芥菜瘦肉粥的作用与功效与作用(芥菜瘦肉粥的功效与作用禁忌)

芥菜瘦肉粥的功效与作用禁忌

韭菜，荠菜除了肉还可以掺些韭菜。

荠菜做馅可以加入一点韭菜，让馅料中味道更加鲜美，而且馅料也不那么干，口感也更好。

荠菜被人们广泛认可，荠菜虽然是野菜，但含有的营养成分却不少。它的蛋白质含量非常高，在蔬菜和瓜果类中名列前茅。荠菜中的胡萝卜素含量和胡萝卜差不多，同时含有其它营养成分也都很高，而且荠菜是一种比较安全，温和的野菜。

荠菜主要用来包饺子，也可以做荠菜瘦肉粥，营养、味道都比较可口。

芥菜瘦肉粥的做法大全

一.荠菜粥

材料：鲜荠菜30g，大米30g，月乃汤400ml

做法

1.将材料洗净，在月乃汤中浸泡一小时，以水超过材料1cm左右

2.先用大火煮开，转为小火

3.至黄豆及糙米熟，香气四溢，即可食用

4.据个人口味及食量可自行调节用量

二.红薯瘦肉粥

材料：新鲜红薯100g，大米50g，瘦肉10g，生姜1片，月乃汤600ml

做法

1.材料洗净备用。将红薯洗净，切成小块

2.瘦肉切成肉粒，生姜切丝，用黄酒腌制瘦肉

3.红薯、大米加入月乃汤放入锅中煮熟（稠），将腌制好的瘦肉放入粥内，小火煮开即可

三.小米粥

材料：小米适量，水适量

做法

1.小米半碗

2.用清水浸泡15分钟

3.淘洗干净，加入凉水

4.大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可

喝芥菜瘦肉粥好处

制作芥菜大米粥的材料有芥菜20克、大米90克、盐2 克、香油适量。

制作的方法是1大米洗净泡发1小时。芥 菜洗净，切碎。2锅置火上，注入清水， 放入大米，煮至米粒开花。3放入芥菜， 改用小火煮至粥成，调入盐入味，再滴入 香油，拌匀即可食用。食物性能：芥菜性温，味辛；归肺、肝、肾、胃经。功效：适用于产后恶露不净等症。 补中益气，补虚养血。服用方式：每日食用1次。食用的禁忌：体内热者忌服用。药粥解说：芥菜中含有丰富的营养物 质，是活性很强的还原物质，能增加大脑 中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑 提神、解除疲劳的作用。芥菜与补中益气 的大米合熬为粥，能补中益气。

芥菜瘦肉粥的功效与作用禁忌图片

芥菜的六种家常做法大全，

第一种是芥菜瘦肉粥，是一款很养生很营养的粥，只要把粥煮熟，然后剁点瘦肉，再放点芥菜，这个周就可以完成了，而且不需要添加其他任何的鸡精什么。

第二种芥菜车螺汤，

第三种做法是芥菜肉末

第四种做法是芥菜腌酸。

第五种做法是芥菜包肉饼，

第六种做法是素炒芥菜。

芹菜瘦肉粥的功效与禁忌

先把肉和米煮粥，芹菜洗干净切小丁，把肉捞出来切小丁，和芹菜入粥煮一会，倒入打散的鸡蛋加调料就可以了。

芥菜瘦肉粥可以降火吗

苦瓜菜熬汤可以祛苦？

广东人煲汤总会想好办法和搭配，夏天的苦瓜汤食材只有2-3样，而潮汕的妈妈们对待一锅好喝的清热解暑的苦瓜汤也有她们的妙招，今天就来学一学潮汕人都喜欢的苦瓜汤做法，甘鲜不苦，有回甘，家人多喝，轻松度过炎夏。

【潮汕黄豆苦瓜汤】

食材：新鲜苦瓜1条，黄豆1把，生姜1块，排骨1条，冬菜少许，盐适量。

做法：

1.煲苦瓜汤我们都喜欢用本地的这种带着许多花纹的苦瓜，和粗大花纹的苦瓜比较，这样的苦瓜比较苦，苦瓜的瓜皮较厚，颗粒较饱满的最深得妈妈们喜欢。

2.干黄豆一把，要提前用清水泡发，把黄豆泡发至2倍大，这一步最好提前准备。黄豆吸水膨胀，煲汤的时候才容易熟。

3.把苦瓜切成段或者切成滚刀块状都可以，苦瓜的苦大部分也源于它的瓜瓤，所以尽量把瓜瓤去除干净，生姜切薄片备用。

4.把排骨段汆烫过水一遍，去掉杂质血水后，把所有食材都放入汤锅中，大火煮沸后，转小火煲40分钟。

5.煲汤的时候准备一些冬菜，潮汕冬菜是一种咸菜，是用菜心腌制而成，也是潮汕人家常菜的调味之一，苦瓜的苦因为有了冬菜的咸鲜，所以变得甘鲜无比。冬菜的分量不需要太多，一下茶匙即可。

6.苦瓜汤煲至苦瓜发黄，再把冬菜加进去调味，大火煮沸5分钟后，关火即可。

排骨鲜嫩，黄豆粉绵，苦瓜软烂，少许的冬菜的咸味让这锅汤连盐都不用放了，不会太油腻，家人一直很喜欢。

芥菜瘦肉粥的功效与作用禁忌是什么

大米泡两个小时，砂锅锅中加水放入泡症泡好的大米，炖一个小时左右，大米开花，梅头瘦肉芥菜洗干净，入水焯一下，切成碎末，加入，再炖一小时，加入白胡椒，味精咸盐就可以了

芥菜鸡肉粥功效

材料

芥菜 一颗,鸡肉 半只,蛤仔 适量,地瓜 二条,姜片 适量,盐 适量,泡发的香菇 数

做法

1、取锅滚水先将生的鸡块烫过（先洗好后切块），再用水冲净，另取一锅冷水，将烫好的肉放入再开火，待水滚后加入香菇转小火将地瓜放入继续煮纯半至一个小时后加入姜片。

2、基本的鸡汤好了之后，待要开锅（动）前十至十五分钟加盐，再将事先准备好的芥菜（注：下方说明）及蛤仔加入即可食用～

猪肉芥菜粥的功效

用料

粥 两人份

芥菜 3～4瓣

瘦肉 80克

姜 2片

盐 适量

芥菜瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

准备芥菜三四瓣、洗净。

步骤 2

芥菜切碎，菜叶白色部分切碎、菜叶切丝。

步骤 3

瘦肉切碎，加入料酒、生抽、酱油、少量油、盐、姜丝和面粉一起腌制。

步骤 4

锅里热油、我放的是橄榄油，吃油很少。

步骤 5

碎肉放入锅中炒至8分熟、放入芥菜白色部分炒一下、然后放入粥煮开再放入绿色的芥菜叶。

步骤 6

放入盐调味、煮沸大概两三分钟就可以出锅啦。

步骤 7

材料都是新鲜的特别好喝啊??

芥菜瘦肉粥养胃吗

　　荠菜豆腐汤　　原料　　嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。　　制法　　（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。　　（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。　　（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。　　（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。　　特点　　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。　　荠菜鸡蛋汤　　原料　　新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。　　制法　　（1）新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。　　（2）炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。　　特点　　色艳味鲜，补心安神，养血止血，清热降压。　　荠菜荸荠汤　　原料　　荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。　　制法　　（1）荠菜去除老，黄叶片，清水洗净，取刀碎成末。　　（2）荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净，各切成了小丁状。　　（3）炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。　　特点　　鲜香可口，清热降压。　　荠菜蜜枣汤　　原料　　荠菜50克，蜜枣50克。　　制法　　（1）荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。　　（2）煮锅上火，将荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮2小时即成。　　特点　　清香甘甜，健脾止血。　　荠菜大鱼头汤的做法　　做法　　荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。　　说明　　（1）荠菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。　　（2）《陆川本草》记述：“健胃消食，化积滞。”　　（3）《现代实用中药》记述它能“止血，治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多、头痛、目痛或视网膜出血”。　　苦瓜荠菜猪肉汤的做法　　菜谱名称 苦瓜荠菜猪肉汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 基本材料 苦瓜250克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎 做法：先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。每日1次，连服5至7日。有滋阴润燥，清肝明目功效。　　荠菜大酱汤做法　　用淘米的水加大酱和辣酱的水里，放荠菜和蛤蜊熬的汤。在春季可给人带来食欲。　　* 荠菜在蔬菜中含有最多的蛋白质，并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的维生素A， 以碗荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3维生素。 荠菜在中医上是能帮助肝脏与消化的有药效的蔬菜。　　材料　　荠菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大酱大勺，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱 1大勺。　　做法　　1) 在淘米水里倒上大酱和辣酱，并用筛子过虚。　　2) 在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊张嘴后挖出肉，汤等沙沉淀后倒进(1)中。　　3) 把荠菜洗净后，熬酱汤。　　4) 熬一会儿放上准备好的蒜和葱，重新熬煮。　　淡菜荠菜汤　　淡菜荠菜汤　　--------------------------------------------------------------------------------　　[用料]:淡菜、荠菜或芹菜各10～30克。　　[制法]:每日煮汤喝，15日为一疗程。　　[功用]:对降压有效。　　[适用症]:高血压。