黑米汤圆的作用(黑米汤圆的作用是什么)

黑米汤圆的作用是什么

把黑豆黑芝麻花生炒熟磨成粉，再把黑米加糯米磨成粉，然后把米粉调成汤圆皮在包入开始磨的馅料

黑糯米汤圆有什么好处

黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。

是一道色香味俱全的传统名点，黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

黑芝麻汤圆的营养

每年春节，家家户户都会吃汤圆。而且有个正月十五专门吃汤圆的日子，其实汤圆，我们平时也常吃，但是对于汤圆的营养价值，我们似乎从未想过。汤圆的种类也很多，比较常见的是芝麻汤圆。有人说芝麻汤圆吃多了会胖，这得从芝麻汤圆的热量分析!

　　的确，芝麻汤圆的热量较高，这是因为除了芝麻之外，做汤圆的时候人们往往还会加入白糖、红糖、花生等热量和含糖量较高的材料。因此对于想要减肥的人士以及高血糖人士来讲，最好少吃汤圆。但芝麻汤圆的营养价值是不容忽视的，对身体健康有一定好处!

　　芝麻汤圆的热量

　　由于芝麻汤圆是一种以糯米、芝麻和糖为主的食品，有的时候还会加入花生、红糖等食材，因此除了糯米粉中含有大量淀粉之外，馅料中糖分、热量也很多。一般来说100克芝麻汤圆的热量为350大卡，属于热量较高的食物，一般可以作为主食食用。对于有减肥需求的人来讲，芝麻汤圆并不是主食的好选择，如果喜欢吃，只能偶尔当主食吃一吃。

　　芝麻汤圆的功效有哪些

　　芝麻汤圆除了其热量较高这一缺点之外，它却有着很多的养生保健功效。因糯米粉含淀粉、蛋白质、多种维生素及铁等有益成分，因此有益气健脾的作用。芝麻汤圆的馅儿是加工后的芝麻，其中掺入了维持生命重要物质之一的糖，它有护强肝脏解毒能力的作用。中医认为白砂糖有润肺怡血的功效。而赤砂糖有暖胃、散寒治血及舒筋止痛的作用。

黑米汤圆的作用是什么意思

汤圆别名:汤团、浮元子。

这里提醒一下， 元宵、汤团是两回事，是北方、南方之不同渊源所致。

北方元宵：以馅为基础，江米粉（注：北方人称糯米为江米）为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成约1.5厘米见方的立方块。然后把馅块过水后放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“滚”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米粉也沾到馅料表面形成了元宵，在滚的过程中还可再过一次水继续滚。做成的元宵江米粉层很薄且很实、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

南方汤圆：与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加热水搅成团，放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。

黑米黑芝麻汤圆的营养功效

不可以，那样就不是三黑粥了。做法

用料

材料

用量

黑米

150g

黑豆

100g

黑芝麻

30g

做法

1. 以上是一个人的量，一碗左右

2. 将黑米、黑豆洗净浸泡8小时以上，我是泡了一晚上，第二天早上起来把电饭煲打开。掺入半锅水就差不多了，水多了煮的时候会溢出来，少了容易煮干。半锅的话中途也不用再加水了

3. 滚了半个小时以后放入黑芝麻

4. 都不是什么淀粉含量高的东西，很难煮得黏稠，我是煮了3个半小时，效果还可以，颜色像墨汁（注意，粘度和浓度，不是墨水）

5. 想要做甜品的可以在起锅前放入红糖，我是当做主食吃的。

黑芝麻汤圆的作用

食材:糯米粉 适量，紫薯 一个，牛奶 小半杯，黑芝麻 适量，红糖 适量

1.把紫薯洗净。

2.将紫薯连皮切成厚片。

3.锅中加水把切好的紫薯上锅蒸15分钟。

4.蒸熟的紫薯去皮后趁热用勺子压成泥状。

5.牛奶放微波炉加热30秒。

6.装紫薯的容器中加入适量的糯米粉，把温牛奶倒入。

7.用勺子把紫薯和糯米粉拌均匀成疙瘩状，就开始揉面。

8.把紫薯糯米粉揉成光滑的面团后，让它静置醒发30分钟。

9.趁着醒面团的时间就来准备馅料，把黑芝麻洗净沥干水分下锅小火炒香，加入红糖粉拌均匀。（我的是用原来做好的黑芝麻糖切成碎粒就可以了）

10.把面团揉匀后分成均匀的小剂子，再把剂子揉成小球。

11.取一个小球用手捏成中间稍厚四周薄的面皮，加入适量的黑芝麻馅。

12.像包包子一样把面皮捏拢。

13.再用两只手的掌心把面团轻轻地圆成光滑的圆球。

14.照此方法把所有汤圆包好。

15.锅中烧开水，下汤圆煮4分钟左右，看到汤圆全部飘在水面就可以捞了。

黑米汤圆的做法大全窍门

黑糯米粉中缓缓倒入白开水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成团。

步骤 2

揉成团购，外面裹层干粉，这样不容易粘手。

步骤 3

取出适量的面团，捏薄，放入芝士。再捏起来，搓圆至表面光滑即可。（这里我用的是多美鲜的芝士。）

步骤 4

案板上提前撒点干粉，把搓好的汤圆稍微滚动一下使其外表沾上一层干粉。

步骤 5

汤圆的大小随自己发挥哦。给宝宝吃的可以做小点。大人吃的可以搓大点呢。

步骤 6

下锅，汤圆飘起来熟了就可以吃啦！会拉丝哦(´-ω-`)让您在食用中享受乐趣。

黑芝麻汤圆的营养价值

煮汤圆的时间把握，汤圆是不能久煮的，否则久煮的汤圆会因为糯米皮软化而烂掉，失去食用的最佳品味，通常汤圆煮制的时间一般为10—15分钟左右，看到全部的汤圆都浮起漂在汤上时就可以关火，用勺子盛出来晾温开吃了。

黑米能做汤圆吗

用料 黑米+大米 500G “蜜蜂”甜酒药 2-3G 黑米酒酿的做法

黑米与大米混合在一起浸泡24个小时。（如果是夏天，需要换水2-3次）；

上锅大火蒸10分钟至熟。取出后用冷开水冲散成分开的颗粒（原本粘在一起的饭粒不再有粘性），沥水、降温，加入碾碎的甜酒药，混合均匀

饭装入无油清洁的不锈钢容器中，压实，中间挖一个小坑以渗透发酵后产生的米酒；

米酒机自动保温在适合的温度，大约36个小时的发酵，酒酿就做好了！

用美丽的黑米酒酿，下入熟的糯米小元宵，浇上一勺蜜桂花，一勺玫瑰露和粉红色的酒酿汁，做成萦绕着馥郁玫瑰香、桂花香和米酒香的鲜花酒酿小元宵。尝上一口，酸甜软糯，真乃人间美味！

黑米汤圆的作用是什么呢

黑芝麻汤圆:皮薄软糯细腻,馅香甜油润 黑糯米汤圆:色如墨玉,皮薄软糯,营养丰富,味道香甜适口 芝麻汤圆:皮薄软糯,口感松软香甜,风味独特,别具一格 花生汤圆:色泽如玉,馅甜香滑润,绵软适口,花生味突出 豆沙汤圆:滑爽软糯,入口甜而不腻