糯米白扁豆粥的功效与作用(糯米白扁豆粥的功效与作用及禁忌)

糯米白扁豆粥的功效与作用及禁忌

1、扁豆核桃粥

平时打成粉以后的白扁豆可以和核桃一起吃，在食用以前需要把核桃也打成粉末状，然后再准备五六个红枣去掉枣仁，切成碎末，与打成粉的白扁豆和打碎以后的核桃一起入锅，加适量的清水和白糖一起煮制成粥就可以。

2、扁豆糯米粥

打成粉的扁豆还可以和糯米一起煮粥喝，平时可以把糯米洗净加入适量的芡实以及红枣一起煮成粥，在粥煮到八成熟时，把打成粉以后的白扁豆加入进去调匀，然后再煮到粥熟透，关火以后降温，然后取出直接食用就可以，能调理脾胃也能缓解腹泻。

3、冲调成糊食用

打成粉的白扁豆还可以冲调成糊直接吃，平时可以把打成粉以后的白扁豆入锅炒制，炒到它略微发黄以后就是炒熟了，再把它们取出降温，保存起来，需要的时候可以直接取适量的白扁豆粉放在碗中，加入沸水调成糊状，降温以后直接食用就可以。

4、做糕点

打成粉的白扁豆还可以和茯苓粉以及芡实粉以及莲子粉等食材放在一起调匀，制成糕点食用。制作时要把它们放在一起调匀，加清水和成面团，把它们揉匀以后分成小块，再放到相应的模具中压制成自己想要的样子，然后入锅蒸熟，取出降温以后就能食用。

白扁豆小米粥的功效与作用

很高兴回答你的问题。

这些都可以一起煮。而且不会造成营养流失，八宝粥就是这样煮的。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高；小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用。

白扁豆粳米粥的功效

食材：大米、瘦肉、薏米、玉米、胡萝卜、生姜、香葱、食盐　　做法：　　

1、首先，取1块瘦肉，切成瘦肉丁备用；　　

2、再取半个玉米，用刀削下玉米粒备用；　　

3、取半个胡萝卜，却成胡萝卜丁备用；　　

4、取1根葱，要留下葱叶哦，将葱叶切成葱花备用；　　

5、取1小块生姜，切成细小生姜丁备用；　　

6、取大米半碗洗好，再放进锅里煮；　　

7、待锅里的水开之后，放下刚刚备好的玉米粒、薏米、生姜丁跟瘦肉丁一起煮；　　

8、煮10分钟左右，放入胡萝卜丁，再加入适量的食盐；　　

9、将倒入锅中的食材搅拌均匀，煮5分钟左右；　　

10、全部煮熟后盛到碗里，撒上刚刚备好的葱花；

糯米白扁豆粥的功效与作用及禁忌是什么

首先准备食材：红豆、黑豆、扁豆、绿豆、黄豆提前用清水泡半小时，这个季节比较燥热，所以绿豆可以多放一些，可以起到消暑的作用。

再准备红枣、紫米、糯米、小米，如果你想要熬出来的八宝粥粘稠，糯米一定不能少，可以多放一些。锅里坐水，水的用量大概为全部食材的4-5倍。水开以后把全部食材下入锅中，热水下锅可以锁住各种食材中的营养，让营养成分不容易流失。

白扁豆可以和糯米一起煮粥吗

可以一起煮，二者之间没有饮食禁忌。红豆和大米均是我们日常吃的食物，且红豆属于粗粮，大米属于细粮，两者搭配正好做到粗细搭配，更符合合理营养平衡膳食的要求。当然也希望不要一直吃红豆，可以用黑豆、绿豆、扁豆等杂豆类轮换着吃，更有益于健康。常见的食物中八宝粥中就含有红豆和大米，所以不用担心。

扩展资料：

“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

参考资料:百度百科-八宝粥

白扁豆和大米做粥有什么功效和作用

白扁豆粥的做法：原料：白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，大米100克，水适量。

做法：把白扁豆、莲子、大米洗净，银耳用冷水发开后洗净切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。功效：具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。

白扁豆薏米粥的功效

薏米白扁豆粥既不是生的也不是炒的，是用锅煮熬成的。

糯米白扁豆山药粥功效与作用

白扁豆和大米，山药，薏米一起煮粥都行，是健脾的。

白扁豆粥是一道清淡的但是却又有着各种功效的药膳粥，这种药膳粥的做法很简单，只需要白扁豆加上粳米同煮，可健脾养胃、清暑止泻，适用于脾虚腹胀、慢性泄泻、疰夏等症。尤其适于暑热心烦、吐泻及赤白带下等症。夏季的时候，在家里煮上一锅白扁豆粥，既满足了家人的胃，又滋养了家人的身体，对于那些喜欢吃白扁豆粥的朋友们赶紧亲自动手做一做吧！

白扁豆粥的做法

主料：粳米100克，白扁豆120克，冰糖10克。

步骤：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2、鲜白扁豆冲洗干净。

3、取锅加入约1500毫升冷开水，放入粳米，先用旺火煮沸，再下入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。

4、粥内加入冰糖，搅拌均匀，稍焖片刻，待冰糖溶化，即可盛起食用。

白扁豆煮粥的作用

白扁豆的做法

1、五谷汤

(1)甜菜头洗净去皮，切成小丁，装盘待用;

(2)将上述五谷材料轻淘干净，加水泡上约2个小时，然后置于火上加热，水沸以后大火煮上几分钟，然后转小火熬煮;

(3)大约40分钟后加入甜菜丁，水再次滚沸之后，继续转小火，大约1个小时后，甜菜头五谷汤就做好了。

2、白扁豆薏米绿豆粥

(1)三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时(天热时要放在冰箱中)，绿豆不需浸泡。

(2)浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中

(3)倒入6-8倍的水入砂锅中。大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜

3、焖烧白扁豆

(1)肉质的白扁豆去筋后洗净，洋葱切片。

(2)热油锅爆香红椒圈，热油锅爆香红椒圈，放入扁豆。

(3)煎炒均匀放盐，不断翻动煎炒均匀出水分时盖上盖子小火焖烧。

(4)四五分钟后打开盖子翻一下看着生脆，实则熟啦，淋上香油出锅。

4、白扁豆茭白

(1)白扁豆去头尾和经络，洗净，茭白洗净，切块。

(2)起锅，放油，炒扁豆，加上茭白一起炒。

(3)然后加点盐，继续炒，然后加点盐，继续炒。即可出锅。

5、爆炒白扁豆

(1)白扁豆两头经去掉，切成条。

(2)猪肉切成条，拌上淀粉和适量的盐。

(3)锅热后放油，油热后放少量的姜条，把肉到进去，爆炒，放点酱油，盛出备用。

(4)锅里用剩油也可以，再把剩的姜葱蒜，再加干红椒一块炒，炒出香味来。

(5)炒出香味来把白扁豆放入锅内爆炒，炒的有8成熟的时候放盐，再放适量的“南德”。

(6)料放好了之后，把肉放进去，点二滴醋，放适量的味精就好了，即可出锅。

6、白扁豆炒酱包瓜

(1)白扁豆洗净放入清水浸泡，白扁豆浸泡一晚涨发，涨发好的白扁豆煲煮，白扁豆煮酥下盐备用。

(2)将包瓜切成小丁(这酱包瓜比较咸少放点)，包瓜丁下素油锅爆出香味。

(3)下煮酥备用白扁豆，炒匀，装盘淋上香油即可上桌。

7、白扁豆龙骨汤

(1)白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净

(2)猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫。

(3)将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣。

(4)放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可 。

白扁豆的做法还有很多，经常食用对消除水肿有很好的作用，减肥期间、爱美的女生也可以用白扁豆煮粥来代替主食。白扁豆也有很好的药用价值，具有抗菌、抗病毒等作用，是一种营养丰富的可以药膳两用的食材。但是，需要注意的是，白扁豆具有一定的毒性，加热即可消除毒性，所以食用的时候一定要煮熟。