，
煲汤做法如下：
1、准备食材：老母鸡、海马、淮山、党参、玉竹、红枣、桂圆干、葱、姜、盐
2、把老母鸡处理干净，剁成小块，用水冲洗几遍，洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、鸡肉放进少砂锅里，把海马、淮山、党参、玉竹、红枣、桂圆干洗干净放进去，放入姜片，再加入足够的水。
4、大火烧开，转小火炖煮2个小时，时间到后，加入盐调味，味道鲜美，原汁原味，非常的好喝。
海马和鸡炖汤的功效
干海马洗净，可以跟排骨，鸡等一起炖汤喝
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