红皮生花生功效与作用(吃生红皮花生的功效与作用)

更新：2022-11-29 10:48编辑：bebe归类：心理健康人气：97

吃生红皮花生的功效与作用

红皮花米怎么生吃？

我们现在有几种吃法，第一种是把红皮花生米水泡发以后再吃，还有新鲜花生米的味道非常好吃脆脆的感觉，再就是醋泡红皮花生米也是非常好吃，红皮花生米也可以每天生吃几粒对身体也有好处的，红皮花生米还可以榨油吃。

1.白花生，也称为“白沙”花生，尺寸比较大，油的产量高，味道很香，质地也比较脆，非常适合烹饪方法，例如油炸或翻炒。另外，我想告诉你一个窍门，如果您制作油炸花生，则在锅中加入一点白酒会使花生更加酥脆可口，并且可以在不重新获得水分的情况下保存几天。

2.红皮花生也被称为“四红”花生。它的大小略小，味道稍甜，其营养价值比白皮略高，非常适合煮汤或冷花生。另外，红色皮肤花生具有更好的养血作用，应该注意的是，红色的外皮是补血的重点，因此请勿去除皮肤。

3.总的来说，红皮花生与白皮花生的区别在于，白皮花生大，酥脆，适合油炸。红皮肤的花生很小，略带甜味，适合炖汤。在营养方面，红皮花生比白皮具有更好的营养。下次烹饪时，可以根据需要选择合适的花生。

药食同源，具有补血止血的作用。大枣的主要功效是健脾养血和胃，花生具有止血,养血，养胃，健脑益智,促进骨骼生长发育等作用。临床上可用于气血不足所引起的疲乏无力，面色萎黄，肢体倦怠，心慌气短，头晕目眩，记忆力减退，产后乳汁不足等。

红皮花生一般口服就可以起到补血的作用，但是只这个只是食疗，并不一定能起到效果。而对于补血或者贫血的治疗，是需要服用药物治疗，平时还要注意饮食营养，多吃一些瘦肉，牛奶，鸡蛋，牛肉和维生素类，只有综合治疗才可以达到治疗目的的

红花生米的红衣该剥掉还是留着，取决于花生的吃法。如果煮八宝粥、炸花生米、炒宫保鸡丁，那花生米的红衣就可以留着，不光益气补血还颜色鲜艳。

如果是榨花生奶，那红衣也该留着，不影响花生奶的颜色还保留了花生红衣的营养价值。

炖排骨、炖猪肚的时候建议去掉花生的红衣，因为花生的红衣会掉色，炖出来的汤颜色是土红色的，看上去影响食欲。

做凉拌花生的时候也建议剥掉花生皮，花生皮味道有些涩，影响口感，剥皮后的花生不光颜色洁白如玉，而且口感脆嫩。

红花生米完全可以生吃的，生的花生米比炒熟的花生米所富含的营养成分更全面，生的花生米，外面的红衣可以起到补血的作用，里面的果肉吃的时候有一股淡淡的奶香味，还有一丝丝淡淡的甜味，如果每天坚持吃几粒生的花生米，可以很好的起到养生保健的作用

花生红衣即花生的种皮，因绝大多数花生品种的种皮为红色而得名。生品有补血作用，花生煮熟或者炒熟以后，红衣的补血效果会大为减弱。

花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。

1、表皮颜色

红皮花生和普通花生在表皮颜色上就有明显区别，这两种花生去掉外层的硬壳以后可以得到里面的花生米，红旗花生的花生米颜色多为深红色，而普通花生的花生米外表颜色多为粉红色，把这两种花生放在一起对比，会发现他们表皮的颜色有深有浅，而且区别十分明显。

2、外观区别

红皮花生和普通花生在外观上也有明显区别，他们除了表皮颜色不同以外，从外观上看红皮花生多是4粒连续存在一起，去掉外壳以后能得到4粒花生米，这样的花生也叫4粒香，而普通花生米多是两粒花生米，连在一起，去掉外壳以后只能得到两粒或三粒花生米，这种花生多会被人们叫做白沙。

3、食用方法

花生和普通花生在食用方法上也有一定区别，红皮花生特别适合用来煲汤或者煮粥吃，而普通环境则有多种不同的吃法，它既能煮着吃也能炸着吃，而且还能用来提取花生油，能让人们品尝到花生的不同滋味。红皮花生煮熟后口感比较软弱，而普通花生在煮熟后的口感则比较脆。

4、食用功效

红皮花生和普通花生在食用功效上也有明显区别，红皮花生中含有大量微量元素体，它具有超强的补血能力，能预防缓解人类的贫血，而普通花生也具有一定的补血作用，但其补血效果却远远低于红皮花生。