驴肉药功效与作用(驴肉作用和功效与作用)

驴肉作用和功效与作用

1、中国古代驴是山区、半山区、丘陵地区短途运输、拉车、驮货、耕田、磨米面的好帮手。

2、驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。著名小吃有保定五香驴肉，产于山东德州　驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。

驴，哺乳纲、奇蹄目、马科、马属，马和驴同属马属，又名二驴，但不同种，它们有共同的起源，体型比马和斑马都小，但与马属有不少共同特征：第三趾发达，有蹄，其余各趾都已退化。

驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短，因而体高和身长大体相等，呈正方型。颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点

驴肉作用和功效与作用及禁忌

因为驴肉属于高蛋白饮食，其中的胆固醇含量较低，适合高血脂人群食用，功效有补气养血、滋阴补肾等，可以起到安神清脑的作用，但是由于驴肉性凉，因此不可以摄入过多，否则会出现腹泻、腹痛等症状。

如果想要补充蛋白质的摄入，也可以选择吃牛肉、羊肉、鱼肉以及虾等食物。养成良好的饮食习惯，加强营养摄入，保证营养均衡，膳食应该多元化，合理搭配为宜，否则会出现营养不良的情况。

驴肉的作用和功效与作用

驴肉含铁量高，每100g驴肉含铁4.3mg。驴肉不仅含铁量非常的高，最重要的是它的铁元素能够被我们机体更好的消化以及吸收。

驴肉营养价值丰富，富含蛋白质、多种维生素及锌、铁、铜等矿物质，适量食用则具有补充蛋白、维生素和矿物质的作用。

驴肉含蛋白质

驴肉的品质要高于猪肉和羊肉，每100g驴肉含蛋白质21.5g。且驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。孕期对蛋白质的需求量升高，而驴肉可以提供丰富的蛋白质。

补充脂溶性维生素

驴肉中的维生素A和维生素E含量远高于猪肉、牛肉和羊肉，每100g驴肉含维生素A72μg、维生素E2.76mg。维生素A可促进胎儿生长发育，尤其是骨骼和牙齿的生长；维生素A和维生素E都可增强孕妇的机体免疫功能。

补充矿物质

驴肉富含铁、铜、锌，驴肉中的铁和铜含量远高于猪肉、牛肉和羊肉，每100g驴肉含铁4.3mg、铜0.23mg、锌4.26mg。孕妇对铁、铜、锌的需求量均高于平时，吃驴肉可以补充这些矿物质。

驴肉有什么功效和作用

提高机体免疫力、纠正缺铁性贫血、健脾益气。

驴肉的第一个功效，能够为机体提供优质的动物性蛋白质，进而为促进免疫球蛋白在内的众多的免疫物质提供丰富的原料，通过吃驴肉能够提高机体的免疫力。

第二个功效，够为机体补充丰富的铁元素。

驴肉的功效与作用吃法大全

一、驴肉与土豆一起炖

准备食材：驴肉500g、土豆3个、辣椒两个、葱两颗、姜两片、蒜两瓣、酱油10g、盐10g、鸡精5g。

1、将驴肉洗净切块，土豆去皮切块，辣椒、葱切段，蒜切末。

2、加入适量水，驴肉冷水下锅，煮出血水，捞出驴肉备用。

3、从新添一锅水，将驴肉倒入，炖烂后加入酱油、土豆、葱、姜、蒜、辣椒继续炖煮，等到汤汁粘稠，加入鸡精、盐调味。

4、大火收汁，翻炒均匀后就可以出锅了。

二、驴肉与粉条一起炖

准备食材：驴肉500克、粉条1把、生姜两片、蒜两瓣、葱两颗、盐10g、鸡精5g、胡椒粉5g、酱油10g、醋10g、干辣椒三个、花椒10g、火锅底料20g适量。

1、驴肉切块，干辣椒、葱切段，蒜、姜切末。

2、加入少量油，油热后，加入葱白、2/1蒜、生姜、干辣椒、花椒、驴肉翻炒均匀。加入酱油和醋进行翻炒，颜色均匀后盛出来备用。

3、加入少量油，油热后，放50克火锅底料，2/1蒜，翻炒一分钟。

4、放入刚刚炒好的驴肉进行翻炒，翻炒均匀后，加入适量开水，放入粉条。

5、粉条炖软后，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味后就可以出锅。

三、驴肉与萝卜一起炖

准备食材：驴肉500克、白萝卜1根、蒜末10g、姜两片、葱两颗、料酒20g、酱油10g、白砂糖5g、黄豆酱15g。

1、驴肉、白萝卜切块、葱切段。

2、加入半锅冷水，驴肉冷水下锅，加入10g料酒、姜片熬出血水，捞出驴肉备用。

3、加入少量油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入驴肉，炒3分钟后，加入萝卜一起炒。

4、加入黄豆酱、糖、酱油，再加入10g料酒，加水炖煮。

5、等到粘稠大火收汁，再次翻炒，出锅。

综上所述，我们已经对驴肉和什么一起炖最好以及驴肉和什么菜炖最好吃有了进一步的了解，相信大家对于驴肉有了更深的认识。驴肉中所含有的营养非常丰富，与土豆、粉条、萝卜一起炖都是非常好的选择。

驴肉的功效和作用是什么

“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉可补气补血，还有润肤美颜的作用

每百克驴肉含蛋白质18. 6-20. 2克，其蛋白质必需氨基酸的含量及比例与人体接近。在蛋白质的氨基酸组成中，驴肉的色氨酸、天冬氨酸、谷氨酸的比例高于牛肉、猪肉。色氨酸是评定肉类品质和蛋白质是否全价的重要指标。驴肉的脂肪含量低于牛、羊、猪肉，与鱼虾贝类相当。其脂肪不仅含量低，熔点也低，容易为人吸收利用

驴肉作用和功效与作用禁忌

送礼送驴肉应该没什么不好的，送礼事先要大致了解一下他家忌讳什么东西不喜欢吃什么东西为好，如果你回老家了回来工作时带回来的家乡特产就是驴肉，你用来去送礼让他们尝尝鲜是很好的事情，别人接收了你的礼物会很高兴的，会觉得你是个有心的人，能把他放在心上了。

驴肉的功效与作用是什么

从营养的程度来说，驴肉相比于猪肉和牛肉的营养价值更高。驴肉具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪和低胆固醇这四个特点，功效主要是补气血，主要治疗劳损、风眩和心烦这三种症状。对高血压患者具有很好的保健作用。驴肉中含有丰富的动物胶，骨胶朊和钙元素对骨质不好的老人孩子都有很大的作用，可以补充足够的营养成分，也是病后恢复阶段的一种很好的补品。