地参药材的功效与作用是什么(中药地参是什么东西)

中药地参是什么东西

甜酱八宝菜的做法

1.先将腌好的各种原料加工成不同形状；

2.再用清水撒盐24小时，捞出后压榨出60%的水；

3.尔后入缸酱制，15～20天即成。

酱八宝菜的做法

把咸苤蓝切成梅花形棱块，豆角切成一扁指长，其他菜切成小片，方丁，细丝等花样(如没有预先腌成的咸菜苤可用鲜菜，但需放入盐水中腌20天后再用)，在冷水中泡4小时后捞出，控去水分，再把姜丝，花生仁等拌入，装入白布袋内，扎好口，放入酱缸内，酱腌10天即可食用。

酱银条的做法

1.银条又称地笋，地藕，地参，生于华北，东北地区，系泽兰的地下根茎，肉质脆嫩，稍有纤维，将腌制好的银条菜放入清水中，撤盐24小时，沥水。

2.沥干表面水分银条菜，分装三四只酱袋内，扎好袋口，下入酱缸酱制。每天翻动2次，隔5天取出摊晾1次，15天即成。

百花串酱菜的做法

酱制方法俗称五走法：

1.一走：将原料削好洗干净剔去纤维粗筋(如豇豆头等)，切成条状或片状，以浓度5%盐水进行浸泡5天，浸出原料中的原液。

2.二走：原料处理后，约100千克菜入缸，用100千克酱油泡5天。

3.三走：二缸翻入三缸再泡5天(用原酱油)。

4.四走：三缸翻入四缸泡5天，用原酱油，即为半成品。以上前四走统称随缸，也就是我们常说的倒缸。

5.从第四缸取出，放入料缸，再泡7天，即为成品。

6.随缸的作用是将原料中的自含水分逐步浸出吸收咸味，并生成脆性。

7.料缸主要作用是形成香味，甜味，鲜味并浸入药性。主要用的香料和中草药物有:花椒，胡椒，八角，蔻仁，公丁，小茴香，山柰，草果，桂皮，桂仁，藿香，草香，苏麻，桐花，瓜蒌仁，西仁，党参，当归川芎，杏仁，芯极，香松，救驾，甘草，芯松，青果，交香，红，白牡丹环草，孔兰，银兰，白兰，香花，芍叶，金瓜，瓜片，香蕉片，橘皮等。

具体方法是:将香料碾成末，以纱布包裹与菜同泡，再撒一些蒿枝，苏麻杆，阴苞谷，并加以适量红糖，白糖，冰糖，以增加甜味，再加入少量味精以增加鲜味。各香料的用量一般在3-5克即可。

螺丝菜相关介绍：

别名：宝塔菜甘露子,银条地蚕,草石蚕

小提示：每餐50克

中药地参的功效

不是的，这两种植物是不一样的。野油麻，又名地参、水茴香、千密灌。长圆叶水苏 ，多年生草本，高30～50厘米，具根状茎，基部匍匐生根。茎直立，单一或分枝，方形；棱上有倒生长毛。药用有补中益气，止血生肌之功效。观音菜一般指的是紫背天葵，又名天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。根状茎球状，叶均基生，花粉红色，花期5月，果期6月开始。

地参又叫什么参?

地参的吃法怎样吃最好?地参春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。

地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可。.与鸡或排骨等肉类炖熟，是一道营养极好的佳肴还可制成蔬菜礼盒、果脯、罐头、饮料、含片和各种营养品的添加剂，其加工潜力极大。

地参是什么药材

地参,又名虫草地参,地笋,银条菜。属唇形科属多年生草本植物,菜药兼用,食用虫草地参已有千年历史,虫草地参全身都是宝,春夏可采摘嫩茎叶,凉拌、炒食

地参的中药名叫什么

螺丝菜，又名藕（俗名）。为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。

地笋，唇形科属多年草本植物，因其形状、营养与人参相似，故又名地参。《中草药大辞典》等医药资料详细介绍了地参可药食兼用，是我国名贵的中草药。地参在中医上也被用来补药、强心剂、镇静剂、创伤修复和减轻疼痛。近些年，大量研究表明地参具有抗肿瘤、降血脂、抗衰老、降血糖、调节月经紊乱、缓解经期痉挛和心血管疾病等疗效，其功能与冬虫夏草相当。

地参有什么用

1、选地

地参在阳光充足的地方长势最好，所以在选址的时候，一定要有充足的阳光。地参喜欢在沙质的土壤里面生长，所以在土壤的选择上面也需要注意。地参不能耐积水，也不耐干旱，所以地势上面可以选择斜坡地段。

2、整地

地参在种植的时候，一定要做好整地的工作，先要疏松土壤，然后在上面做好基肥的施理工作。还需要做好排水系统，以免出现积水的情况。

3、育苗

地参在种植之前，需要做一个苗床，然后将种子种植在上面。种子在种植之前，可以选择在一个太阳较好的时候，晒上半天的时间，然后用差不多40度左右的温水来浸泡。这样做的目的就是让它能提高发芽率，减少种植之后的病害侵袭。种植好了之后，用土轻轻的覆盖，然后等待它发芽。

4、移栽种植

发芽了之后的地参，将它移栽。移栽的时候，要将苗木轻轻的挖出来，然后移栽到土地里面。移栽好了之后，要做一次浇水的工作，浇水的时候，可以选择新高脂膜来喷洒，这样更利于它的生长。

5、田间管理

地参在种植之后，需要做好除草的工作。还要适时的进行浇水和施肥。如果是连续的雨天，就要注意排水了。施肥的话，要特别注意最后一次施肥要多施一些，这样能让它的根部长的更好。

地参常见的的病虫害及防治

1.腐根病

这个病主要出现在每年的夏季，雨季和高温的时候，平时一定要注意排水，这样才能减少它的发病率。在发病的时候，还可以选择用护树将军稀释液来喷洒，这样能有效的防治。

2.地老虎

这个是地参主要的虫害，发病之后对地参的危害很大，能让地参出现减产的情况。在发病的是，可以选择用5%的新高脂膜稀释液按1:10拌土，然后将它喷洒在田间，这样能有效的防治此虫害。

地参的药用价值是什么

在所有烹饪中，最能保留食物营养的就是煮炖了，小米海参粥

将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的参玖年海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。

做粥的时候要注意，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

地参是什么药材图片

地笋和地蚕是经常会被大家混淆的植物，但是实际上两者之间还是有较大差异的。

1、地笋

地笋(学名：Lycopuslucidus Turcz.)：多年生草本，根茎横走，具节，节上密生须根。叶具极短柄或近无柄，长圆状披针形，两面或上面具光泽，亮绿色，两面均无毛。轮伞花序无梗，轮廓圆球形，小苞片卵圆形至披针形，位于外方者超过花萼。花萼钟形，两面无毛，外面具腺点。花冠白色，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，花柱伸出花冠。小坚果倒卵圆状四边形，褐色，边缘加厚，背面平，腹面具稜，有腺点。花期6-9月，果期8-11月。

春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤，根茎入药，具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。

喜温暖湿润气候。在6、7月高温多雨季节生长旺盛。耐寒，不怕水涝，喜肥，在土壤肥沃地区生长茂盛，以选向阳、土层深厚、富含腐殖质的壤土或砂壤土栽培为宜;不宜在干燥、贫瘠和无灌溉条件下栽培

2、地蚕

地蚕，中药名。为唇形科水苏属植物地蚕Stachys geobombycis C. Y. Wu的块茎。分布于浙江、福建、湖南、江西、广东及广西等地。具有益肾润肺，滋阴补血，清热除烦之功效。常用于肺结核咳嗽，肺虚气喘，吐血，盗汗，贫血，小儿疳积。

多年生草本，高40-50厘米;根茎横走，肉质，肥大，在节上生出纤维状须根。茎直立，四稜形，具四槽，在稜及节上疏被倒向疏柔毛状刚毛。茎叶长圆状卵圆形、长4.5-8厘米，宽2.5-3厘米，先端钝，基部浅心形或圆形，边缘有整齐的粗大圆齿状锯齿，上面绿色，散布疏柔毛状刚毛，下面较淡，主沿脉上密被余部疏被疏柔毛状刚毛，侧脉约4对，上面不明显，下面显著，叶柄长1-4.5厘米，密被疏柔毛状刚毛，腹平背凸;苞叶变小，最下一对苞叶与茎叶同形，较小，披针状卵圆形，先端钝，基部圆形，具短柄或近于无柄，上部苞叶微小，菱状披针形，通常比萼短，边缘波齿状，无柄。轮伞花序腋生，4-6花，远离，组成长5-18厘米的穗状花序;苞片少数，线状钻形，微小，长不及0.5毫米，早落;花梗长约1毫米，被微柔毛。花萼倒圆锥形，细小，连齿长5.5毫米，外面密被微柔毛及具腺微柔毛，内面无毛，10脉，明显，次脉在花萼基部多少明显，萼筒长4毫米，齿5，正三角形，等大

地参中药材有什么功效

地锅排骨是一道菜品，主料为排骨、土豆。辅料有豆瓣酱、啤酒。含有蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。

主要食材：排骨，土豆

普通辅料：郫县豆瓣酱、豆瓣酱、啤酒

做法

1.下油，将排骨水分炒干，盛起来，锅中留油。

2.锅中逐步放入姜丝，郫县豆瓣酱，豆瓣酱及火锅底料炒香，

3.然后放入大蒜末及孜然，如喜辣，还可以放入辣椒段，继续炒香。

4.将排骨倒入锅中，把佐料炒匀，可以加点老抽上色，再倒入整瓶啤酒，翻炒均匀，盖上锅盖直到排骨可以用筷子戳穿。然后加入土豆，少许盐调味。

5.最后在铁锅壁上贴上花卷锅贴之类的面食，直到菜里水分快收干就大功告成了。