五谷对身体健康起什么作用(五谷对人体的坏处)

五谷对人体的坏处

五谷杂粮粉放置时间长或者保存的不好就会受潮变质，长出毛絮一样的东西，这是变质的现象坚决不能再吃了。

五谷杂粮粉的保质期一般只有3个月，存放时间长或者受潮都容易长霉变质，这样的粉吃了对人体有害处，会造成拉肚子等疾病发生，所以五谷杂粮粉一定要密封低温保存。

五谷对人体的坏处有哪些

我不赞成经常拿五谷杂粮粉当主食吃。想经常吃也可以，但要考虑年龄和健康状况，并要控制量。　　五谷杂粮富含膳食纤维和B族维生素　　五谷杂粮通常是指玉米、番薯、土豆、红豆、黑豆、绿豆、小米、糙米、燕麦、黑米、全麦面粉等。细粮主要有精米、白面等。　　五谷杂粮和细粮的主要营养成分差不多，有75%左右的碳水化合物，7%~8%的蛋白质，其余是少量的脂肪、维生素、矿物质。细微的差别会有一些，比如燕麦里含有一种赖氨酸，精米里就没有，但从我们主要营养素摄入推荐量来说，这点差别不是主要问题。五谷杂粮和细粮最明显的区别在于五谷杂粮含有丰富的膳食纤维和B族维生素。　　膳食纤维是把双刃剑。从好处说，多吃点膳食纤维有助于改善肠道功能、降血脂；从坏处说，膳食纤维会妨碍脂肪、蛋白质、铁的吸收，引起胃胀气等。　　四类人不适合拿五谷杂粮当主食　　4岁以下的儿童 这一年龄段的孩子正处于旺盛的生长发育期，需要吸收大量的营养素，甚至对脂肪也是很需要的，但同时，他们的胃肠道功能还比较弱。五谷杂粮里大量的膳食纤维不适合他们的胃肠道，同时还会影响别的营养素的吸收，所以儿童要多吃细粮。　　老年人 老年人新陈代谢慢，肠胃功能减退，吸收营养的能力本来就比较差，经常吃五谷杂粮，会摄入大量膳食纤维，吸收功能就会更差。　　肾功能不好的人 肾功能不好的人对蛋白质的摄入是有限制的，而且要求摄入优质蛋白质，但不管是五谷杂粮还是细粮，里面的植物蛋白，大多不是优质蛋白。这类人应该多补充肉、蛋、奶等优质蛋白。　　大病初愈者和大手术恢复期的病人 患者在整个恢复期都需要大量优质蛋白的摄入，五谷杂粮不仅可能会引起腹胀不适，还会干扰优质蛋白质的吸收。住院治疗的病人也不适合天天拿五谷杂粮当主食。 有什么问题可以直接回复我，我看到即会答复各位。另外，公众号“济世粮方”上亦有很多相关评论。

五谷的好处和坏处

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 五谷杂粮本身就是很好的粮食，粗纤维，现代人应该多吃。片仔癀食品系列当饭吃素食营养餐就是将五谷杂粮研磨成粉，经过科学配比，很适合三餐代替主食食用。 对于五谷杂粮，我们既要多吃，又不宜多吃，因为过食粗粮也会有坏处。

五谷的七大好处

1）预防疾病的发生。五谷杂粮中含有丰富的维生素C，帮助人们缓解疲劳、预防感冒。含有的铁元素可以促进消化吸收。

2）抗癌功效。五谷杂粮中含有丰富的氨基酸等，五谷杂粮还可以制造抗生素，增强自身免疫力。

3）其他作用。五谷杂粮中含有的不饱和脂肪酸有降低血压的作用，老年人可以多食用五谷杂粮。

五谷对人体的好处

五谷指：稻谷、小麦、高梁、大豆、玉米

1、稻谷

是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。

谷类含蛋白质在8-12%之间，谷类脂肪含量较少，约2%，谷类中含碳水化物不但量多(约70-80%)，而且大部分是淀粉。

2、小麦

属于禾本科的小麦属，是世界上最早栽培的农作物之一。小麦子粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿物质元素和维生素B，小麦是一种营养丰富、经济价值较高的商品粮。

3、高粱

禾本科一年生草本植物。高粱米味甘，性温、涩，和胃消积，温中涩肠，主治脾虚湿困，消化不良等症。

4、大豆

通称黄豆‘原产中国，中国各地均有栽培，是我国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

5、玉米

禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。

备注：习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

五谷养生有用吗

慎重。

你要考虑你客户的购买力。

五谷养生以大爷大妈为主，商品以五谷为主。顾客购买力很弱，商品买不上价...

五谷对人的重要性

古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

　　大米

　　大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

　　小米

　　小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

　　小麦

　　小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

　　玉米

　　玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

　　苡米

　　苡米又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。

　　高粱

　　高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

　　黄豆

　　黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

五谷对人体的坏处和好处

优点:

1.营养价值比普通大米高,且容易被人体消化吸收;

2.加工时碎米率明显降低,出米率提高。副产品米糠出油率高于加工普通大米时米糠的出油率;不易生虫,不易变质,易于贮存。

缺点:

1、大危害：缺乏膳食纤维

现代人所吃的主食越来越精，不溶性膳食纤维的摄入量比祖辈少了许多，肠道疾病、便秘和痔疮的增加与此不无关系。稻谷种子表面硬皮的主要成分属于不溶性膳食纤维，而胚乳中几乎不含有膳食纤维，因而稻谷的麸皮是不溶性纤维的重要来源。稻谷越磨越精，外层去掉得越多，其中的膳食纤维就越少。膳食纤维与蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和水一起被称为“七大营养素”。膳食纤维对调节食物体积、清理人体内的废物、控制血糖和血脂等都十分重要。

2、大危害：缺乏维生素

不过，稻谷有个特点：它所含的维生素的绝大部分存在于种子的外部，也就是种子的种皮、胚和糊粉层部分；中间部分，也就是质地精细的“胚乳”部分，含维生素的数量非常少。大自然的安排，总是非常细致而周到的。稻谷当中含有较多的淀粉，也“安排”了足够多的维生素来帮助淀粉的分解利用。如果把稻谷碾磨得很精，变成洁白柔软的精白米，就把表层这几个部分全部磨掉了，维生素也就随之转移到了糠麸当中。

3、大危害：造成酸性体质

很多吃起来有酸味的食物，比如橘子、苹果、草莓、番茄等，其实是典型的呈碱性食物；而那些一点都不酸的食物，比如肉、蛋类，实际上却会给我们人体带来酸性体质。食物的“酸碱性”是因为食物中含有不同的矿物质元素，它们经过体内代谢之后，有些最终合成酸，有些最终合成碱。食物的味道和它的成酸、成碱性毫无关系。遗憾的是，人们每天吃的粮食，是属于“成酸性食物”，而且精白米成酸性会更强，糙米则只有很微弱的成酸性，所以饮食当中要多选食粗粮、杂粮、糙米。

五谷真的能调养身体吗

食疗胜药疗，肯定有疗效，估计慢点，毕竟不是药没有激素