心里美萝卜皮的功效与作用(心里美萝卜去皮吗)
心里美萝卜去皮吗
材料:心里美萝卜2个 调味料:盐少许、糖50克、白醋50克、葱和香菜各少许 做法:
1、将心里美萝卜削皮切成1-2厘米细丝,葱、香菜均切小段;
2、加少许盐腌制10分钟;
3、再加入糖、白醋拌入味,装盘后撒上葱段、香菜即可(装盘时,再撒上一层白糖) 特别提示:心里美腌制时间不宜过长,以免影响脆爽。
心里美萝卜还有都有哪些吃法
红心萝卜俗称冰糖萝卜,也叫“心里美萝卜”,因其外皮为浅绿色,内里为紫红色,且口感脆、口味甜而得名。萝卜直根系,主根深60厘米--180厘米,主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官,皮色有白、粉红、紫红、青绿等色;前苏联和法国还有黑皮萝卜。
心里美萝卜的皮可以吃吗
褐色的就不能吃,证明已经坏了 现炒的板栗应该是很容易剥开,而且颜色正常,如果板栗剥开之后,里面那一层皮老是贴在果肉上,很难拿掉或者里面的果肉已经成褐色甚至发黑,就说明这里的栗子不新鲜了,以后不要在这里买。
心里美萝卜用去皮吗
不用削皮,只需洗干净就可以,这样腌出来的萝卜脆。霜降后的新鲜萝卜(这个时候做的可以放时间长),去头去尾洗净,均切八瓣。找个盆或桶,放入切好的萝卜块,然后放粗盐腌制,一层萝卜一层盐,腌制一晚。
第二天,捞出萝卜放干燥通风,最好阳光能晒到的地方,平铺晒两到三天(捞的时候最好揉搓一下,汁水的话,可以留着投汁或倒掉,老年人说投汁好吃。
晒干后把萝卜干再放回原来的汁水让萝卜再喝一夜再晒)晒好的萝卜干拿嘴咬,筋道脆脆的就好了。
心里美萝卜要焯水吗
主料:白萝卜1根
辅料:生抽3大勺,陈醋2大勺,白糖2大勺,盐2克
步骤1
白萝卜洗净,切成片,尽可能薄些,大约2毫米
步骤2
切好的萝卜片中加入盐,腌制20分钟左右,腌出水分。
步骤3
用手将萝卜片中的水挤出,白萝卜片呈透明状。
步骤4
调糖醋汁。碗中倒入生抽,醋,糖,搅匀。
步骤5
将糖醋汁倒入萝卜片中,汁要没过萝卜片。
步骤6
盖上保鲜膜,腌制24小时。
步骤7
腌好的萝卜片口感特别脆,酸甜可口,开胃爽口。
心里美萝卜要削皮吗
1、准备好心里美萝卜和一把锋利的刀。2、将萝卜去皮,切下大约1-2毫米厚的萝卜片5-6片。
3、将切好的萝卜片,切成半片半片状。
4、取出一片,从一端卷起,用牙签穿成十字型固定。
5、再取出一片萝卜片对折。
6、将对折的萝卜片,用相邻的两个牙签穿起来。
7、依次一个叠一个,一个叠一个。
8、穿一圈。
9、最后取一片胡萝卜片,不需要对折,还是相邻的两个牙签穿起来,一片叠一片,穿一圈,减掉多出来的牙签,稍加绿叶装饰即可。
心里美萝卜要去皮吗
这样做好吃爽口,非常解腻。
步骤 1
白萝卜和心里美萝卜洗净,擦干水份去皮切成长条状,之所以加了心里美是因为腌制过后汁水呈粉红色,白萝卜会被染成粉色的,颜色漂亮。
步骤 2
一片姜切丝,一只小米辣切成小段,一小捏花椒大概10粒吧,放入干净无水的密封盒里。
步骤 3
放入萝卜条,盐、白醋和冰糖,如果你的冰糖块很大可以敲碎,翻拌均匀盖好盖放冰箱冷藏一夜就好了。(这是泡了两个晚上的样子,粉粉的有点像泡菜的感觉)
心里美萝卜好不好
营养价值 心里美萝卜的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。
心里美萝卜皮怎么腌好吃又脆
※ 腌糖醋萝卜皮的做法 ·配 料: (1)盐 1大匙 (2)白醋 1/2杯 (3)糖 1/4杯 ·操 作: (1)将红(白)萝卜洗净削皮备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在萝卜皮上拌匀,腌渍约半天,使萝卜皮软化出水。
(3)将萝卜皮渗出的盐水滤除,加入调味料 (4)搅拌至糖完全溶化,即可置于容器中加盖冷藏,冰凉入味后即可食用,冷藏约可保存10天。
·营养价值:萝卜 - 萝卜又名莱菔,罗服,土酥,温菘,秦菘,我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久。