马泡瓜子油的药理作用(马泡瓜籽食用油)
马泡瓜籽食用油
油炸麻辣串专用刷料（油干料）的配方：
孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉（或者干磨机或者小石磨磨成粉状），加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可。
注意：
如果是少量制作，可以将花生、瓜子、腰果等入净锅，加入适量的粗盐，小火慢炒成熟（用盐传热可以避免将坚果炒糊），但磨成粉末后要少加盐或者不加盐。千万不能用油炸制干果，否则含油量过大会磨成浆糊。
注：
精盐的用量可根据原料咸度及顾客口味适量添加。
其他多款参考调味酱、烧烤酱的配方及制作方法。
（一）秘制烧烤汁制作方法：
制作：
1、将500克上等脱皮孜然、500克芝麻洗净，控干水分备用。
2、净锅上火，烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足，用手搓孜然、芝麻至碎为止。
3、另锅上火，放入调合油1千克（花生油、瓜籽油、色拉油二4：3：1），立即下500克辣椒粉、220克熟牛油、300克鸡油小火靠至油微开冒泡，加入300克红方腐乳汤、800克天津利民辣酱，200克冰糖，200克郫县红油豆瓣酱小火靠至微开。
4、加入80克五香粉（丁香、茴香、桂皮、花椒、八角、山奈的比例为2：1：3：2：2：1）、100克香茅草水（香茅草100克入400克80℃温水中浸泡20分钟）中火烧开，加入200克黄豆酱、300克喀左陈醋、600克东古一品鲜酱油、200克芝麻酱、500克蒜水（500克净蒜榨成蓉加300克水拌匀过滤）、50克姜汁、200克花生碎中火烧开。
5、下炒好的孜然、芝麻，中火烧开，小火熬制40分钟后，加人150克香油中火烧开，关火即成。
关键：
1、孜然、芝麻必须挑洗干净。炒孜然、芝麻时必须用小火，最好是用文火。郫县豆瓣必须经剁细，越细越好。
蒜水制作时，必须将其过滤至无蒜渣。
2、香茅草浸泡温度应控制在800C士5℃左右，时间不能太短。熟花生碎可提前用调合油厂炸制。在炒制烧烤汁时必须不停地搅动。
3、此烧烤汁还可作为肉串、鱿鱼、豆制品等麻辣串原料优质调料酱使用。
（二）自制烧烤酱：
亮点：
酱香浓郁、蒜香开胃、有五香味。
适用：
烧烤类菜（如香炸鱿鱼）或者煎制菜品（黄花鱼等）的调料或腌料。
原料：
王致和腐乳汁50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，李锦记海鲜酱10克，味噌（日本调料，类似酱油，超市有售）10克，柠檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。
制作方法：
1、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁，加进清水，小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。
2、将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可。
制作关键：
花椒面、孜然面一定待酱汁冷却后加入，否则香味散失。
（三）其他烧烤酱配方：
（1）蒜蓉烧烤酱（肉类蔬菜类皆可）：
天津产利民牌辣酱1袋，水泡蒜末5克（凉水泡透去掉水份），孜然粉1克，。
芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，绵糖1克，吉士粉0。5克，五香粉1克，特鲜粉3克，味精3克，豆油5克，加凉开水30克调和味稀糊状备用。
适合烤制的品种：
所有肉类、带壳类的软骨类海鲜、如鱿鱼、墨鱼仔、笔管鱼、蛤蜊、毛蛤、青口带子、小海鲜类等，蔬菜绿色的基本都可以使用，如韭菜、菠菜、辣椒、青椒、茄子等含淀粉的菜类。
肉类中的板筋、鸡珍、鸡心、脆骨、毛肚、热狗肠等不好入味的菜品都可以使用。
特点：
鲜咸微辣，蒜香浓郁，适合大多数菜品。
（2）韩式烧烤酱（酸甜微辣）：
韩国辣椒酱50克，吉士粉1克，芝麻粉3克，特鲜粉3克，盐1克，味精3克，调和油5克，加凉开水20克左右调匀备用。
适合韩式自助烧烤肉类沾食或刷制食用，土豆片、红薯片、馒头等含淀粉的菜品也可以使用。
特点：
色泽红润艳丽，适合口味清淡的地区
（3）香辣烧烤酱：
四川豆瓣酱（剁碎）10克，四川产香辣酱（天年或合川牌）50克，十三香2克，五香粉3克，芝麻粒5克，味精3克，大豆油10克，凉开水30克调匀备用。
适合肉类口味重的地区，吃麻辣口味的可以添加麻辣粉3－5克。
特点：
香辣味厚，酱香浓郁，适合口味浓厚的地区。
特别注意：
用酱烤的菜品原则上不用撒制盐（请根据当地口味自定）
（四）烧烤飘香酱的调制
配料：
泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
制法：
1、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
3、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
马泡瓜油的作用是什么
25斤左右。
马泡瓜，又经常被人叫做“马宝蛋”、“屎瓜”等名字，是一种可以炼油的“油果”。马泡瓜多为野生，有小规模的人工种植，如果人工种植的话，亩产能达到2800多斤左右，比大豆的亩产量要高了10倍。
马泡瓜是高脂肪和高蛋白的野生水果，还是东方甜瓜的祖先。如今我们常吃的薄皮甜瓜，就起源于马泡瓜。它除了果实可以食用和药用外，籽还可以用来榨油。100斤的新鲜马泡瓜晒干产出7斤马泡瓜干籽，7斤马泡瓜的干籽可以榨出2.5斤左右的籽油。
马泡瓜籽油的功效与作用
瓜子油的保质期为18个月。市面上卖的瓜子油一般都是用塑料桶包装的，但是塑料桶的塑料成分会和油脂相互作用。因此，储存瓜子油时，可以用深色玻璃瓶包装油脂，储存在干燥、阴凉、避光的地方。每次用油后，及时拧紧瓶盖。
瓜子油是一种透明或半透明的食用油，在我们的生活中非常常见。瓜子油颜色为金黄色或棕黄色，清澈透明，营养价值高，深受人们喜爱。
瓜子油保存期长，在25度以下干燥、阴凉、避光的地方储存可长达18个月。但是瓜子油一开封与空气中的微生物接触，油中的某些成分会产生反应，进而对人体产生有害物质，所以要尽快食用。
马泡瓜油怎么吃
1.野生马泡
马泡个头很小，大概也就比小时候我们玩的大点的玻璃球要稍大一点，所以也被称之为小马泡。在过去的农村，马泡是一种很常见的野生植物，农村人都把它当做杂草，看到地里长了马泡就把它铲除掉，奈何马泡的生命力很强，无论怎么铲除，很快就会春风吹又生。
其实，经过科学研究发现，马泡其实是一种营养、经济价值很高的野生植物。马泡中含有大量的维生素等有益成分，具有很好的清热解毒、利水利尿的功效，马泡可是个好东西，它含有的成分可以有效降低胆固醇，帮助减肥。而且马泡中含有大量油份，可以榨油哦。由于冒泡的味道很苦很苦，不可以直接食用，所以一般都是经过处理才可以使用的。
2.野生栝楼
栝楼也成为瓜蒌，是一种葫芦科的藤本植物，和我们常见的葫芦一样，最长的可以长到十多米长，栝楼的分布很广，在我国几乎处处都可以找到它的身影。它的外形和我们吃的香瓜非常的像，秋季的时候就会成熟，变成红色。栝楼的味道清淡，在过去食物匮乏的年代，常被农村人当做野菜来吃，据说炒着吃，还有不错的止咳功效呢，喜欢吃甜的伙伴，还可以放点糖吃，香甜可口哦。当然了，栝楼最大的功效还是它的营养价值，它的果实、种子、果皮都有不同的营养价值，经过研究发现，具有很好的养颜和延缓衰老的功效，所以，栝楼的价值也水涨船高，人工种植的面积也越来越大了。
3.野生王瓜
瓜王的名字虽然很霸气，但是过去在农村一直被当做野菜对待，它的叶子和黄瓜叶子非常的像，如果混杂在黄瓜中，很难被认出来。只有等到八月份的时候，结果了，才能分辨来，因为它的果实和黄瓜区别太大了，就像一个红色的大樱桃，王瓜的果肉有墨绿色的黏液，会让很多人失去接触的兴趣。但是瓜王可是浑身都是宝，具有很好的清热、消肿的功效。
1、马泡瓜
马泡瓜在中国南北各地均有，很多农村地里常见，瓜有大有小，最大的象鹅蛋，最小的像纽扣。瓜味有香有甜，有酸有苦。种子淡黄色，扁平，长椭园形，表面光滑，种仁白色。马泡瓜是淮北地区普遍生长的一种野生植物，过去把它当作杂草，锄之惟恐不尽。其实马泡瓜是一种一物能够多用、经济价值高的野生植物，特别是种子里含有大量的油分，可榨油，是一种很好的，极有发展前途的油料作物。
2、八月瓜
八月瓜又名八月炸，因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉营养丰富，果味香甜，为无污染的绿色食品，有"土香蕉"之称。由于社会的进步，人们开始向绿色，健康发展，现在八月瓜种植面积还不大，未来八月瓜将成为农民种植的“新宠”
马泡瓜籽出油率
出油率与气候关系很大。如当年雨水多的话出油率就会低。葵花籽的出油因素很多：
1. 葵花籽的含油率，一般的葵花籽含有30-35%，如果是油葵可高达将近50%。含油高的，当然出油就多。
2. 加工方式，采用浸出法出油率高，浸出后饼的残油不会超过2%，也就是基本上把所有的油都拿出来了。
如果采用压榨法，饼的残油一般有8-10%，与个自的工艺有很大关系。根据不同情况算算即可。
马泡籽油的食用方法
车吃炮和兵（卒）马吃车以及车能吃的所有子象（相）吃马以及马能吃的所有子士（仕）吃象（相）以及象（相）能吃的所有子将（帅）吃士（仕）以及士（仕）能吃的所有子兵（卒）吃将（帅）炮可以吃所有的子但是只能隔着吃
马泡瓜子榨油
我觉得炒熟的瓜子 瓜子里面的微量元素、维生素以及蛋白质都会遭到严重的破坏。瓜子中的油脂当然也会流失的，即使有油脂也是很少很少的部分，当然不足以榨油
马泡瓜榨油的食用方法
小马泡（学名：Cucumis bisexualis）为葫芦科黄瓜属的植物，一年生草本，为中国的特有植物。起源于非洲，在中国主要分布于大陆的河北、山东、辽宁、河南、江苏安徽等地，成熟后可食。
马泡瓜是淮北地区普遍生长的一种野生植物，过去把它当作杂草，锄之惟恐不尽。自从搞野生植物综合利用以后，发现马泡瓜是一种一物能够多用、经济价值高的野生植物，特别是种子里含有大量的油分，可榨油，是一种很好的，极有发展前途的油料作物。
形态特征：
与原变种的区别在于植株纤细；花较小，双生或3枚聚生；子房密被微柔毛和糙硬毛，果实小，长圆形、球形或陀螺状，有香味，不甜，果肉极薄。
植株纤细，茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛褐疣状突起。卷须纤细，叶柄长8-12厘米，具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8-15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3-7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺，具掌状脉。
花单性，雌雄同株，较小，双生或3枚聚生。雄花：花梗纤细，长0.5-2厘米，被柔毛；花萼筒狭钟形，密被白色长柔毛，长6-8毫米，裂片近钻形，直立或开展，比筒部短花冠黄色，长2厘米，裂片卵好尊贵长圆形，急尖；雄蕊3，花丝极短，药室折曲，药隔顶端引长；退化雌蕊长约1毫米。雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛。
子房密被微柔毛和糙硬毛，花柱长1-2毫米，柱头靠合，长约2毫米。果实小，长圆形、球形或陀螺状，有香味，不甜，成熟后有甜味，果肉极薄；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，基部钝，表面光滑，无边缘。