豆子和萝卜的功效与作用(萝卜小豆腐营养与功效)
萝卜小豆腐营养与功效
食材明细
白萝卜、豆腐、姜、虾皮、枸杞、香菜。
1、豆腐切块后用盐水泡半小时，一为去味，二为增加凝力不易碎。
2、罗卜切片，葱切片，姜切丝，香菜切段。
3、锅热后加油30g，油热后放葱，姜爆香放入白罗卜翻炒一下。
4、倒入豆腐，加清水漫过豆腐，大火烧开，炖20分钟后，加盐适量，加鸡精3g，加枸杞。煮5分钟放入香菜关火。
5、出锅装盘。
希望能帮到你们
萝卜小豆腐营养与功效与禁忌
步骤
步骤1/6
当然要准备好这两位主角。萝卜擦丝，豆渣是从滤网中直接扣下来的。
步骤2/6
大葱就切这样了。多少您自个儿把握吧，不喜欢吃也可以不放。
步骤3/6
热锅凉油下葱花炸香。油温不要太高了，那样的油不健康。
步骤4/6
紧接着放萝卜丝翻炒，我炒了大概三分钟左右。您如果喜欢吃软一点的萝卜丝就多炒一会儿。这里不要放盐!
步骤5/6
炒好的萝卜丝铺在锅底，把豆渣倒在萝卜丝上小火翻炒，切记小火!火大了就糊了！因为豆渣本来就是熟的，这里只要加热了就可以了，最后加入盐、鸡精调味儿。
最后一步
出锅！我这豆渣是核桃黄豆的所以颜色略深。营养健康的一道菜，连我的小宝贝儿也吃了好多!快来一起健康吧!
吃萝卜小豆腐有什么好处
答：营养价值很高，维生素含量很高，纤维素很高，润肺护肝。
千百年来，中国民间俗语，白菜萝卜保平安，寓意多吃白菜萝卜对身体健康有好处。
看看那些居住山中的长寿老人，九十多岁还在种菜，一日三餐白菜萝卜，豆腐是难得的好菜，她们的身体健康，一生没有去过医院，没有吃过什么营养品，春季才会吃上一顿红烧肉，现代都市人的疾病，都是吃出来的!
多吃白菜萝卜健康。
萝卜小豆腐营养与功效与作用
豆腐萝卜丸子
原料：青萝卜、豆腐、胡萝卜、猪肉馅、鸡蛋、面粉、葱、盐、蚝油、味精、食用油、十三香、糖。
做法步骤：
第1步、鸡蛋和面粉。
第2步、青萝卜和胡萝卜擦丝，起锅烧水，水里放一小勺盐，水开放萝卜丝焯水。
第3步、焯好水的萝卜丝切短点儿备用。
第4步、所有食材放在一个盆里，放半小勺十三香，半小勺盐，一勺蚝油，半勺糖，一小勺味精调味。
第5步、来吧，用手捏碎豆腐，所有食材搅拌均匀，搅拌成粘稠的面团，食材在手里可以轻易的团成丸子。如果太散可以加面粉，太干可以撒水。
第6步、不粘锅烧油，油量多些。手蘸水使面团不会轻易的粘手，用虎口挤出合适大小的丸子，用勺子挖进锅里。丸子的大小取决个人好爱，我喜好一口大小的。
第7步、油温微微烤手开始下丸子，因为要一个一个挤丸子比较慢，建议调小火力。都挤好了开中火炸熟，丸子都飘起来开大火上色。
第8步、成品。
肉最好是肥点的五花肉，炸出来真的好香。有香菜可以放香菜。可以放虾皮。
萝卜和豆腐的功效
主料
大豆腐1块，白萝卜半根，葱1根，姜适量，香菜少许
辅料
油少许，盐适量，五香粉少许
1. 大豆腐一块，白萝卜半根，大葱一根，香菜少许还有一块姜。
2. 豆腐打成块用开水烫一下去豆腥味。
3. 过凉。
4. 白萝卜切片。
5. 白萝卜也要烫一下去萝卜气。
6. 过凉。
7. 洗干净葱姜香菜。
8. 准备好所有食材。
9. 平底锅加热加点油炒香葱花和姜片。
10. 炝上汤。
11. 放上豆腐炖开锅。
12. 加白萝卜片。
13. 白萝卜软烂之后加盐加五香粉撒上香菜叶，关火。
萝卜炖豆腐有什么营养
南豆腐1块
白萝卜1/2根
制作配料
食盐3克
香菜适量
水适量
做法
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡
2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎
3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软
4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可
烹饪技巧
1、豆腐丝用盐水浸泡可以防止其易碎，做这道汤，嫩豆腐比北豆腐口感好。
2、熄火后加盖一分钟可以使香菜的味道充分融入汤中，如果不喜香菜可以省略。
3、这道汤因有食疗功效，故不建议加鸡精、味精、高汤等调味，只加盐就已经很可口。
4、可以在汤中加入少许浸泡好的海米或者虾皮，增添香味还能补钙，但因海产品均有一定的咸度，所以要酌量加盐。
菜品特色
春天的白萝卜水分足，味道鲜，用来做馅儿、煲汤或者洗净生食都是很好的选择。这道汤不但可以使肠胃通畅，还能够有效预防这个季节泛滥的流行感冒。倒春寒时热热乎乎的喝上一碗，手脚都跟着变暖。
俗话说，"咬春就咬白萝卜"，所以在这个漫长季节刚开始时，狠狠的咬上一口鲜美的春天吧，一年之计在于春，心暖了就开始披荆斩棘去奋斗。再忙也要记得梦想，再忙也要记得下厨房，再忙也要为自己和家人煮上一锅这样纯粹的豆腐萝卜丝汤。
萝卜豆腐的营养价值
豆腐可以和萝煮，而且还是黄金搭配。
萝卜缨小豆腐的营养价值
原料：青菜、豆子面、盐。
做法步骤：
第1步、青菜洗净，我用的是昨天傍晚采摘的萝卜缨子，这里的青菜可以是百草之王苦菜、荠菜、菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、南瓜、茄子、榆钱花，槐花和其它野菜。
第2步、过水绰。
第3步、绰水后过一遍凉水去涩，切碎。
第4步、锅中倒凉水没过青菜。
第5步、把豆面洒在菜上，不要翻动，直接开火。我用的豆面是由杏仁、桃仁、花生仁和大豆磨制而成。
第6步、煮至水快干了，放盐，然后翻炒，喜欢稀豆沫的可以多留点水，我直接把水炒干。
第7步、豆沫菜是山东最原始的鲁菜，食用以后能增强食欲，清瘀去火，长期食用可延年益寿。
第8步、午饭，主食鲜肉萝卜缨子蒸包，天然无添加，算命的说了，活到138岁的时候还有一个坎
青萝卜小豆腐功效
多吃青菜萝卜能补充维生素c。青菜萝卜有减肥排脂的功效，能降低机体对脂类物质的吸收，其含有的纤维素进入肠道后会吸水膨胀，起到促进肠胃蠕动、加速排出体内废料的功效，能防治便秘与肠胃肿瘤。
美容养颜：青菜萝卜含有维生素C与胡萝卜素，前者能抗氧化并清除自由基，延缓衰老并改善肌肤质量；后者作为维持机体上皮组织与黏膜的重要物质，有很好的美容效果
萝卜炖豆腐的功效
萝卜炖豆腐
主料
白萝卜一只约500g
豆腐约400g
辅料
姜5g
虾皮20g
枸杞5g
香菜一颗
萝卜炖豆腐的做法步骤
1.豆腐切块后用盐水泡半小时，一为去味，二为增加凝力不易碎。
2.罗卜切片，葱切片，姜切丝，香菜切段。
3.锅热后加油30g，油热后放葱，姜爆香放入白罗卜翻炒一下。
4.倒入豆腐，加清水漫过豆腐，大火烧开，炖20分钟后，加盐适量，加鸡精3g，加枸杞。煮5分钟放入香菜关火。
5.出锅装盘。