保健品大蒜丸功效与作用(大蒜丸的功效)

大蒜丸的功效

牛肉丸不要加蒜加蒜后味道就改变了

大蒜油丸的功效

把牛肉丸放在水里煮，肉丸变大，加上油，盐，味精，青菜等配料，即可以成为美味的汤食，青菜可以是生菜，茼蒿，菠菜，小白菜等等，没青菜也可以不放。

肉丸当在温度偏高的时候吃较好，如果凉了，请再将汤热一下，又可吃了。汤食味道宜浓宜淡，随各人之爱好而为之。家里有水饺也可以放几颗水饺搭配，绝对是一个人见人爱，人吃人赞的必备拿手菜。牛肉丸粥

大蒜功效主治

大蒜富含硫化物，能减少癌细胞从根部产生。它能提高人体相互理解的能力，干扰致癌物的生成，提高人体免疫力，减少许多不良症状如脂质氧化和基因突变的发生，有效防止人体组织细胞向癌细胞转化。大蒜能提高人体的糖耐量，也能促进人体胰岛素的分泌。

大蒜油丸的功效与作用

主料

瘦牛肉500克

辅料

盐10克黑胡椒粉10克凉水200克木薯淀粉100克左右大蒜1头植物油适量

步骤1

材料准备好：牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜；

步骤2

大蒜剁碎；

步骤3

用适量油炸酥香、微黄；

步骤4

过滤掉油，只用蒜酥；这是2头蒜的量，实际只用了1头量；

步骤5

牛肉去筋膜，切块，入绞肉机中；

步骤6

打成肉馅后加盐、少许凉水；

步骤7

搅打均匀后倒入木薯淀粉、黑胡椒粉；

步骤8

再次搅打均匀，可适量加凉水；将蒜酥入肉馅中；

步骤9

搅打成更加细腻的牛肉糜；

步骤10

肉糜有弹性，用筷子夹起来不轻易掉落，有明显的粘稠感；

步骤11

煮一锅水，保持微沸状态，手握一把肉糜，从虎口处挤出肉丸，大小可随自己的喜欢；

步骤12

另取一小勺蘸凉水，将肉丸从虎口处挖下来入锅；全部丸子入锅后转中小火；

步骤13

丸子全部变色，并保持微沸状态5分钟；

步骤14

捞出后过凉水，如果用冰水效果更好；煮菜炖汤均可，Q弹微脆。

烹饪技巧

1. 牛肉用绞肉机搅打可省人力；配料分次放入肉馅中搅打，混合得又均匀，还利于上劲；用冰水即冰块加凉水搅打，可以降低因为摩擦产生的热量，更利于牛肉馅上劲；

2. 加了蒜酥，牛肉丸会有意想不到的美味，但是用量也不太大，防止蒜酥颗粒过大、过多，影响牛肉丸的筋度；

3. 如果有时间有力气，用铁锤锤打整块牛肉成肉糜也可以噢，牛肉丸最后的效果比用绞肉机的更好；

4. 吃不完的牛肉丸可以放冰箱冷藏或者冷冻保存。

大蒜的药用功效

大蒜，又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称大蒜可供人们食用的器官主要有鳞茎（即通常所说的蒜头）、叶（青蒜、蒜苗）和花薹（蒜薹），大蒜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和磷、铁、镁等矿物元素。鳞茎中含维生素C较少，而嫩苗中含量最高。大蒜中含有0.2%的挥发油，内含蒜氨酸。蒜氨酸没有挥发性，也没有臭味，只有在切蒜时蒜氨酸在蒜酶的作用下才分解成有臭味的蒜辣素（大蒜素）。大蒜素是一种挥发性硫化物，有特殊的辛辣味，能刺激人们的食欲。大蒜含有蒜酶，蒜酶在与动物蛋白质烧制时，可使人体本来不易吸收的蛋白质分解，变得容易被人体吸收利用，能起帮助消化的作用

大蒜药片功效

安利纽崔莱是世界顶尖保健食品。薄荷香蒜片，110片每瓶，价格228元。每片提供来自天然大蒜的蒜氨酸6.9mg，蒜素3.3mg，具有增强免疫力的保健功能。

外层覆有肠溶包衣，保护有效成分安全通过胃酸，到达肠道才被释放，更好地为人体所吸收，同时减少大蒜的刺激气味的散发。

大蒜丸的功效与禁忌

把蒜头剥开，然后剁成末，放油再用小火慢慢炸