梅花参作用(花旗参话梅的功效与作用)

花旗参话梅的功效与作用

用料

盐

 适量糖精 1小包新鲜青梅 5斤白糖 适量甘草粉 适量花旗参片 适量

生晒梅干的做法步骤

步骤 1

洗净青梅，沥干水份备用

步骤 2

煮一煲开水，烫青梅，走青

步骤 3

走青过后暴晒2小时，把水份切底蒸发掉。外在水份必须都完全干，不然腌制过程会发霉

步骤 4

晒盐，甘草粉，参片，还有白糖，糖精，用手弄均匀，然后放入密封罐腌制3天

步骤 5

三天后，梅子的水份会腌出来的，然后倒掉水份

步骤 6

放出阳光底下暴晒至干瘪。

梅花参的药用价值

同等重量的梅花参和辽刺参相比，梅花参能略微贵一些。

一是梅花参产地在中国南海附近，海域水温偏高，产量相对较少。辽刺参主要产地在中国辽宁大连及渤海附近，产量相对可观。

二是梅花参目前的认可度没有辽刺参高，反而价格会高一点。但是相对而言，梅花参的营养价值没有辽刺参高。

梅花参功效

梅花参含大量皂甙又叫海参素(能抑制癌细胞，抗癌杀菌，提高人体免疫力,具有抗肿瘤转移以及抑制肿瘤生长作用),有苦涩味,泡发时加入生姜可以去除梅花参的苦涩,烹饪时用酒也可以去除苦涩味。

没有完全泡发好的梅花参会有苦涩味,所以梅花参一定要完全发透,完全发透的梅花参应该变大10倍左右。

梅花公参和梅花参区别

海参之王梅花参，梅花参算是目前已知的最大的海参了，据说最大可达1.2米左右，因为外表形似梅花花瓣，所以称之为“梅花参”。

梅花参 刺参

刺参就是野生的海参了，只有在海洋里野生环境生长的才叫刺参，是属于海参的一个品种了。海参的种类很多，有刺参，光参，梅花参，乌参等。刺参是海参种类中营养最丰富的，刺参的生长时间比较长，要五年左右时间，时间越长营养物质越多，所以刺参的产量就变得很有限，当需求大，供应量有有限时，这样就会出现很多以次充好的，让普通消费者想买到野生刺参越来越难，只有到类似福临门这种大牌才能买到野生海参。

梅花参的营养价值

冰岛的米刺参自然生长于冰岛的极地海域，由于生物物种较少，温度较低，海参的生长周期慢，自然营养也较为丰富，冰岛的米刺参富含多种不饱和脂肪酸和活性物质，养生以及药用价值极高，是老百姓消费的起的好海参。冰岛米刺参生长于深海区域，多以海藻及海底微生物为食，生长周期长营养极其丰富，肉质肥厚、口感韧度好、体内活性物质多、营养价值高。

梅花参吃法

用料：即梅花参 1只、芥末 适量、沸水 450ML

芥末梅花参的做法：

步骤 1、准备一只梅花参，放入焖烧杯中，倒入沸水，盖紧盖，焖8-12小时。

步骤 2、倒出沥干水份，切片，摆盘，挤上芥末，喜欢的还可以加一点鱼生酱油，或是直接蘸芥末也可以，芥末梅花参就完成了。

梅花参是什么

就是海参。

海参在我国主要分布于西沙群岛及海南岛南部、广西北海沿海。产季多为春季和秋冬季。一般体长35厘米，体后部常较粗壮。口大，偏于腹面，触手25～27个。背 面隆起，散生许多小疣，围绕各疣的基部有一白色环，体后部更为明显。腹面平坦，管足密集。体色变化较大，一般背面褐色，腹面颜色较浅。

干品体短粗宽大，近圆筒形。背黑褐色，布细小颗粒，腹面白色，平坦如脚掌。一般按单只重量分为大小两种规格，大的每只125克以上，小的的50克以上。