干贝生蚝粥功效与作用(蚝干煲粥有什么功效)

蚝干煲粥有什么功效

生蚝干的家常做法，通常是用来做一些菜的配料，比如说焖猪脚的时候，很多人都会放一些生蚝干进去一起焖。有的人会用生蚝干去煮粥，还会有一些地方在过节的时候，拿生蚝干来煮发菜，煮生菜汤的适合也会有人把生蚝杆放下去。这些都算是生蚝干的一些比较家常的做法。

蚝干粥的功效与作用

不好说！

蚝干是广东地区最重要的一道食材，不管是熬汤、熬粥或者煎蒸炒，蚝干的永远都带着鲜美的味道，在这些食材中犹如点睛之笔，其丰富的营养也是被广东地区的人民所喜爱。

购买蚝豉要注意几个原则：第一，看产地，一般认为日本产的最佳；湛江、潮汕等地的居次；珠海、深圳的也不错，但广州产的就不值得恭维。第二，手捏蚝豉的感觉要干和饱满，这意味着蚝肉新鲜、肉质丰富。第三，闻起来要有蚝香味。第四，观察颜色，金黄色蚝豉才是上品。

蚝干煲粥做法及功效

你好你可以这样来做红萝卜，蚝干粥，把胡萝卜切丁，把蚝干泡发后切丁备用，生米下锅后煮制半熟的时候加入蚝干，萝卜丁，加入盐，煮熟后就能吃了。

蚝干煲什么汤好喝

的就不是“生蚝”啦！应该叫“蚝干”或是“干蚝”。新鲜软软的那种才叫“生蚝”！干蚝可以用来煮汤，冬瓜排骨汤放几只蚝干，马上提鲜，比用虾米、虾皮味道浓多了。也可以煮莲藕排骨汤。煮菜的话，蚝干一般很少用来炒什么的，因为蚝干本身比较硬，尽管事先浸泡过也需要煮久一点才出味道，所以应该红烧、焖、炖。我周末刚煮了一锅干贝、香菇、蚝干、排骨炖莲藕，现在还有一点放在冰箱！煲汤应该也不错。干的，我想就煲汤会好一点。煮汤吧味道不错用来褒汤,或先泡半年,再用发菜,冬姑一起加上蚝油用来炜1个小时.

生蚝干煲粥的功效

生蚝干可以用来煲粥，做法如下：材料:　蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙。做法：1.蚝干洗净泡水1小时；2.白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；3.胡萝卜切块，备用。 　4.排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。 5.取一锅，放入白米、排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。 　6.取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出放入的排骨粥中，放入胡萝卜块续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。

干贝生蚝粥的功效

可以。

材料：太子参20克、莲子10克、薏米10克、蚝豉干10粒、珧柱20克、鲜淮山200克、排骨300克、陈皮1块。

　烹调方法： 蚝豉、珧柱温水浸泡；鲜淮山削皮，切块；排骨洗净，斩块，汆水；药材冲洗干净；在汤煲内加2000毫升水，加材料，武火煮沸后改文火煲约1小时，加食盐调味即可。

蚝干煲粥有什么功效和作用

蚝干干贝虾干粥

蚝干干贝虾干粥的做法

主料

干贝 (15个) 蚝干 (10个)虾干 (15个) 大米 (2勺)

调料

胡萝卜 (1/2个) 麦秆芹菜 (2棵) 姜片 (2个) 香油 (1勺) 胡椒 (1茶匙) 盐 (1/2茶匙) 小葱 (1棵)

厨具

无

1准备材料，洗干净所有材料，全部切成小丁（虾干 蚝干 干贝提前泡发）；

2大米放入清水中烧开，放入切好的虾干、干贝和姜片；

3大火烧开10分钟后转小火点入香油，同时用木筷子搅拌；

4放入芹菜和胡萝卜丁，小火熬10分钟，加入少许胡椒、少许盐。

蚝干煲汤的功效与作用

蚝干煲汤下点酒，姜，胡椒粉去腥

蚝干煲粥有什么功效与作用

1、蚝干由于太硬做菜不易入味，通常都用来煲汤，可以提鲜。

2、煲汤前要用先水泡半个小时 。如果很怕腥味，可以用清水洗净后，放在滚开的沸水里煮几分钟飞一下水后，再行使用。也可以在汤中适量加姜葱去腥，建议只使用姜。

3、建议煲广式老火例汤。基本上可以百搭，比如菜干汤、冬瓜汤、大骨、藕、蚝干放一起等等。量不要太多，几粒即可。

4、除了煲汤，还可以做排骨蚝干粥。 煲粥要切碎 切的玉米粒大小就差不多了 ，骨头姜丝和米先放，煲的米开始开花了，再放蚝干，煮十多分钟，起锅时可放盐、葱花、胡椒粉。浸泡、去腥处理同上。

5、蚝干营养丰富，且补钙。但海类多有寒性，脾胃虚寒、慢性腹泻、有皮肤病或者对海鲜过敏的人不适宜吃。

蚝干煲鸡汤的功效

1、材料：甜玉米2根，红萝卜一根，花旗参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适量，姜3-4片。

2、玉米洗干净剁块；红萝卜洗干净去皮切块；花旗参浸泡片刻；蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片；老母鸡洗干净热水灼煮片刻。

3、所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。