玉米碎的营养价值及功效与作用(玉米碎的营养价值及功效与作用禁忌)

玉米碎的营养价值及功效与作用禁忌

抗衰老、明目

玉米渣又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的杂粮食品。玉米成熟后，上磨粉碎成小颗粒，也可磨成很细的面粉状。有抗衰老、明目等功效。

1、健脑：玉米渣中含谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。

2、明目：玉米渣中还含有大量黄体素、玉米黄质存在，可以缓解黄斑变性、视力下降，有效对抗眼睛老化问题。

3、抗衰老：玉米渣中是含有大量的天然维生素E，有很强的抗氧化作用，起到保护皮肤，保持皮肤细滑、延缓皱纹、延缓衰老的功效。

玉米碎的营养价值及功效与作用禁忌是什么

你想要什么作用呢？反正狗能吃玉米碎。

糯玉米碎的功效与作用

我来说吧，分开两种来说，功效各有不同呵。

一、糯米，对胃来说不太好消化，粘性重，不建议经常吃；长期常吃是会令人发胖的。

二、玉米呢，它是纤维性多，是一种粗粮，养生很好，对身体有益，可以常吃不会发胖。说多几句吧：从药性的角度来说吧。玉米的性味甘、平，归胃、有健脾益胃、利水渗湿作用。从食疗角度来看，玉米具有多种功能，如开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等。它对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、便秘等都有健康的作用。而且玉米多吃还会肥胖症这“富贵病”是有好处的。

三、说到你的糯米玉米了，这种玉米也叫糯玉米。口感上吃起来有点粘粘的，韧韧的感觉。与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化。它的热量不算高，可以常吃。但是有一点，有糖尿病的人不适合吃呵。。。

玉米碎的功效和作用

　　煮熟的玉米粒放置时间并不是固定的，和温度有一定的关系，若是将煮熟的玉米放到常温下，最多只能存放12个小时，而放在冰箱里面进行冷藏，则可以保存一周左右，但要是夏天，保存的时间也会缩短，基本上在2~3天左右就会变质。希望我的回答能够帮助到你们。

碎玉米的营养成分

它们是有区别的。碎玉米煮熟多数是指玉米没有加工，是带有糠皮的粗糙的东西，是玉米中的下下品，是给牲畜做饲料用的，人不可以食用，而玉米粥多数是指玉米经过加工，去糠皮后，再经过加热煮熟成糊状成为粥，人是可是食用的，有一定的营养价值。回答完毕

嫩玉米的功效与作用禁忌

嫩玉米是快成熟但还未完全成熟。新鲜玉米一般是8-10月份上市。玉米有早熟、中熟和晚熟三个品种，不同的玉米品种上市的时间不同。目前大棚种植，基本上一年四季都有玉米上市。玉米收获时间需要根据玉米生长情况来定，过早过晚收获，都会影响玉米的产量，玉米收获前一定要做好防雨涝、防早收、防倒伏等后期的工作，保证产量。

玉米碎怎么吃最好

1.浸泡。将筛好的碎玉米用水浸泡4-5小时，使其充分吸水，同时除去漂浮的杂质。

2. 蒸熟。将浸泡吃饱水的碎玉米上笼蒸1小时左右，使之熟透。然后将蒸熟的碎玉米摊开降温。

3.伴曲。待蒸熟的碎玉米温度降到30°C左右时加入甜酒曲（粉）伴匀。酒曲的用量参照使用说明书。

4.发酵。将伴好酒曲的碎玉米装入广口瓶密封发酵（无毒厚塑料袋也行，只是保存的时间比较短）。气温20度以上一周，20度以下半个月即成。

玉米碎有什么营养

可以吃的，每逢玉米熟了的那刻就很高兴，因为有玉米秆能够吃，滋味很甜，玉米杆和现在大街上麦的甘蔗不一样，玉米杆是农村人小时候满满的记忆的味道。

而这玉米杆的吃法跟甘蔗一样，削掉硬硬的外皮之后，就可以直接吃了，一口咬下汁水充斥整个口腔，特别的解渴，而且这玉米杆的味道出奇的甜，感觉比甘蔗还甜 。