椰奶紫米功效与作用(紫米牛奶的功效与作用)

紫米牛奶的功效与作用

用料

紫米（或紫米粉） 90克（80克）

鸡蛋 4个

细砂糖 55克

牛奶 30克

油 20克

做法步骤

步骤 1

紫米放入主锅，设置3分钟/10档（正转），中间暂停两次，将锅盖和锅壁上的米粉刮下来，然后继续磨到细腻。

步骤 2

磨好的米粉过筛，米粉越细腻米糕就越细腻。我用的是特别细目的筛网，90克紫米粉过滤出来大约83克细粉，滤出来的粗米粉可以做到米饭里。如果用豆浆筛，基本无损耗，可以直接用80克紫米打粉，口感有细微差别。

步骤 3

用刮刀和毛刷将米粉刮干净，无需洗锅，装上搅拌棒，放细砂糖和鸡蛋，我的4个鸡蛋重约190克。设置13分钟/40度/4档（反转）

步骤 4

搅拌快结束时，另取一盆，倒入牛奶和油，用手动打蛋器将牛奶和油搅拌至乳化。

步骤 5

搅拌好的蛋糊很浓稠，插入牙签不会倒。

步骤 6

加入80克紫米粉和乳化后的牛奶和油，设置5秒/3档（反转），如果还有干粉，可再次设置3秒/3档（反转），然后取出搅拌棒，用刮刀翻拌几下。

步骤 7

将米糊倒入模具，如果是活底模具，底部要包上锡纸，放入蒸锅，上面也要盖上锡纸，防止蒸汽进入。

步骤 8

主锅冲洗干净，加1升开水，设置35分钟/110度/2档（反转），完成后及时取出，倒扣至不太烫手就可以脱模，趁热食用，放凉后依然柔软细腻，切成三角形状。

紫米牛奶的功效与作用及禁忌

主食既可以吃紫薯馒头，也可以吃欧包，取决于我们吃什么样的菜

1.如果中午的菜是土豆丝炒青椒或者是麻辣水煮肉片的话，那么主食就应该吃紫薯馒头，毕竟这样比较下饭

2.如果我们的配菜是牛奶面包加橙汁，并且还有一些色拉酱主食，只能改成欧包了，毕竟甜的东西配这些东西好吃一些

紫米和牛奶

材料：全脂牛奶250克、紫米120克、淡奶油150克、白砂糖40克

方法：

需事先煮好紫米 紫米和水大概1:2的比例放入电压力锅内选择保压时间60分钟焖熟至软即可。

将牛奶倒入奶锅内，加入紫米、白砂糖，开中小火煮。

一边煮一边轻轻搅拌液体，直到液体稍粘稠离火。倒入容器内稍放凉后放入冰箱冷藏至冰凉。

放凉后取出加入淡奶油搅拌均匀，继续冷藏2小时。

取出充分蓄冷的冰淇淋桶，接通电源后启动冰淇淋机，倒入冰淇淋浆，工作20分钟至冰淇淋膨胀体积变大变浓稠即可。

小米紫薯牛奶的功效和作用

一‬、南瓜‬枸杞‬小米粥‬

1、准备‬食材：小米‬、枸杞‬、红枣‬、冰糖‬

2、南瓜枸杞‬小米粥‬的‬做法‬：

（1）小米淘洗干净放入碗中，加入适量清水浸泡片刻，红枣和枸杞冲洗干净备用。

（2）南瓜去皮去籽切块，放入蒸锅中加入适量清水大火蒸熟。

（3）取出用勺子压成泥，锅中倒入适量清水煮开，下入浸泡好的小米煮至片刻。

（4）再放入南瓜泥搅拌均匀，盖上锅盖大火煮开转小火，加入适量的红枣和枸杞。

（5）大火再次煮开，加入少许冰糖调味煮至粥浓稠状关火出锅，香甜软糯，健脾养胃，美味又健康，老少皆宜！

二‬、黑米‬莲子红枣粥‬

1、准备‬食材：黑米‬、糯米‬、花生米‬、黑豆‬、红豆‬、红腰豆‬、红枣‬、桂圆‬、莲子‬

2、黑米‬莲子红枣粥的‬做法：

（1）将黑米、糯米、黑豆、红豆、红腰豆淘洗干净，放入碗中加入适量清水，提前浸泡3个小时左右。

（2）锅中下入浸泡好的米类和豆类，加入桂圆、莲子、花生米、倒入适量清水漫过食材盖上锅盖大火煮开。

（3）转小火放入适量的红枣继续煮至片刻，至粥浓稠加入少许红糖调味。

（4）关火出锅即可，补血益气做法简单大人小孩都爱喝，多喝粥身体棒！

三‬、紫薯红豆‬粥‬

1、准备‬食材：紫薯‬、黑米‬、红豆‬、薏仁米‬、红枣‬、冰糖‬

2、紫薯‬红豆‬粥‬的做法：

（1）紫薯洗净去皮切小块，黑米红豆薏仁淘洗干净，放入碗中加入适量清水浸泡片刻。

（2）将浸泡好的黑米、红豆、薏仁放入锅中，倒入适量清水漫过食材。

（3）大火煮开，下入紫薯和红枣，盖上锅盖再次大火煮开转小火。

（4）加入少许冰糖调味，煮至粥浓稠状关火出锅，香甜绵软简单快手老少皆宜！

四‬、杂粮‬核桃粥‬

1、准备‬食材：糯米‬、花生米‬、黑米‬、黑豆‬、红豆‬、莲子‬、红枣‬、冰糖‬、枸杞‬、核桃‬

2、杂粮‬核桃粥‬的做法：

（1）将糯米、黑米、黑豆、红豆、莲子淘洗干净，放入碗中加入适量清水浸泡片刻。

（2）红枣和枸杞冲洗干净，核桃取出仁。

（3）将浸泡好的所有豆类和米类全部放入锅中，加入适量清水漫过食材大火煮开。

（4）转小火再加入花生、红枣、枸杞、核桃盖上锅盖继续煮开。

（5）加入适量的冰糖调味，煮至冰糖融化粥浓稠关火出锅，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢喝，学会了给家人安排上！

五‬、养生粥‬

1、准备‬食材：糯米‬、黑米‬、花生米‬、黑豆‬、莲子‬、红枣‬、枸杞‬、冰糖‬

2、养生粥‬的做法：

（1）糯米、黑米、黑豆、莲子淘洗干净，放入碗中加入适量清水，提前浸泡片刻。

（2）锅中倒入适量清水，倒入浸泡好的糯米、黑米、黑豆、莲子盖上锅盖大火煮开。

（3）转小火加入花生米、红枣、枸杞盖上锅盖再次煮开，放入少许冰糖调味。

（4）煮至冰糖融化粥浓稠时关火出锅，软糯好吃做法简单老少皆宜！

六‬、腊八粥‬

1、准备‬食材：糯米‬、糙米‬、黑米、薏米‬仁‬、小米‬、红豆‬、绿豆‬、桂圆干‬‬、红枣‬、花生米‬、枸杞‬、冰糖‬

2、八宝粥的‬做法‬：

（1）将糯米、糙米、黑米、薏米、小米、红豆、绿豆淘洗干净，放入水中浸泡片刻。

（2）锅中倒入浸泡好的米类和豆类，加入适量清水盖上锅盖大火煮开。

（3）再加入桂圆干、红枣、花生米、枸杞盖上锅盖继续煮开至食材软烂。

（4）加入少许冰糖调味，煮至冰糖融化粥浓稠状关火出锅，做法简单软糯香甜特别好喝大人小孩都喜欢喝！

七‬、黑米‬牛奶粥‬

1、准备‬食材：红豆、黑豆‬、燕麦米‬、薏米‬、黑米‬、冰糖‬、纯牛奶‬

2、黑米‬牛奶‬粥‬的做法：

（1）将红豆、黑米、燕麦米、薏米、黑米淘洗干净，放入水中提前浸泡3个小时左右。

（2）将浸泡好的米类和豆类放入锅中，倒入适量清水漫过食材大火煮开。

（3）转小火加入适量的冰糖，煮至融化调味，再倒入适量的纯牛奶。

（4）小火煮至粥浓稠状即可，香甜丝滑补血补气大人小孩都喜欢喝！

八‬、枸杞糯米粥‬

1、准备‬食材：糯米‬、枸杞‬、红糖‬

2、糯米‬枸杞‬粥‬的做法：

（1）糯米淘洗干净放入碗中，加入适量清水提前浸泡2个小时左右。

（2）将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。

（3）转小火煮至糯米软烂，加入枸杞和少许冰糖盖上锅盖继续煮至片刻。

（4）煮至红糖融化，粥浓稠即可出锅盛入碗中，健脾养胃又补血，老少皆宜！

九‬、紫薯牛奶粥‬

1、准备‬食材：紫薯‬、红豆‬、西米露‬、冰糖‬、纯牛奶‬

2、紫薯‬牛奶粥‬的‬做法‬：

（1）紫薯洗净去皮切小块，红豆淘洗干净放入碗中加入适量清水浸泡片刻。

（2）将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量清水漫过食材，加入紫薯大火煮开。

（3）转小火加入西米露和冰糖盖上锅盖再次煮开，煮至红豆软烂加入纯牛奶。

（4）小火熬至粥浓稠关火出锅，清肠排毒健脾养胃大人小孩都喜欢喝的一款粥！

十‬、小米‬红薯‬枸杞‬粥‬

1、准备‬食材：小米‬、红薯‬、枸杞‬、红枣‬

2、小米‬红薯‬枸杞‬粥的‬做法：

（1）小米淘洗干净放入水中浸泡片刻，红薯洗净去皮切小块，枸杞红枣洗净。

（2）将浸泡好的小米倒入锅中，加入适量清水漫过食材，下入红薯块大火煮开。

（3）转小火加入适量的枸杞和红枣，盖上锅盖煮至红薯软烂。

（4）关火出锅即可，养胃润肺营养美味做法简单老少皆宜的一款养生粥！

紫米的功效有哪些

乌米又称高粱黑粉，指高粱、黍子、玉米在孕穗时生的一种黑穗病，一般特指高粱丝黑穗病，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，一般生于高粱、玉米、黍子上。

紫米是水稻的一个品种，紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

紫米牛奶的功效与作用是什么

牛奶紫米炖红豆的做法

用清水将红豆 紫米浸泡过夜

把泡好的红豆，紫米放入锅中，将适量清水煮至软烂，水不用放太多

红豆煮开花后，倒入一盒牛奶，放一小块冰糖，继续煮一会，牛奶冒小泡就可以了

紫米功效作用及营养

因为紫米表层中含有花青素，且花青素是极易溶于水的，用冷水泡紫米一小段时间，就会发现紫色慢慢的扩散出来，导致淘米水呈现紫黑色，所以大可不必担心。花青素是一种稀有的营养物质，可起到抗氧化的作用，有延缓衰老的功效

紫米营养丰富，天然的紫色含有丰富的花青素，紫米并不是通体都是紫色，把紫米外皮搓掉，就会呈现出白色，一般紫米在洗的时候，水的颜色就会变紫色，这是正常的。

紫米很常见的一种吃法，应该就是熬粥，紫米粥颜色诱人，营养美味

牛奶紫米粥功效与作用

材料

紫米 40g、圆糯米 40g、细砂糖60g、清水适量、椰浆少许、芋头 600g、奶油 30g、牛奶 50克

芋泥粥的做法

1、紫米与圆糯米淘洗干净，泡水4小时，备用

2、将紫米、圆糯米及清水放入粥锅里，大火烧开，转小火煮40分钟

3、芋头去皮清洗干净，切薄片，放入蒸锅中，将芋头蒸熟，趁热压成泥，并拌入奶油、黄糖与牛奶拌匀做成芋泥

4、粥煮熟了再加2大匙糖调味即可

5、最后将芋泥挖一球入紫米粥中，淋上一点椰浆即完成

紫米红豆牛奶功效与作用

1.将红豆洗净，放入电饭煲内，水加至电饭煲中线处，煮大约1小时2.之后加入紫米及大米，再煮大约1小时3.将浮沫盛出4.红豆和紫米煮烂后，放入一颗冰糖5.再煮10分钟，出锅

酸奶紫米的功效与作用

紫米40克、淀粉4克、水190克、白糖60克做法：将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜。将紫米、淀粉、糖、水都分成两等份。将米与减重过后的水混合用果汁打碎，倒出后分别与淀粉与糖混合。

水烧开后就可以蒸，蒸前先将容器抹些油，然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸，直到蒸完!

紫米牛奶的功效与作用禁忌

用料：紫米 300克，糖 40克，椰子油 15g，牛奶 20克，水（煮紫米用的，也可以用牛奶） 适量

步骤 1：紫米泡24小时

步骤 2：加水正常煮，可以稍微多加点水

步骤 3：饭熟后趁热加入糖，牛奶，椰子油，马上搅拌均匀。