雪梨鸡爪汤的功效与作用(雪梨鸡爪汤的功效与作用禁忌)

更新：2022-12-01 05:15编辑：bebe归类：心理健康人气：52

雪梨鸡爪汤的功效与作用禁忌

鸡爪洗净，剪去指甲，剁两段，葱姜切片，花生提前浸泡，锅子烧热，放油，放入鸡爪，煸炒，倒入足量的清水放入葱姜，花生炖半个小时，放入苹果雪梨，炖十五分钟，加入适量的盐调味，出锅盛碗即可

梨爪子就是梨切片晒干泡酒后的产物

梨爪子的制作方法

1. 选择较好的梨子，洗净晾干备用

2.普通绵白糖。梨子和绵白糖的比例：10：2。

3.泡菜坛子。我用的是玻璃的，透明，可以清晰地看到梨子汁逐渐析出，酒色逐渐发青。

4.晾干的梨子切片或者很小的块然后倒入泡菜坛子，上端放平整。把绵白糖直接铺在梨子上面。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。

5.等待梨子发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。天气很冷，发酵不完全，出酒量少，味道也不好。发酵过程中，可以看到梨子汁逐渐的析出，越漫越高;可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了。这时酒已经把梨子基本上全淹没了。

鸡汤是属于一种含热量偏高的食物，容易造成患者上火，而患者咳嗽的情况本身就属于肺火大的表现，所以是不建议喝鸡汤的。建议可以喝冰糖雪梨水，具有润肺止咳的效果，多吃些水果蔬菜等清淡的食物。治疗方面需要按医嘱使用消炎药配合止咳化痰对症药物进行调理。

红枣，冰糖，枸杞，雪梨煮水喝，有清热解毒，滋阴清热，补铁补血，增强免疫力的作用。建议你平时注意少吃，平时可以经常的喝一些，脾胃虚寒的情况下暂时停止饮用，平时的饮食口味要清淡，种类要多样化，才有利于补充均衡的营养，少吃寒凉和过于刺激性的食物。

咳嗽有痰是可以喝鸡汤的，鸡汤的营养价值是非常高的，有提高免疫力的作用，有助于疾病的恢复。咳嗽有痰是属于支气管炎的症状，需要口服头孢类的抗生素，同时配合着止咳化痰的药物来进行治疗，比如鲜竹沥口服液。也可以喝冰糖雪梨水，可以缓解症状。

鸡肉与椰子与雪梨最好不要同食。鸡肉富含蛋白质，椰子雪梨富含鞣酸与果酸，一起搭配会影响鸡肉中的蛋白质吸收，所以，建议您鸡肉可以与香菇煲汤，椰子与雪梨可以一起榨汁饮。这样就不会形成冲突。希望对您有所帮助

用料：鸡块150克，猪瘦肉150克，猪大骨100克，鸡爪150克，椰肉200克，雪梨250克，桂圆肉5克，

调味料：盐3克、鸡精3克，

烹饪步骤:

1.将鸡块、猪瘦肉、猪大骨、鸡爪入沸水焯烫，再入清水中洗净，放入炖盅底部。

2.椰肉洗净；雪梨切块，去核，与椰肉摆放在炖盅内。

3.将桂圆肉放入炖盅中，注入清水1000毫升，入蒸锅炖3小时后取出，去除表面油层，加入盐、鸡精调味即可。