中药炒枣仁作用及食用方法(中药炒枣仁的功效与作用)

更新：2022-11-29 12:21编辑：bebe归类：心理健康人气：51

中药炒枣仁的功效与作用

酸枣仁有安神定志的作用，对于失眠、心悸、健忘等病症有治疗的作用，这个药物如果想打粉服用的话，应该在打粉之前，将其炒熟，而不是在打粉之后再炒，此药物只有炒熟才有安神的作用，如果生用则没有镇静的作用，这一点需要注意，不要搞错。

步骤1

将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净，放无油渍锅中，加入核桃仁、500 克水，旺火烧开后，用小火煮约 1 小时，至成粥放入冰糖深化后即可

烹饪技巧

放入适量桂圆肉，滋补效果更好

红枣为益气、养血、养生的佳品。日常食之可补气血、益五脏、悦颜色、抗衰老，并可预防输血反应。红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一

1、泡水：酸枣仁磨成粉之后是可以直接用来泡水喝的，相对于其它食用方法来说，这也是最为简单方便的一种方法。

2、煮粥：除了泡水喝之外，也可以将酸枣仁粉用来煮粥食用，只需要在煮粥的时候在里面加入一些酸枣仁粉，混合着大米一起煮就可以了。

3、煲汤：或者也可以在煲汤的时候在里面加入适量的酸枣仁粉，混合均匀之后连着汤一起喝下去，这样起到的效果也会更好一些。

酸枣仁生的和炒的在功效上区别不明显，但炒过的酸枣仁会比生的药效好，更有益吸收，因为生的话会煮的久点才能发辉出来，炒过的捣碎药效会增强！

酸枣仁和炒枣仁在功效方面有不同。酸枣仁是取原药材，除去上面的杂质及硬壳，洗净后晾晒干燥，要用的时候将其捣碎，而炒酸枣仁是拿干净的酸枣仁，放入炒制的容器中，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，颜色稍微变深后取出晾凉即可，等到要用时捣碎。

生枣仁和炒枣仁在本质上没有区别，一个是经过炒制，一个是生的。但是在功效方面还只是有一定的差异，如生枣仁的镇静效果较好，可以提高睡眠质量，而炒枣仁在镇静这方面作用就较弱，但是它有补养心脾的作用。注意事项：每天的食用量不可过多。

炒酸枣仁性平，可以养心安神，止汗。一般用于治疗肝血虚引起的烦躁失眠多梦还有心火导致的心悸怔忡。临床上可以搭配其他药物一起服用，比如酸枣仁汤，药方组成川芎，茯苓，知母，甘草，酸枣仁。这个药物一般不能服用过量，服用过量会引起中毒症状。