瘦肉加白萝卜煮饭有什么作用(白萝卜煲瘦肉的功效与作用)
白萝卜煲瘦肉的功效与作用
白萝卜煮猪肉汤的做法
食材
土猪肉 1000g
白萝卜 500g
生姜 适量
菜籽油 少量
白酒 适量
醋 适量
食盐 适量
方法/步骤
先将整块猪肉放进锅里,加入适量水烧开煮一下,目的去除里面淤血等杂物。此时可以把顺便生姜切好
将煮过的猪肉用清水洗尽,切块。
在锅里面放入少量的油,烧热,爆一点点姜,然后将猪肉块全部倒入锅中煸一会,差不多就好,因为是炖汤,不要煸的太老
根据家庭喜好,加入适量的水(建议水加多点,因为是炖汤嘛)大火烧开,同时放入适量的酒、醋和鲜生姜,用中小火炖大约30-45分钟!在这过程中可以把白萝卜削皮,切块并洗干净
等30-45分钟过去后,将白萝卜推入锅中,大火烧开,等萝卜熟了可以关火。
最后根据个人喜好放入适量食盐。
这时候,一锅美味的白萝卜炖猪肉汤就做成了,
白萝卜煲瘦肉的功效与作用禁忌
食谱材料:
白萝卜,瘦肉,大米,猪油,姜,葱,盐。
宝宝感冒食谱:萝卜瘦肉粥
制作方法:
1.先把白萝卜,瘦肉切成丁,将姜,葱切成末备用
2.把大米淘好,用水泡上(要上班的妈妈可以早上上班前就把米泡上,中午就可以回来熬了)(注:泡米不但可以省煤气,容易烂,而且熬出来的粥会更好吃。泡米的水——把米末过就可以了)
3.米泡一段时间就可以放入锅里熬了,(我一般都是早上泡,中午熬)然后在锅内加上适量的水,将火打到大火,直至熬开。
4.开锅后,在锅内放入姜末,肉末,白萝卜丁。等熬开后,打小火。(宝宝如果感冒了,也可以适当多放点姜末)
5.等熬上十分钟左右在粥里加一点猪油(注:一定不能太多哦,不然宝宝吃了会拉肚子的)
6.粥熬上半个小时就快好,这时加点盐,(也一定要少,不然对宝宝身体不好)
7.关火,加点葱花,一碗热气腾腾的菠萝瘦肉粥就好
健康提示:
白萝卜
1.有利于提高免疫力:它含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
瘦肉
1.含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多;
2、瘦肉也是维生素b1、b2、b12、pp的良好来源。
白萝卜煲瘦肉的功效与作用是什么
材料
肉骨头500g,白萝卜100g,姜片20g,盐20g
做法
1.先烧一锅开水,将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫。
2.从新装一锅冷水,将肉骨头和姜片放入,大火烧开,然后中火炖1小时左右至肉变软,汤稍微变白。
3.将白萝卜洗净去皮,滚刀切块,放入骨头汤中,再烧15-20分钟至萝卜变软即可。
4.吃的时候汤中可以加点盐。四川吃法还要弄个红油碟子(酱油,油辣子)来沾萝卜
白萝卜炖肉的功效与作用
食材:白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。
1、将五花肉切成小块儿,在沸水中焯6,7分钟后,捞出沥干,待用;白萝卜滚刀切块儿,待用。
2、起油锅,倒入少许玉米油润锅,7成热后,放入冰糖熬出糖色;随后倒入五花肉煸炒上色,待到肉程金黄后,放入拍好的姜块儿,倒入花雕,放入八角,桂皮,随即盖上锅盖闷3-4分钟。
3、4分钟后,稍微将肉翻炒一下,倒入适量老抽调色,盖锅闷3分钟。
4、3分钟后,倒入开水,没过五花肉,盖上锅盖,用文火炖45分钟。
5、45分钟后,肉炖的已经除了香味儿,并且肉皮已经开始软乎了,于是将萝卜块儿放入锅内,并倒入适量美极鲜,和食盐,进行调味,之后调成大火烧开汤汁,接着用小火慢慢炖这萝卜和肉,大约45分钟即可;中途可以观察下汤汁,以防粘锅,不过一般情况不会滴。
6、45分钟后,关火。切勿马上揭开锅盖,焖上5-10分钟后,让肉和萝卜的味再次相互吸收融合,再开锅,盛出,最后撒些大蒜叶或是葱花儿,即可
白萝卜瘦肉粥的做法与功效
把萝卜切成片儿,把米洗干净放到锅里加上开水,把肉切成片放佐料炒一下再倒到锅里开火熬20分钟就熟了。
青萝卜煲瘦肉的功效?
首先我们把所需要的食材都准备好,买肉的时候可以买那种带有一点肥肉的,如果家里面没有香葱,就可以用大葱代替,把萝卜给洗干净,切成片,猪肉也给切成片。
步骤二:倒些许的开水在锅中,把萝卜放在锅中给简单的焯水一下就可以给捞起来了,很多人都不会把萝卜给焯水,所以就会有萝卜的苦味还会有一种辣辣的味道,这样焯水一次吃起来的口感就会更加的好,并且也更加的容易炖烂,接下来我们把锅用小火给预热,再把切好的肥肉给放进去炸出肥油,接下来就把瘦肉放进去炒两分钟。
步骤三:现在放些许的生抽在锅中,翻炒均匀,把锅盖子给盖上,大概焖三分钟左右的时间,时间到后,放入两小碗的水,三颗八角,放入大蒜和生姜片,用大火把锅中的水煮开后,放切好的萝卜,紧接着就放食用盐和鸡精调一下味道,在把锅盖给盖上炖五分钟,不要把锅中的汤汁都给烧干了,要留一点汤。
白萝卜煲瘦肉的功效和作用
用料 : 五花肉500克,白萝卜半个,油少量,盐两勺,蒜5瓣,老姜1块,干尖椒8个,香叶少许,八角少许,花椒少许,白糖1勺,生抽1勺,白酒1勺
做法
1、将五花肉洗净。
2、切成四方小块。
3、锅中水烧开,放入五花肉,在水中放入白酒除腥气,煮约1分钟。捞起控干水分。
4、蒜切成丁,姜切成片。备好干尖椒,花椒,八角,香叶
5、锅中放一点点油。放入一勺白糖,开小火炒至白糖完全化掉,颜色变成酱油色。
6、放入五花肉进去炒,炒至五花肉成金黄色,放入蒜,姜,大料。
7、这时放入盐,生抽炒匀。
8、放入一碗水,刚刚淹没五花肉即可。
9、白萝卜去皮切成块。
10、将五花肉盛入电高压锅内。放入白萝卜。
11、盖上盖子,调煮肉档开始炖。
12、约40分钟就炖好了。
13、装盘撒上葱花即可。
白萝卜煲瘦肉的功效与作用及禁忌
首先要清楚红萝卜和白萝卜的生熟口感,红萝卜长的慢口感微辣紧实,白萝卜水份足口感甜辣,下雪后的萝卜口感都微甜。
五花肉切成拇指厚度,小火慢焙肉两面微黄,再放姜丝蒜头一起炒香后,加入萝卜,中火炒两分钟至萝卜半熟,加水盖过萝卜大火熬开,慢慢熬到剩一碗汤,根据家人喜好,加点蒜苗叶或葱叶,即可装盘食用。
如果是放红萝卜煮,水要放多点,因为红萝卜耐熬,水份少。白萝卜则水份多,可以少放点水熬。
白萝卜加瘦肉煮水功效与作用点
主料4人份
猪肉800克
白萝卜一个
辅料
植物油一勺 料酒一勺 生抽一勺 老抽一勺 姜适量 大料适量 葱适量 盐适量
步骤1
白萝卜削皮,切成块,按照个人的喜好切块
步骤2
买前腿肉比较瘦一些的,不肥腻而且肉也好吃
步骤3
葱姜爆锅,肉下锅翻炒加生抽,老抽,料酒翻炒
步骤4
翻炒的肉全部都均匀的上色。加适量的清水,大料,花椒。如果可以吃辣的加个干辣椒,会更下饭了。盖上锅炖肉大概要35分钟左右。小火炖肉熟的比较快些,注意炖的过程中要看看汤别炖干了
步骤5
炖好的肉里边加切好的萝卜块
步骤6
小火炖萝卜,没有加水了,白萝卜的水分很大的
步骤7
炖15分钟左右几乎菜汁都没有了。收汁加盐可以出锅了