腌金桔的功效与作用(腌金桔用什么金桔)
腌金桔用什么金桔
听说越久越好，可以当药用不过一般一年左右为佳吧，太久了自己心里都觉得有问题
腌金桔用什么金桔最好
用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。其方法是每次用咸金桔四个，切成几小块后，放在杯子里，用沸腾的开水冲下去饮用，此法有消炎止痛及开音功效。咸金桔的制法很简单，把金桔摘下来后（不要把皮撕度），洗净吸干水，然后置阴凉处阴干，待金桔皮有些起皱既可腌制。先在大玻璃瓶或瓦制的器皿内放一层盐然后放一些金桔，再洒一层盐，如此一层层放上去。过一段时间可将金桔取出来，用较热的开水浸一下，然后再晒干，再如前面的方法加盐保存。
腌金桔用哪种金桔
材料：金桔500g，白砂糖50g，冰糖80g，盐少许，清水一小碗做法：
1、大碗中倒入清水，撒少许盐，浸泡金桔20分钟，冲洗干净。
2、金桔控干水分，去蒂。取一粒，等宽竖切6-8刀，刀口不用太深，上下不要切断。
3、切好的金桔，用手指压瘪；用水果叉或牙签挑出金桔籽。
4、处理好的金桔。
5、金桔码放在一个干净无水的容器里，码一层金桔，撒一层白砂糖；密封腌制3天左右。
6、腌制好的金桔，砂糖融化，液体增多。
7、刚从冰箱里拿出来，挂了一层薄霜。（其实容器密封好，室温存放就可以，但我习惯于放冰箱里。）8、取一口锅，放入腌制好的金桔，倒入一小碗清水，放入冰糖。 9、大火烧开，小火慢慢熬煮。10、锅中的水慢慢变粘稠，金桔变得透明即可。11、稍凉后，汁液会变得更粘稠。12、腌制好的金桔装入容器，待凉后密封放入冰箱保存
腌金桔的做法
材
主料金桔1kg蜂蜜适量辅料冰糖适量白糖适量
步骤
蜂蜜金桔的做法步骤11.清洗前金桔，倒两勺食盐，搅匀浸泡15分钟后清洗沥干水分。
蜂蜜金桔的做法步骤22.用刀在清洗过的金桔表面均匀划六个口，但是不要切掉。这是一项浩大的工程哈哈，建议一边看电视一边做。
蜂蜜金桔的做法步骤33.像这样，之后用牙签把金桔核从缝隙中全部挑出来。（嫌麻烦也可以不挑，但是熬过的金桔会苦。）
蜂蜜金桔的做法步骤44.洒上足够多的白糖，轻轻翻滚使每个金桔都沾上糖，腌制半小时。（时间自己定）
蜂蜜金桔的做法步骤55.接下来就开始熬吧。。加入少量水，使锅不粘底就可以了，因为熬的过程金桔也会下水。继续加白糖，冰糖。熬。。
蜂蜜金桔的做法步骤66.熬到锅里没有汤汁关火就ok了。装瓶晾凉最后倒入蜂蜜。
蜂蜜金桔的做法步骤77.大功告成啦
怎样腌金桔好吃
1、准备青金桔
先准备一个带盖的玻璃罐子，将玻璃罐子洗干净后消毒。将青金桔放到装有清水的盆子里面，再加入一勺子食用盐泡十分钟，再将其捞出来，将水分沥干。还没有完全沥干的青金桔，可以用干净的纱布将水分擦掉。用牙签在青金桔上面扎一些洞。
2、腌制青金桔
接下来，将青金桔放到玻璃罐里面，放一层青金桔就撒一层盐，撒入的盐能够完全将所有的青金桔包裹上，就最好。盖上玻璃罐的盖子，尽量将盖子盖紧。放到阴凉的地方保存两三天就行。腌制好的青金桔可以用来泡茶喝，也可以用来做配菜。
腌金桔用什么金桔好吃
用料
熟透四季橘
588克（2份）粗盐 1470克（5份）密封玻璃罐 1个（2.4L）
（要等半年的）盐渍四季橘的做法步骤
步骤 1
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?四季橘洗净、晾干/晒干，别留生水在表面。隔水蒸5分钟，放凉晾干，备用（以上都是为了除菌消毒防止渍的过程中霉变吧？） ?罐子消毒、晾干。可以放消毒柜，可以开水煮一煮，也可以酒精擦一擦？最后消好毒完全干就可以吧。
步骤 2
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粗盐的重量是橘子的2.5倍左右。亲测绝对足够，2倍可能也够了？
步骤 3
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在瓶底先铺一层盐，厚度约1/3厘米
步骤 4
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在盐层上铺一层四季橘。
步骤 5
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如此一层盐一层橘轮流铺好。 最后盐封顶，完全盖住橘。 之后橘子里的水份会慢慢析出，盐会慢慢融化，但是渍的全过程中盐/盐水都一定要没过橘子，以防橘子接触空气霉变。 放在家里阴凉避光处，耐心等待半年！ （这半年里我会持续跟进它的变化哒）
步骤 6
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腌咸金桔用哪种的金桔?
咸金桔的原料：金桔 咸金桔的配料：水 咸金桔的调料：100克粗盐 咸金桔的做法： 1、用开水烫密封玻璃罐，晾干备用； 2、取皮没有破损的金桔，或者过年时有单位摆放的年桔（在过完年后一般都会丢掉，可以用剪刀连蒂剪下，注意不能用手硬拽，否则会出现表皮破损）； 咸金桔的做法 3、将金桔倒入虾眼水（就是不是很开，煮到刚起虾眼的沸水）烫过，目的是杀菌，不要煮熟了； 咸金桔的做法 4、烫过的金桔晾干，在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱更好，因为水份少点，比较不容易坏，更能把残留的农药去除； 5、晾干的金桔放入密封玻璃罐中，放入前可以用竹签刺孔。把金桔铺满罐底，撒一层粗盐，铺一层金桔，再撒一层盐，塞满罐子，摇晃几下，尽量让粗盐把金桔留下的空隙填满； 咸金桔的做法 6、封密瓶盖（可以用保鲜膜封好再盖上盖子）并加上日期标签，放置在阴凉位置；求采纳亲！！！
腌金桔的方法
金桔膏具有止咳平喘的功效，熬制金桔膏所需的材料平常，在超市购买即可获得。熬制方法简单，在家即可操作，现将金桔膏熬制方法介绍一下。
材料:金桔1000克，冰糖500克，柠檬2个，盐5克。
做法:将金桔洗净后再次加盐加水，用盐水浸泡一刻钟，再次用清水冲净。将金桔去核后切成小块，放入锅中加入清水1500克，柠檬去皮，用纱布包好，双手用力挤压纱布，挤出柠檬汁，将挤出的柠檬汁和冰糖放入锅中，和金桔一起熬煮，先用大火烧开，再转中火慢煮，最后转小火，煮金桔时，用铲子慢慢翻动，以免粘锅，直到汤汁煮没了，熬好的金桔成膏状，关火，用勺子盛入玻璃瓶中，盖好盖子密封储存。
几点提示:
1、材料配比加入量根据个人口味适量添加。
2、玻璃瓶要干爽无油，瓶内没有生水。
3、煮好的金桔膏尽快食用，避免长时间储存变质过期。
金桔用什么腌制
做法一：
材料：
金桔500g，白砂糖50g，冰糖80g，盐少许，清水一小碗
做法：
1、大碗中倒入清水，撒少许盐，浸泡金桔20分钟，冲洗干净。
2、金桔控干水分，去蒂。取一粒，等宽竖切6-8刀，刀口不用太深，上下不要切断。
3、切好的金桔，用手指压瘪；用水果叉或牙签挑出金桔籽。
4、处理好的金桔。
5、金桔码放在一个干净无水的容器里，码一层金桔，撒一层白砂糖；密封腌制3天左右。
6、腌制好的金桔，砂糖融化，液体增多。
7、刚从冰箱里拿出来，挂了一层薄霜。（其实容器密封好，室温存放就可以，但我习惯于放冰箱里。）
8、取一口锅，放入腌制好的金桔，倒入一小碗清水，放入冰糖。
9、大火烧开，小火慢慢熬煮。
10、锅中的水慢慢变粘稠，金桔变得透明即可。
11、稍凉后，汁液会变得更粘稠。
12、腌制好的金桔装入容器，待凉后密封放入冰箱保存
小贴士：
熬煮金桔的锅最好是不粘锅，不容易糊底。
做法二：
原料：金桔400克，白砂糖80克，冰糖80克，盐少许，清水适量。制作：1.找一大一点的碗，倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净。2.清洗后的金桔控干水，取一粒，等宽竖切6-8刀，根据具体大小来判断。3.切好的金桔，用手指压瘪。4.所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少，不过切了口以后比较好剔除。5.去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。6.依次操作码放所有的金桔，然后盖紧盖子，腌制约3天左右。砂糖融化，液体增多。7.取一口锅，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。8.大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
腌金桔用什么金桔好
我认为是柑橘好
用料
柑桔 3斤
盐 200克
玻璃瓶 1个
咸柑桔的做法步骤
步骤 1
过年时买的年桔。 年桔过完年后可不要随手扔了，摘下来洗干净可以直接吃，皮甜微酸；还可以腌成咸柑桔，喉咙痛时用来泡水喝效果很好的。 建议最好用柑桔不建议用四季桔
步骤 2
柑桔洗净，用盐水浸泡半小时，滤出水份。
步骤 3
摊平晾干表面的水份
步骤 4
将柑桔放入玻璃瓶中，倒入一半盐摇晃一下，再倒入剩余的盐。
步骤 5
腌制几个小时后，整瓶拿起，来回倒转晃动几下，柑桔表面就会粘满食盐。
步骤 6
已出水至半瓶了，初期要坚持每天至少摇晃一次，使上面的柑桔都能泡一下盐水，这样做能有效的防止上层的柑桔发霉。 有些柑橘会出水量大，浸没过面，那就省事多了，后期直接泡着盐水腌制就好。
步骤 7
柑桔腌制一段时间后，会变成稍深色，直接室温阴凉处存放腌制，偶尔摇匀使其上下入味更均匀，随腌随吃即可。用咸柑桔炒饭就很不错。
步骤 8
柑桔室温阴凉处密封存放1年以上，浸泡的时间越长，颜色越深，据说效果会越好。
腌金桔怎么做
腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，（在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。）罐子洗干净，要晾干 把干身的金钱橘放进罐子，（但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉），再倒进食盐，封盖，摇晃几下，（如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住）。把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。注意事项：挑选表面完整的金钱橘。金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉腌制成功的咸金橘呈更深成色。