蜂蜜腌柠檬加入百香果的作用(腌制柠檬蜂蜜百香果的时候需要搅拌一下吗)

腌制柠檬蜂蜜百香果的时候需要搅拌一下吗

1、食材清单：百香果（7-10个）、柠檬（3-4个）、蜂蜜（一瓶）、黄糖（适量）、食盐（适量）、玻璃瓶（一个）。

2、准备一个比较大的玻璃瓶；没有这么大的可以准备两个，或者少做点。玻璃瓶用开水烫一下，晾干。

3、先把柠檬用盐搓洗，然后用盐水浸泡10来分钟的样子；捞出晾干表面的水分，等不及也可以擦干，总之表面不能有水分。

4、切开百香果，用勺子把果肉依次全部挖出到碗里，勺子和碗都要保证无油无水。

5、柠檬切成薄片，把柠檬里面的籽挑出来，不然会苦，影响口感，然后放到碗里备用。

6、酱子买的黄糖是那种特别大一块的，需要捣碎成小块。要是家里没有黄糖换成冰糖也可以。实在没有的话不放糖也行，只是加黄糖会香一些。

7、所有的食材都准备好了，接下来我们就开始装罐吧！先用一层厚厚的蜂蜜打底，然后铺一层柠檬片，再盖一层百香果肉，接着放上黄糖；然后再盖上蜂蜜，重复一层一层的盖，把食材用完，或是装满罐子为止，最后一定要用一层厚厚的蜂蜜封住。

8、最后盖上罐子盖，放在冰箱发酵三天，三天后拿出来就可以喝啦！挖几勺果酱和两片柠檬片泡温水喝，酸酸甜甜的，冰箱冷藏一下口感更好。

腌制柠檬蜂蜜百香果的时候需要搅拌一下吗为什么

食材：

柠檬 4个，百香果 10，蜂蜜 500ml，密封玻璃瓶 1L

做法：

1. 密封玻璃瓶洗净，开水中煮沸进行消毒，并晾干确保无水渍。

2. 柠檬清洗，每一个柠檬拿盐搓洗2~3分钟，去除柠檬表面的防腐蜡，为确保干净，还可以在水中浸泡一会。

3. 洗净的柠檬晾干去除头尾，中间切成薄片，切好的柠檬去籽。百香果从中间切开，拿勺子把果肉挖出来。整个过程中确保刀和勺子以及容器都不能有水。

4. 将以上材料准备齐全后，就可以向玻璃瓶中安置他们了。顺序是：一层蜂蜜，一层柠檬，一层百香果，一层蜂蜜，以此类推直到将瓶装满。最后在瓶口封一层蜂蜜，盖好盖子，放入冰箱冷藏三天就可以美美的变白了。

注意事项：

1. 大家记住，柠檬和百香果一定要用盐水浸泡，因为柠檬与百香果在成熟之前会喷很多的农药，盐水不仅能去掉农药更能杀死果表皮的虫卵，

2. 柠檬尽量切薄片些，易入味，

3. 切柠檬与百香果的菜刀与菜板都得用吸水毛巾擦干净，不能粘油，粘油后容易变味，不易久放，

4. 柠檬味极酸，而百香果也是又酸又甜，如果怕酸，建议多放蜂蜜

蜂蜜柠檬百香果的腌制方法

制作百香果蜜时需要准备百香果50个，冰糖150克，柠檬两个，蜂蜜500克。白相国最好选择那些新鲜而且自然成熟的高质量百香果，这样做出的百香果蜜口感才会好。

2、把准备好的新鲜百香果用清水清洗干净以后，晾干它表面的水分，然后再取一把干净的水果刀，把百香果从中间切开，取无油无水的小勺，把百香果中间的果肉挖出来。

3、把准备好的冰糖和蜂蜜放在一起化开，然后放到锅中，再加入取出的百香果果肉，把柠檬洗净以后，切成柠檬片也放到锅中，用大火烧开以后用小火慢慢熬制，熬成浓稠的膏状，以后关火降温。

4、等锅中的百香果蜜完全降温以后，取出装入的无油无水的干净玻璃瓶中，并把瓶口密封后，直接存入到冰箱的冷藏室中保存，想吃的时候取出用无水无油的勺子取出适量，在把瓶口密封好，重新存入冰箱即可。百香果腌制的蜂蜜在常温的环境中可以保存10到15天不变质，如果把它放到干净的玻璃瓶中密封保存，则可以让它保存，2到3个月不变质，如果能把存有百香果b的玻璃瓶密封后，存入了冰箱的冷藏室，则可以让它保存10到12个月不变质，而且取出以后食用时味道依然新鲜。

百香果柠檬蜂蜜腌制后没用完能不能继续弄

建议保存一周左右的，保存时间太长就会发生食物变质的，所以需要注意的，在平时可以吃这些食物的，是可以适当补充营养，补充维生素及微量元素，还具有润肠通便的作用，对身体是有好处的，如果是经常有便秘，营养缺乏，那就可以吃这些食物，有利于身体健康。

柠檬百香果蜂蜜的做法腌制窍门

腌柠檬用槐花蜜好，槐花蜜比较清透，泡起来好看

柠檬蜂蜜百香果的做法腌制

百香果在比较熟的时候，基本吃不出来酸味，要吃很多才会感觉到有点酸，类似三华李。比较酸的，是因为不够熟。但百香果在很熟的时候，里边的果瓤水分会相对少一点。所以我们平时吃的百香果都不是熟透的，会酸，蜂蜜的甜跟花香可以中和百香果的酸，口感更佳。百香果柠檬茶还是建议您加蜂蜜，这样可以提升百香果柠檬茶的口感，更好喝一点。