老母鸡炖虫草花的作用(老母鸡炖虫草花的功效)

老母鸡炖虫草花的功效

虫草花，红枣，枸杞都可以！看你喜欢什么！

虫草炖老母鸡的功效与做法

用料

夜游鸟    6只

生姜         一块

花椒         若干

油            适量

盐            适量

红干椒      少许

炒菜香       适量

醋              适量

水               适量

做法

1/10 将夜游鸟清洗干净备用！

2/10 准备好花椒、辣椒，姜片。

3/10 热锅里倒适量的菜油。

4/10 将花椒、辣椒、姜爆香！

5/10 将夜游鸟倒入锅中，不停翻炒！

6/10 加少许盐、料酒及香醋，继续翻炒均匀。

7/10 加入适量的清水，没过所有食材为好。

8/10 加入炒菜香，其中都是天然的植物香料，比较健康。

9/10 开始焖煮，盖上锅盖，焖大概一个多小时左右！

10/10 起锅装盘了！要是来点香葱就更好了！

老母鸡炖虫草花的做法大全

1.材料：童子鸡一只，虫草花，葱姜。

调料：料酒，盐（每100G鸡肉放2G左右的盐）

2.鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干，盐均匀的涂抹在鸡身内外，腌制1小时以上。（有时间的话最好腌半天以上，以防不入味。）

3.虫草花用水泡开，并洗净沥干备用。

4.腌制好的鸡肚内放入适量葱姜，再放入电炖锅。（没有电炖锅，放在煤气灶上隔水蒸也是一样的。）

5.把虫草花均匀的铺在鸡身上，并放上葱姜，把剩余的盐均匀的撒在上面，再均匀的撒上料酒后插电炖2.5小时左右。（电炖锅比一般的锅炖煮时间要稍长，如果是老母鸡更要适当加长炖煮的时间。）

虫草花煲老母鸡的营养价值

食材明细

鸡瘦肉、虫草花（干）、甜玉米、红枣、枸杞、胡萝卜、姜片、食盐、葱结、料酒。

1、食材：处理食材，鸡瘦肉洗净备用，甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲下一下，姜切片、香葱打成葱结。

2、虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用。

3、鸡瘦肉切块冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，开大火煮沸撇去浮沫

4、撇去浮沫的鸡块捞出，用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓，让炖出来的汤更清澈。

5、把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中，加入足量的热水没过食材.红枣核温热，怕上火可以把枣核去掉。

6、汤锅置火上，大火烧沸后改小火煮1.5小时左右。

7、大约1.5小时左右，打开盖子，加入枸杞、食盐调味，再次盖上盖子煮5分钟左右即可。

8、这么一道虫草花炖鸡汤就做好了，因为虫草花的加入令鸡汤金灿灿的格外诱人，汤汁也是特别的鲜香~~

老鸡炖虫草花的功效与作用

答：老母鸡的炖汤正确做法，首先要把鸡洗干净。再整只鸡，放在进锅里煮熟。

山药300克，虫草花100克，红枣20克，枸杞10克，桂圆肉10克，再把老母鸡放入锅中，一起和药材煮，煲汤煲一个钟就可以了。 这样的话，汤煲出来，会更加好喝。更加清甜的味道，可以多喝汤。