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葱头的作用及功效(葱头的作用与功效)

更新:2022-11-28 15:09编辑:bebe归类:中医养生人气:74

葱头的作用与功效

洋葱原产于中亚或西亚,现有很多不同的品种,已经用于世界各地的食物。在公元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画,之后传到地中海区。西汉时,张骞通西域,从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后,由欧洲向世界传播。16世纪,传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时,《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门,在广东一带栽种。

共9张

洋葱

根据车城乡公所的资料,1912年一位在淡水任教的日本小学老师,首次由日本把洋葱引进台湾。台湾总督府农业试验所自1918年起,在台湾各地试验栽植洋葱,但是成效不佳。

第二次世界大战结束后,台湾省农业试验所在省农林厅和农复会的赞助下,继续引进各品种洋葱,在台湾各地试种。在台湾南部云林、嘉义、台南、屏东一带种植成功,恒春、枫港、车城等地成为台湾最大洋葱产地。

形态特征

洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状,浓绿色圆筒形中空叶子,表面有蜡质;叶鞘肥厚呈鳞片状,密集于短缩茎的周围,形成鳞茎(俗称葱头);伞状花序,白色小花;蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮(白、黄或红色),里面是一层一层的肉,一般是白色或淡黄色。[1]

洋葱

洋葱的胚根入土后不久便会萎缩,因而没有主根,其根为弦状须根,着生于短缩茎盘的基部,根系较弱,无根毛,根系主要密集分布在20cm的表土层中,故耐旱性较弱,吸收肥水能力能力较弱。根系生长温度较地上低,地温5摄氏度时,根系即开始生长,10~15摄氏度最适,24~25摄氏度时生长缓慢。[2]

洋葱的茎在营养生长时期,茎短缩形成扁圆锥形的茎盘,茎盘下部为盘踵,茎盘上部环生圆圈筒形的叶鞘和枝芽,下面生长须根。成熟鳞茎的盘踵组织干缩硬化,能阻止水分进入鳞茎。因此,盘踵可以控制根的过早生长或鳞茎过早萌发,生殖生长时期,植株经受低温和长日照条件,生长锥开始花芽分化,抽生花薹,花薹筒状,中空,中部膨大,有腊粉,顶端形成花序,能开花结实。顶球洋葱由于花期退化,在花苞中形成气生鳞茎。[3]

洋葱的叶由叶身和叶鞘两部分组成,由叶鞘部分形成假茎和鳞茎,叶身暗绿色,呈圆筒状,中空,腹部有凹沟(是幼苗期区别于大葱的形态标志之一)。洋葱的管状叶直立生长,具有较小的叶面积,叶表面被有较厚的蜡粉,是一种抗旱的生态特征。[2]

花葶粗壮,高可达1m,中空的圆筒状,在中部以下膨大,向上渐狭,下部被叶鞘;总苞2~3裂;伞形花序球状,具多而密集的花;小花梗长约2.5cm。花粉白色;花被片具绿色中脉,矩圆状卵形,长4~5mm,宽约2mm;花丝等长,稍长于花被片,约在基部1/5处合生,合生部分下部的1/2与花被片贴生,内轮花丝的基部极为扩大,扩大部分每侧各具1齿,外轮的锥形;[2] 子房:近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;花柱长约4mm。花果期5~7月。[4] [3]

葱头功效与作用及食用方法

白洋葱和红洋葱的区别

1、颜色区别

白洋葱和红洋葱在颜色上就有明显区别,白洋葱的果肉多为白色,只是在它顶端部位有少许绿色存在,而红洋葱的果肉多为紫红色,那切开以后有紫红色的枝叶出现,这是两者之间最明显的区别。另外白洋葱的保存时间要比红洋葱更长一些。

2、食用方法

白洋葱和红洋葱在食用方法上也有明显不同,白洋葱的水分和甜度都比较高,它可以经长时间烹饪,烹饪以后颜色会变为金黄,而且会产生丰富的甜味,这种洋葱特别适合烘烤以后食用,而红洋葱的辛辣味比较浓,他适合用来做蔬菜沙拉,也可以用醋浸泡以后食用。

3、营养价值

白洋葱和红洋葱在营养价值上也有明显区别,虽然两者含有的营养成分几乎相似,但红洋葱中硫化合物的含量却比白洋葱要高很多,而红洋葱中胡萝卜素维生素C和膳食纤维的含量却远远高于红洋葱,这也是两者之间的重要不同。

4、食用功效

白洋葱和红洋葱都具有一定的保健功效,但红洋葱的食用功效要比白洋葱更好一些,因为红洋葱中含有的硫化合物具有很强的抗癌能力,可防止人体细胞出现癌变,而且它还含有丰富的花青素,这种物质具有超强的抗氧化能力能放慢人体衰老速度。而白洋葱中这些营养的含量都比较低,白洋葱在这些方面的功效要明显低于红洋葱。

葱头的作用与功效及禁忌

1、经常换水,剪掉干燥和腐烂的根系,保持水质清澈干净,洋葱根盘在水中,鳞茎不要浸泡,就不会造成烂根了。

2、洋葱喜欢充足的光照,水培的时候一定要全日照养护,既能够使叶片不徒长又能够提早开花。洋葱花期在五月左右,水培的时候要经常晒太阳,把其放到室内温度15度左右的环境下,这样它的生长会很快速。洋葱长的新芽是可以吃的。假如家里冰箱有异味的话,可以切一点洋葱放在冰箱里,洋葱就能把这些异味全部吸走。

3、家里养个洋葱还能起到杀菌的作用。洋葱能很好的探测家里是否有毒素,只要需要小小的一片,把它放在桌上。如果家里有毒素洋葱片就会变黑,那么这个时候就要注意了。洋葱可以放在客厅或者厨房,它绝对是一个消毒小能手。

葱头有什么作用与功效

可以的。洋葱水能够浇的花种类非常单一,像我们生涯中比拟常现的有:长寿花、君子兰、月季花等等。个中月季花假如着花小的话,色彩也不美观,能够用洋葱水持续灌溉,包管开的花又大又美观。

洋葱水浇花有三个好处。首先它可以让花朵更加鲜艳,其次它可以起到杀虫的功效,另外它还能促进生根。当然,针对不同的作用,洋葱水的配制方法也不一样,只有配对了,才能发挥预想的效果。

醋泡葱头的作用与功效

看洋葱是什么色了,紫色洋葱泡出来是紫色,白色泡出来有点点黄。

醋泡洋葱的作用:

1.洁净肌肤 。醋泡洋葱具有很好的洁净肌肤的作用。所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,延缓肌肤衰老。另外白醋也能够帮助帮助促进排毒,有效美颜洁净肌肤。

2.减脂瘦身 。醋泡洋葱能够帮助减脂瘦身。洋葱本身不含脂肪,而且其中含有的化合物能够帮助分解脂肪。白醋本身也可以帮助促进消化,加快热量的消耗,促进糖分、蛋白质的代谢,吃醋泡洋葱是可以帮助减脂瘦身的。

葱头的作用与功效与作用

一、味道:

一般来说,洋葱的味道以辛辣为主,在切洋葱时往往会辣眼睛,但是大葱的辛辣味就会淡很多,有着特殊的浓郁的香气。

所以说,洋葱多用于炒食为主,因为生吃过于辛辣,大葱更适合生食或者当做调味品,起到增加鲜味的作用。

二、磷茎不同:

一般来说,洋葱鳞茎膨大,多为扁圆状,颜色也多是紫红色,大葱则是呈现出圆柱形,较为细长。

三、种类不同:

虽然大葱和洋葱均为百合科植物类,但是洋葱是两年生的草本植物,大葱是多年生簇生草本植物。

这两种食物都是生活中常见的食材,洋葱的营养价值较高,有着悠久的食用历史,在国内外有着广泛栽培。

食用洋葱有着提高身体免疫力、消炎杀菌、清肠排毒等作用,但是洋葱不能和蜂蜜、海带、虾、螃蟹等一起食用。

葱头有什么用处

葱头加一段葱白,它的用途大,药效大。

葱头的作用与功效禁忌

洋葱喜冷凉气候,较耐寒,种子发芽适宜的温度为12-25℃,幼苗生长适宜的温度为16-20℃,鳞茎膨大期适温为20-25℃;秋播的洋葱以幼苗越冬,第二年春季温度回升后鳞茎膨大。

洋葱需要长日照,大部分时间的日照时数超过13个小时才能满足其生长,不过现在也培育出了中日照品种。

洋葱需水多又怕涝,鳞茎膨大期对水肥的需求量最大。

洋葱对土壤也有一定要求,忌重茬,不能与其他葱蒜类蔬菜连作,上茬作物最好为茄果类、瓜类和豆类蔬菜,宜选择疏松、肥沃、保水性好的土壤种植。

葱头作用与功效与作用

洋葱的禁忌:

1、洋葱+皮皮虾:形成草酸钙产生结石。

2、洋葱+小龙虾:形成草酸钙产生结石。

3、洋葱+河虾:形成草酸钙产生结石。

4、洋葱+蜂蜜:一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。

5、洋葱+虾:形成草酸钙产生结石。吃洋葱的注意事项:1、我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。2、要在暗处储存。买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。3、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。洋葱的功效和作用:1、所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;2、所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50-70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;3、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用;4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量;5、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率;

葱头的功效与作用生吃葱头

吃生洋葱,有消炎的作用,可以预防和治疗肠道炎症,也有降血脂的效果。可以补充营养元素,矿物质维生素。对身体健康是有益处的。可以软化血管,对心血管、脑血管的健康都是有益处的。还有防癌的作用。但是吃生洋葱容易刺激胃,可能会引起胃痛,胃病的人要慎用。

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