萝卜皮与萝卜的功效与作用(萝卜皮有什么功效和作用)
萝卜皮有什么功效和作用
在碗中放入冰糖、花椒、开水、盐冷却，胡萝卜、白萝卜去皮，皮再切成条，生姜切片，泡椒切段，萝卜中放盐搅匀，腌20分钟，放入玻璃罐中，接着倒入泡椒、泡脚水，再放姜片、花椒冰糖水、香醋、白酒，盖上盖子，冷藏两天即可
用料
萝卜
砂糖
蒜头
生抽/老抽
陈醋
盐
辣椒
腌萝卜皮的做法
取萝卜的皮。或者连同萝卜里面的肉也可以，但是萝卜皮比较脆，
按口味撒适量盐拌匀。腌1小时
老抽和陈醋1:1放入
砂糖，蒜末，辣椒拌匀。密封，放冰箱一天以后就可以吃啦
一开始盐不要放太多。腌过以后尝一下，根据口感再决定生抽/老抽放多少
萝卜皮具有益肝明目的功效，萝卜皮中含有大量的萝卜皮素，能补肝明目，可以治疗夜盲症。萝卜皮具有健脾除疳的功效，还具有降糖降脂的功效，是糖尿病，高血压，冠心病人群的食疗佳品。萝卜皮还具有利膈宽肠的功效，萝卜皮中含有的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，促进肠蠕动，利膈宽肠，通便。萝卜皮还能增强免疫功能，保护皮肤免受紫外线伤害。
辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用中的关键成分;番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。
有很多人吃萝卜的时候丢掉了萝卜皮，殊不知萝卜皮是非常营养的。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用的关键成分。苹果、红薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维，也有一定的防癌效果。若能多保留一些皮，其实更有利于健康。
萝卜皮的作用与功效与作用
主料
萝卜适量，香醋适量，盐适量，美极鲜适量，鸡精适量，香油适量，糖适量
步骤
1.萝卜洗净把皮去掉，可切厚一点带一些萝卜肉更好吃。
2.把萝卜皮放入清水中浸泡15分钟。
3.取出后切成粗条。
4.加入少许盐腌制。
5.出水后冲洗干净沥干水分。
6.加入香醋。
7.加入美极鲜，糖。
8.加入香油，鸡精。
9.拌匀即好
青萝卜皮的作用与功效与作用
可以
1.
青萝卜皮、葱根、香菜根、白菜根煮水,有开胸顺气、清热解毒功能。
2.
加上桔皮,可治呕吐反胃、咳嗽气喘。
3.
可以放在一起煮着喝。
【橘皮炖萝卜】
食材：萝卜、橘子皮、红枣、枸杞、红糖
【制作过程】
1、找来几个橘子装入大盆中，接着往里加入适量食盐，再注入清水，将橘子皮搓洗干净，洗干净之后把橘子皮给剥下来，另外再用盐水将其浸泡10分钟左右。
2、萝卜洗干净削皮，接着滚刀切成块，留用；另外准备好一个小碗，碗里丢一把枸杞进去，再加入少许面粉，加水把枸杞给清洗干净，这么种洗法能使得枸杞清洗得更干净；红枣清洗干净，对半切开，去核待用。
3、架起一口砂锅，倒入剥好的橘子皮和切好的萝卜块，红枣也丢进去，再注入足量的清水，开大火将其烧开，水煮沸后用锅铲稍稍翻动几下，加入适量的红糖进去调味，再继续炖煮10分钟即可关火盛出来享用啦！
萝卜皮的作用
腌制萝卜皮最好选用白萝卜皮，因为白萝卜味道好，口感好，保健功效也优于其它萝卜。削萝卜皮的时候不要削的太薄，至少要带上大约5毫米厚的萝卜肉，这是让腌制好的萝卜皮脆爽好吃的关键要点之一。腌制方法一5斤萝卜皮用白醋半瓶，黑醋1瓶半，味达美1/4瓶，老抽一调羹，白糖1调羹半，姜片3片或4片，按上述比例配好腌汁，将萝卜皮浸泡在腌汁中，浸泡24小时左右即可取出食用。腌制方法二把萝卜皮用细盐拌匀后腌制半小时，加鲜朝天椒末和蒜末，再依个人口味加入生抽、陈醋和白糖拌匀，放冰箱里冷藏8小时左右就可以吃了。腌制方法三原料：白萝卜皮1500克，干辣椒12个，盐2勺，酱油2勺，醋1勺，冰糖60克，味精少许，白酒1勺。做法步骤：1、先把萝卜皮晾晒至半干，待用。2、干辣椒切成段放在小锅里，加半碗水和冰糖煮沸10分钟，关火放凉。3、放凉的腌汁倒入萝卜皮中，加盐、醋、酱油、高度白酒和味精搅拌均匀。4、用保鲜膜封口，腌制三天左右即可食用。
水萝卜皮的功效与作用
可以削皮，也可以不削皮，没什么影响的。
水萝卜多年生大草本，高可达1米余。根数条，纺锤状或胡萝卜状。茎方形，有沟纹。下部的叶对生，柄长达4厘米，上部的有时互生，柄短；叶片卵形至披针形，长10-15(-30）厘米，基部楔形、圆形或近心形，边缘具细锯齿，齿缘反卷，多少软骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，通常在各轴上有腺毛，小聚伞花序常2-4回分枝，总花梗长1-3厘米；花梗略短；花萼长2-3毫米，5裂几达基部，裂片圆形，覆瓦状排列，边缘膜质；花冠褐紫色，长8-9毫米，上唇明显长于下唇；退化雄蕊近于圆形。蒴果卵形，长8一9毫米。分布于陕西、河北以南各省区，西至四川及贵州。生海拔1700米以下的溪边、丛林及高草丛中，亦有栽培。根药用，滋补。
萝卜皮有什么功效和作用禁忌
辣萝卜皮能吃吗？
个人认为辣萝卜皮能吃。大萝卜皮里含有蜡，结束吃了对人身体好。专吃萝卜带皮的。
话说冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方。冬天要多吃点儿萝卜比较好。萝卜可以腌萝卜，咸菜，还可以晒萝卜干儿。也是萝卜皮晒干儿特别特别有嚼劲儿。所以辣萝卜皮能吃。大家千万别扔了。
萝卜皮的用处
萝卜皮可以做花肥，所以的蔬菜和水果都可以做化肥，但必须加工成花肥，不是直接就能用，当然萝卜皮也一样，各种草和树叶都可以加工成花肥，现在种菜农民为了人们能吃上放心啦，都在用一树叶，卖不出去烂果子制造有机肥呢。
萝卜皮有什么功效和作用图片
红萝卜皮可以吃，胡萝卜营养丰富，可很多人吃胡萝卜前喜欢把皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜的营养精华——胡萝卜素被丢掉了。
日本食品研究协会专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有透明薄薄一层，去皮吃胡萝卜等于丢弃了多数胡萝卜素。专家提示，洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可。胡萝卜生吃不利于营养吸收，但如果用高于180℃的热油长时间烹炒，也会造成胡萝卜素大量损失。
萝卜皮的功效与作用及禁忌
1、腌白萝卜去皮和不去皮最大的区别在于去皮会造成一定的营养流失。白萝卜皮重钙元素极为丰富，去皮食用会造成钙元素的大量流失，且白萝卜皮中还含有维生素A和植物纤维，对身体有一定好处。
2、白萝卜是我们生活中比较常见的蔬菜，有“廉价的白人参”这样的美称，它做法多样，味道好，营养丰富，受到很多人的喜爱，但是关于它该不该去皮这个问题，却一直饱受争议。
3、腌白萝卜去皮和不去皮的区别在于，会造成一定的营养流失。白萝卜中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素等等营养成分，而白萝卜皮中的钙元素含量极高，去皮食用会极大的降低钙元素的含量。
4、且白萝卜皮中还含有大量的维生素A以及一种植物纤维，维生素A能起到补肝明目的作用，而植物纤维吸水性强，能加强肠道的蠕动，有润肠通便的效果，对人体是由很大好处的。
萝卜皮的功效
制作材料 主料： 白萝卜400克 调料： 盐5克 味精1克 胡椒2克 制作工艺： 1. 将萝卜去皮修边，改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用； 2. 烧高汤，下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。 工艺提示： 煮萝卜时煮软即可，不宜久煮。 健康提示： 1. 它含有芥子油的酶可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化； 2. 萝卜中的多种酶与木质素具有抗癌作用； 3. 并有治感冒、哮喘、降压降血脂的作用。 食谱营养： 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。