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绿豆禁忌作用(绿豆的作用和禁忌)

更新:2022-11-29 09:18编辑:bebe归类:心理健康人气:95

绿豆的作用和禁忌

2岁宝宝可以喝绿豆汤,但是不要过量喝。绿豆汤最适合夏天饮用。夏季属于梅雨季节,夏季湿热相对较大,绿豆具有缓解湿热的作用,不宜在春旱、秋旱和冬季饮用。虚寒的人不能每天喝绿豆汤。盲目饮用绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力下降。绿豆虽然有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,但也有一些禁忌。

绿豆的食用禁忌与作用

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毛绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek)属短日照喜温作物,我国大部分地区都可以种植。按性能和用途分为明绿豆和毛绿豆。明绿豆表皮绿色,有光泽,沙性小,不易煮烂,但出芽率高,最适合生豆芽菜;毛绿豆表皮无光泽,沙性大,易煮烂,适合做各种食品。主要营养成份,以干物质计,蛋白质25%~32%、粗脂肪0.6%~2.3%,含人体所需多种氨基酸,维生素和铁、钙、磷等矿物质,铁的含量在粮食中占首位。绿豆高蛋白、低脂肪,中医认为性味甘寒,有清凉解毒,止泻利尿,消肿下气,除烦热和滋补强身的作用。

稻米绿豆粥

【食材准备】

主料:稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加。

辅料:白砂糖(20克) 花生

【制作步骤】

1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质,用清水洗净.

2.将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后,加冰糖拌和食用.

海带绿豆粥

绿豆粥

【食材准备】

海带30克,绿豆30克,白糖适量,粳米100克。

【制作步骤】

1、先将海带洗净切碎,绿豆浸泡半天

2、粳米淘洗干净,共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。

石膏绿豆粥

【食材准备】石膏30-45克,鲜竹叶30片,鲜芦根100克,绿豆30克,粳米100克,沙糖适量。[1]

【制作步骤】将鲜竹叶、鲜芦根洗净,与石膏共煎取汁,再与绿豆、粳米煮稀粥,调入沙糖。 [1]

红绿豆粥

【食材准备】红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚

【制作步骤】将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。

【注意事项】红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时,会比较容易煮烂的)

【原理】:红豆,绿豆都是排毒圣品,并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃,消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用,有助各种单品的功效最大限度的发挥。很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要,但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果,这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的,不是绝对的。

薏米绿豆粥

【食材准备】绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

【制作步骤】

1、先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。

2、薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。

3、最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

草莓绿豆粥

草莓绿豆粥

【食材准备】糯米250克,绿豆100克,草莓250克,白糖适量。

【制作步骤】

1.绿豆挑去杂质,淘洗干净,用清水浸泡4小时;草莓择洗干净。

2.糯米与泡好的绿豆一并放入锅内,加入适量清水,用旺火烧沸后,转微火煮至米粒开花,绿豆酥烂,加入草莓、白糖搅匀,稍煮一会儿即成。

【风味特色】

此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素。中医认为,绿豆味甘酸。润肺生津、清热健脾和胃,可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症。此粥孕妇食用可增加食欲,减缓早孕反应症状,摄取更多的营养素,以满足胚胎对各营养素的需求。

香蕉绿豆粥

【食材准备】绿豆60克、香蕉2根

【制作步骤】

1、先将香蕉除柄蒂再清洗干净,连香蕉皮切碎,故人家用果汁机中快速搅打,过滤取汁故人杯中备用。

2、将绿豆淘净后,故人砂锅,加水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。

【食用功效】有清热除烦,利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。

莲子银耳绿豆粥

莲子银耳绿豆粥

【食材准备】新鲜的莲子数十颗,银耳、绿豆、大米适量,冰糖少许。[2]

【制作步骤】

1.将鲜莲子从莲蓬中取出。

2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。

3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟。

4.40分钟后绿豆已经开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟。

5.快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

【注意事项】

新鲜的莲子不宜煮太久,会破坏口感。

冰糖一定要出锅的时候放,如果早放的话银耳不容易煮软,这还是奶奶教给我的小窍门呢。

煮熟后不要马上打开锅盖,盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠,豆子更软烂。

小米莲子绿豆粥

【食材准备】绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g

小米莲子绿豆粥

【制作步骤】

1.绿豆、大米、小米一起洗净;;莲子洗净后清水浸泡30分钟。

2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火炖40分钟。

3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。

4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。

【注意事项】

1.熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。

2.如果是高压锅煮粥的话,烧开后中火10分钟,然后关火焖到自动阀自动打开即可。

3.这款绿豆粥放凉了喝更爽口。

4.糯米是起到粘稠的效果,口感更滑爽,如果你的大米够好的话,比如东北大米,那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。

5.粥放凉后会变得比较厚,所以如果想喝到比较稀薄的,水量要再增加些。

绿豆百合菊花粥

【食材准备】绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。[3]

【制作步骤】

1.绿豆、百合、菊花洗净,绿豆和百合用清水泡20分钟。

2.把所有材料入锅,加三分之二锅的水。

3.先大火煮开,再改小火煲一个小时20分左右即可,煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉,冰冻起来饮用也更惬意。

百合莲子绿豆粥

【食材准备】

主料:稻米200克

调料:冰糖20克 各适量

【制作步骤】

1. 将大米用清水洗净,百合洗净切小块;

2. 莲子去心洗净;

3. 锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;

4. 转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。

绿豆有哪些禁忌

乳鸽煲绿豆的禁忌主要是由于偏寒凉,对人体会造成一定的损伤。孕妇、经期的女性不适合饮用,以免对胎儿造成影响以及女性产生腹痛等不良的症状,甚至会引起经期女性出现体内瘀血过多、痛经。还有平时体寒的人,这些平时体寒而且还有湿邪、痰邪的人,都不适合应用。

绿豆的作用和禁忌是什么

经常吃绿豆是有好处的,绿豆是一种营养价值非常丰富的食物,经常吃绿豆可以有效的吸收力度中的蛋白质和碳水的化合物,可以增强身体的免疫能力,而且绿豆能够促进肠道吸收,还能够预防中暑,如果吃的太多,也是有一定的坏处的,绿豆属于寒凉的食物,吃的太多会对肠胃造成影响。

绿豆的宜忌

八种五谷养生茶的做法,大家学一下吧!

五谷杂粮是营养丰富的食物。但你知道吗?其实将它做成茶饮饮用。不仅方便。而且也展现了茶饮的另一番健康风味!

经期后期或经量少时,可饮用此茶饮作为呵护虚弱身体之用。

《本草纲目》中有入药记载的黑豆,对防老抗衰、治腰膝疼痛,及乌发、补肾有十分卓越的功效;营养价值与黄豆相当。药用价值却高于黄豆。是豆类家族的明星!

[饮用宜忌]有普林含高与质地较硬、不易消化的特性。尿酸或有痛风症状者、消化功能差的人,不宜食用过多。

[茶材]黑豆100克,苏木10克,红糖适量,水700ml。

[作法]

1、黑豆以水略洗,沥干备用。

2、锅中加入黑豆、苏木及水,炖煮至黑豆熟透后,捞除苏木及黑豆。

3、再加入红糖,搅拦至融化后即可饮用。

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药用历史悠久的绿豆,其清热消暑、利尿。与明目降压、润喉止渴的作用,对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。

[饮用用宜忌]绿豆性凉。脾胃虚寒与有腹泻的患者不宜食用;也因容易导致胀气。所以消化不良者宜适量食用。

[茶材]绿豆、红枣各30克,红糖适量,水500ml。

[作法]

1、将绿豆、红枣洗净,沥干后和水一起入锅中。

2、以大火煮滚后转小火,煮至豆烂后,调入红糖拌匀,滤渣取汗后即可饮用。

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宝宝眼,就用这效茶饮来轻松解决吧!

黄豆中的卵磷脂与多样维生素对人体有益。可改善心血管疾病与妇女性更年期症状、老年痴呆症等:而其所富含的蛋白质更被誉为“农地里长出来的肉类”!

[饮用宜忌]黄豆含较高普林。故痛风或尿酸过高都不宜大量食用:而若痛风发作时应忌食,且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制剂,会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。

[茶材]黄豆30克,桑叶15克,水700ml。

[作法]

1、桑叶、黄豆洗净沥干,和水同入锅中,

2、先以大火煮至沸后,再转小火慢慢熬,至王烂即可离火,滤渣取汗后即可饮用。

餐前饮用用一杯香甜的红豆花生茶饮,可有清热解毒、缓和慢性肝炎的效用!

红豆能利尿消肿。常被用来作为减肥食材;加上补血的卓越功效,除了对妇女经期有益,更可让气色盈润,让你不擦腮红也漂亮!

[饮用宜忌]红豆药性平缓。要治疗水肿应长期食用才可看见效果:也因有利尿作用。所以尿多的应适量食用。若想使水肿与利尿的效果更加显,则应用较细长的药用赤小豆。

[茶材]红豆50克,带皮花生2与流鼻涕等不适症状。

杏仁。有甜苦之分;苦杏仁需咨询过医师后、作为药用;甜杏仁则作为食材;但皆有润肠通便、滋补、平喘、润肺的作用。平时不妨经常食用,可让皮肤柔嫩光泽!

[饮用宜忌]为避免肥胖现象产生,不宜过量食用。

[茶材]杏仁、桑叶、菊花各10克,白砂糖适量,开水500ml。

[作法]

1、杏仁、桑味、菊花略洗,沥干备用。

2、锅中加入水煮开,放入洗好的茶材,续滚后,加入白砂糖调匀,过滤后即可饮用。

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