冰糖藕片作用(冰糖藕片的功效)

冰糖藕片的功效

冰糖炖莲藕是一道养生美食，根据个人喜好可以有不同的做法，在这里给大家介绍一款简单的做法

材料:莲藕 1支,冰糖 适量,柠檬 一大个

做法:莲藕切薄片，锅上放水煮开，烫一下莲藕片。烫后的莲藕放入容器内。另外用热水融化冰糖，冰糖浆的份量须盖过莲藕片。(冰糖的浓度、甜度要够，因为下一步骤要加入一大颗柠檬汁) 淋上一大颗柠檬汁。(酸甜度可以随自己的喜好调整) 完成了，也可放入冰箱冰镇两天入味再食用!

莲藕的药用价值也很高，它的热量不高，富含纤维素，适合很多人吃。

冰糖藕片的功效和作用

和藕相关的一些菜名:

1、母子连心。

2、藕遇。

3、兄弟莲。

4、步步莲花。

5、舌绽莲花。

6、藕断丝连。

7、步步生莲。

8、出淤泥而不染。

9、一脉相莲。

10、藕断丝连。

11、莲藕同根。

12、冰糖糯米藕

13、香酥藕片

14、芊芊玉藕

莲藕的功效:

1、清热凉血。

2、通便止泻、健脾开胃。

3、益血生肌。

4、止血散瘀。

冰糖藕的功效和作用

答：看您要制作什么菜品。

因为，不同的菜品，选择不同的烹饪方法，选择不同的食材，莲藕用白糖和用冰糖制作菜品不同，味道和制作方法不同对吗？

用白糖制作莲藕，和用冰糖制作莲藕，方法很多种，有的莲藕菜品不合适放白糖，需要用冰糖制作，有的莲藕菜肴需要白糖制作，不合适放冰糖。

您需要谁清要用莲藕制作什么菜肴？

白糖藕片有什么好处

用料

莲藕

面粉

鸡蛋

盐

油

生抽 1勺

蚝油 半勺

米醋 1勺

玉米淀粉 1勺

番茄酱 20克

白糖 1满勺

清水 适量

做法步骤

步骤 1

我在超市买了个最小号的藕，去皮切片，稍微薄一点，放在盐水中浸泡20分钟

步骤 2

碗中加一个鸡蛋，半调料勺盐，适量面粉，少许清水，搅拌成面糊

步骤 3

面糊稍微浓稠一点，不要太稀

步骤 4

把藕片捞出控水，过上面糊。锅中放油，小火加热，把藕片放在炸制微微发黄即可捞出

步骤 5

全部炸完后，再放入油锅中复炸一遍，炸至金黄色即可

步骤 6

再做酱汁:一勺生抽，半勺蚝油，一勺米醋，满满一勺白糖，20克番茄酱，一勺玉米淀粉，少许清水

步骤 7

另起锅，锅中放一点点油，加热后把酱汁倒进去，小火熬制浓稠

步骤 8

熬好的酱汁淋在炸好的藕片上即可

冰糖藕片的功效与禁忌

主料：藕适量。

辅料：糯米适量。

配料：红糖适量、冰糖适量。

蜜汁藕的做法步骤：

1.糯米洗净，浸泡2小时。

2.挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。

3.在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。

4.拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。

5.直到全部灌满为止。

6.将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。

7.将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖。

8.盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。

9.等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。

10.大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。

冰糖莲藕片的功效

主料

莲藕

500克

辅料

白芝麻

50克

冰糖

100克

步骤

1.白芝麻炒香捣碎，莲藕去皮切片

2.高压锅放水，放入莲藕，冰糖和白芝麻煮25分钟即可食用（放冰箱冻一下更好吃）

冰糖莲藕片

把莲藕切成薄片，热锅凉油，油六成热放入冰糖，待冰糖颜色金黄，放入莲藕片在锅中搅拌均匀，让藕片均匀的挂住糖，这样翻炒三分钟就可以出锅了。

糖藕片的功效与作用

先将砂糖20公斤配清水加热，溶解成40%的糖液，倒入已沥干的藕片，浸渍12～20小时，一起倒入铝锅煮40分钟，另加砂糖20公斤，继续煮20分钟左右。

随后全部倒入缸内，糖渍8天左右，滤去原糖液，另用砂糖25公斤加开水5公斤，与藕片一起入锅煮沸约30分钟，并不断搅拌，使糖均匀地渗入藕片。

当温度达到112℃时，起出藕片。

在藕片冷却过程中，将砂糖5公斤配水0．5公斤，加热溶解，趁热浇在藕片上，边浇边拌，冷却后即为成品

冰糖藕片的功效与作用

材料

"莲藕 半条","鸡翅 7只","青葱 一大把","八角 4颗","冰糖 一大匙","酱油 一量米杯","水 一量米杯","绍兴酒 半量米杯","橄榄油 适量"

做法

step1

1: 备料：莲藕切片，青葱切长段，八角鸡翅洗净。

step2

2: 以适量橄榄油将鸡翅用中火煎至两面微黄。

step3

3: 加入冰糖略炒至鸡翅表面上色。之后放入青葱略炒，再放入莲藕、八角，加入水、酱油、绍兴酒，盖上锅盖中火炖煮30分钟。

step4

4: 起锅后鸡翅跟青葱皆已软烂，浓郁下饭。