中药山黄芪的功效与作用(山黄芪的功效与作用及禁忌症)

山黄芪的功效与作用及禁忌症

还是有野生15—20年的黄芪，需要正确辨认，一般野生的黄芪只生长在大山深处。

广义的黄芪是豆科黄芪属多种植物，该属我国有278种。狭义的黄芪仅指黄芪这一种，也是通常药用的一种，主要分布于我国东北、华北和西北地区，野生在林边、灌丛、林间草地、山坡草丛和草甸。

黄芪山药的功效与作用禁忌症

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

山药：止泻、健脾、补肺

蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力

食材用料

鲫鱼一条相克食物

山药一根相克食物

蘑菇3个相克食物

大蒜一根相克食物

盐适量

胡椒粉适量

生姜3片相克食物

山药鲫鱼汤的做法

1.取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。

2.鲫鱼清洗干净后沥干水份。

3.把姜片放入油锅中爆香。

4.油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。

5.把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。

6.鱼汤煮的时候，山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。

7.放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。

8.山药煮至酥软。

9.撒上蒜叶、淋上几滴橄榄油，又香又好看。

黄芪的功效与作用禁忌黄芪副作用

黄芪有补气的功效，主要治疗体虚表弱引起的自汗，可以增加身体的免疫力，有抗衰老、抗应急能力以及降血压和抗菌的作用，而且还可以扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高身体的免疫机能，延缓细胞的衰老，服用期间不要喝茶，不要吃萝卜，以免影响其治疗功效。

山黄芪与黄芪的区别

制作黄芪豆腐，打卤之灰汁至关紧要。私意首选油麻秸，次选花生壳，次为糯稻草杆，次为罗汉豆萁，次为蚕豆夹壳，次为柏树枝或榛子叶………

露天下，支一口大铁锅，炽燃油麻秸杆，烧灰成烬。候冷，灰烬化一化、淀一淀；再孱水调一调、匀一匀；倾入细丝布袋淅一淅、沥一沥。滤净的灰汁贮于钵内备用。

大山上，扼来长枝短棒的黄芪丫枝。捋下青叶，入水洗汰，阴干晾燥。焯入沸水泡软。双手劲搓再劲搓，搓劲再搓劲。搓成细碎，浓稠之粘液坌溢，粘滑若丝绸之软溜。然后，汁液倒入细纱布袋过一过、滤一滤。然后，反复揉之、搓之、揿之、捺之，捻之。墨绿之汁吟吟颤之，澹澹之液汩汩透之。撩出布袋，挨入盛了适量清水的大盘，再反复揉之，搓之，揿之、捺之、捻之。然后，再清之涤之。布袋拧一拧，绞出汁液，合而和之，汁之沫，“吱溜吱溜”吹嘘。然后，撇清悬浮的黄汪汪、泓泓青的细滑碎沫。

左手抟着勺子渗灰漏汁，右手则攥紧手劲，不疾不徐，不轻不重，不歇不止，一直朝同一个方向搅拌。左手是有节制的滴漏，右手是有节奏的攒摩。不急不闲，不浓不稀，不多不少，青幽幽的汁液衬出芥末大细瘦的孔，开始漂点、起花。

好了！ 终于圆满了！！！

打住灰汁，停止抇动。约二、三十分钟，平手微拍，自然凝冻。墨玉乎？青金乎？人世难以描摩的尤物———黄芪豆腐成矣。

稍息。薄刀剺成大方块，盘一盘，置入清水浸之泡之。

若现捞现吃，或拌以糖醋，或浇入香油酱油……口味可宽，可杂，甜咸酸辣，均可尝之。

若做菜，薄刀切脍，匀成薄条，滚油烩之，佐料呛之，葱花缀之，简美又清鲜，令人咋舌。

若作汤，加咸菜、鲜笋、磨菇、罗汉豆，滚之沸之，是很好的一碗五色什锦汤。

山黄芪的药用与功效

黄芪为豆科植物蒙古黄芪和膜荚黄芪的根。蒙古黄芪别名：混其日（蒙药名），白皮芪（陕西）。生于向阳草地或山坡。膜荚黄芪别名：条芪（东北），箭杆花（陕西、甘肃、宁夏、），山爆仗（山东）。生于灌丛中、林间草地、或疏林下。采收加工：春、秋季采挖，除去泥土，须根，切去根头，晒干。

黄芪的功效与主治及禁忌

黄芪的功效和作用主要是益气固表、利水消肿、托毒生肌。适用于自汗、盗汗、浮肿、伤口恢复不良等。蜂蜜炮制后可以补气、养血、滋补中气，适用于劳倦内伤、脾虚泄泻、气虚、血虚等。使用时候注意以下禁忌：一般阴虚火旺的人群，容易出现上火、潮热、容易生气、口苦、口干、咽喉干，尽量避免使用。平时有脾胃虚弱，或者正处于感冒发热情况下，尽量避免使用。