羊肉丸子功效和作用(羊肉丸是什么)

更新：2022-11-30 09:27编辑：bebe归类：饮食养生人气：81

羊肉丸是什么

是一种肉丸。羊肉胶丸一般是把羊肉剁碎后，制成羊肉丸。不过，这种羊肉丸为了防止散开，里面加入了一定量的食用明胶的，所以叫羊肉胶丸。羊肉胶丸一般都是做肉丸汤，或者是红烧肉丸的。要是做汤的话，只需要在锅中加入水，一些盐，五香粉，等调料。

羊肉丸是什么地方的

主料：羊肉(肥瘦)500克调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的做法编辑1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

羊丸是什么东西

1.牛（羊）肉500克，先用刀把牛肉馅剁碎。

2.牛肉馅中依次按量加入：5g玉米淀粉，1g绵白糖、1g盐、10ml料酒、15ml鱼露，1g白胡椒粉、50毫升清水、5g姜末。

3.顺时针搅拌上劲，再上下摔打30次左右。

4.在锅中加入适量清水，大火烧开。

5.用手挤出牛肉丸子。

6.水面微沸时，挤入牛肉丸。

7.水沸腾后转小火。

8.煮5分钟撇去浮沫捞出。

9.把煮好的牛肉丸捞出。

10.投入冰水中浸泡3分钟。

11.出锅装盘即可

羊肉丸是什么肉做的

锅中一次性放入适量的凉水，在中途不可添加水，不然影响丸子成型和口感。

锅中水烧至50度左右（锅中底部布满密密麻麻的小泡），然后左手团住肉馅，使劲的揉捏，使肉更有弹性，然后从左手的食指和拇指中间挤出一个小肉球，右手用勺子将肉球挖出，放入锅中。在下入丸子时，避免丸子粘连。丸子全部下入锅中后，切莫直接搅动丸子，容易让丸子破碎不成形。可以整体端起锅，轻轻晃动下。当丸子定型后，用勺子背部沿着锅沿轻轻推动丸子，防止底部粘锅。

羊肉丸功效

羊肉丸子的做法：

　　羊肉馅，淀粉，鸡蛋清，各种调料。

　　将羊肉馅，淀粉，鸡蛋清加少许盐、牛肉粉抓匀，用勺子或直接用手挤成丸子，下锅或炸或氽均可。

　　调料：在抓的时候加盐、牛肉粉、胡椒粉、孜然末，姜汁，可以视各人口味加一些水分少的蔬菜。

羊丸是什么意思

羊三宝顾名思义就是羊腰，羊宝，养鞭，是羊身上的肾、生殖器、囊丸三个部位。

羊肉丸用什么肉

羊肉(肥瘦)500克调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的做法编辑

1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；

2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；

3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；

4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

1、羊肉用刀剁成肉末，放入容器里加入盐，料酒，油，姜，胡椒面，少许水淀粉搅拌均匀腌渍一会；

2、搅拌时朝一个方向；

3、我放东西没有一定得克数是根据个人口味，腌渍的时间也不一定；

4、腌渍好后用手弄成丸子，放入锅中氽熟。锅中的水不用开，放入水后锅底气小点时。把火调小开始放入丸子，边弄丸子边放就可以；

5、汤用的是氽丸子的汤撇去浮沫；

6、汤好后放入汤碗撒入香菜，淋入香油皆可主料:羊肉(肥瘦) 150克白菜 250克鸡蛋 70克调料:盐 3克料酒 5克姜 5克大葱 15克香油 10克芡粉 10克各

适量制作方法编辑

1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。

2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成

羊肉丸介绍

食材用料：羊肉300克，淀粉适量盐适量味精少许

1、准备好新鲜的羊肉，剔除羊肉里面的筋，然后跟剁猪肉一样把它剁烂，用力剁，剁成跟馅料一样。

2、弄好以后要把它弄成丸子，单单羊肉可不好做成丸子，太松，加些淀粉、盐、味精、清水，使劲搅拌成馅，之后抓取一把羊肉馅，放在手里用力挤，往大拇指的地方挤，挤成一个个小圆球就成了。

羊肉丸是什么颜色的