卵磷脂鱼肝油的作用(卵磷脂鱼肝油的作用和功效)

卵磷脂鱼肝油的作用和功效

鱼油是指以鱼类为原料制取的油，其中包括鱼体油和鱼肝油。鱼类油脂主要由混合三酰甘油组成，这和一般动植物油组成是共同的。不同特点是，鱼油组成脂肪酸中高度不饱和脂肪酸比一般陆产动植物油脂多，因此在空气中极易氧化，引起酸败变质。这些高度不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸是降低高血脂的活性物质，具有很高的药用价值。此外鱼肝油中还含有不同数量的维生素a、维生素d，可用做制造药用鱼肝油的原料。

　　水产动物油脂除肝油主要用于医药外，鱼体油、海兽油可制成人造奶油、起酥油和肥皂。鱼油的药用价值，在过去大半个世纪中，药用鱼肝油曾经是人体保健所需维生素a、维生素d的主要来源。近20年来鱼油中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸作为防治高血脂的保健药物同样受到全世界的重视。

　　水产动物油脂的制取大部分以动物的储存脂肪，即皮下脂肪层、沿腹壁的脂肪层、肌肉组织中的脂肪和肝脏中的脂肪为原料。鱼体油主要取自多脂鱼类。鱼肝油主要取自鳕鱼和鲨鱼。海兽油主要取自各种鲸类、海豚等。鱼体油是制造鱼粉时的联产品，通常采用混榨工艺，原料经过蒸煮、压榨之后，从压榨液中分离出粗油再经分离澄清成鱼油。鱼肝油一般用蒸煮法、淡碱消化法或溶剂萃取法制取。海兽的皮脂、骨和内脏中的油脂一般都直接加热溶出。提取鲸油是先将皮下脂切成块状或搅成糊状，然后加压或在真空中热溶。从抹香鲸油中分离鲸蜡是将鲸油冷却到0℃左右使固体蜡析出后，再经压榨将蜡质从液体鲸油中分离出来。水产动物油脂在应用之前根据不同用途进行精炼，包括冷滤、碱炼、脱色、脱臭和氢化等。

　　鱼肝油生产操作要点

　　鱼肝脏中一般有含量较高的油脂，即鱼肝油，其中维生素a和维生素d是重要的天然药用资源。目前出口的鱼肝油制品主要是乳白色肝油。

鱼肝油提炼

　　工业提炼鱼肝油主要采取淡碱水解法，即采用淡碱液，将鱼肝蛋白质组织分解，破坏蛋白质与肝油间结合，使鱼肝油得到分离。提炼的要点如下：

　　①鱼肝油生产原料主要是鲨鱼肝、鲐鱼肝、大黄鱼肝等新鲜鱼肝脏，可用盐腌或冷藏方法预以贮存。采用盐腌法时，鱼肝要除去胆囊，用冷水洗净，切成小块，加10～30%食盐拌匀，装于桶内。采用冷藏法时，如果保存时间不长，可用冰或冰盐保藏；如果保存时间较长，必须置于-15℃冷库内贮藏。

　　②将鲜肝或部分脱盐后的盐腌肝切碎成浆。

　　③将肝浆注入水解锅，加适量水后加热至40℃，加入淡碱液，使水解液ph达9～10。

　　④继续升温至80℃，水解1～2小时至肝浆呈现黑色无粘性时过筛，除去肝渣等杂质，注入保温锅内并保持80℃。用离心机分离水解液得肝油。

　　⑤加入约15%盐水进行盐析，盐析温度为80℃，分离蛋白质等杂质。

　　⑥盐析后的肝油用80℃热水洗油数次，至洗涤水呈中性为止。除去粗制鱼肝油中高凝固点的固体脂肪，避免低温季节析出结晶。将粗油逐渐降温，一般先在7～10℃预冷7天左右，再经-2～4℃继续冷却3天以上，使粗油的中心温度降至0～1℃。在0～1℃的温度条件下压滤，将粗油制成清油。

　　⑦冷滤所得的药用清鱼肝油，因原料不同，维生素含量也不同，不能符合药典要求，添加一定量维生素a和维生素d或用一定量精炼植物油稀释，配制成所需的适当浓度。

鱼肝油是卵磷脂吗

好处如下：

1、润滑关节缓解疼痛

鱼油并且含有丰富的维他命，促进钙质吸收，并且对大型犬发育具有良好的作用，还可以缓解带有骨骼疾病的犬只的疼痛。科学研究显示，鱼油中的Omega3脂肪酸可以有效帮助减轻关节僵硬、肿胀、压痛和整体疲劳。

2、保护狗狗视力健康促进智力发育

鱼油中的DHA具有亮眼明目、改善视力，清除血管中的有害物质，使血管恢复弹性和通畅，保护心脏的功效，还能够促进狗狗大脑发育，让狗狗更聪明，学东西更快。

3、美毛增色保护皮肤健康

鱼油中含有Omega-3等脂肪酸，能够有效解决皮肤干燥、瘙痒、皮屑、脱毛等问题，增加皮肤免疫力，改善皮肤健康状况。经常食用鱼油，狗狗的毛发会变得光泽、亮丽，呈现健康的肌肤状态。

4、增强细胞活力提高免疫力

鱼油中含有丰富的宠物成长必需营养，经常食用可以增加爱宠的免疫力，起到预防疾病的功效。

卵磷脂与鱼油的功效与作用

他们的作用是一样的，可以保护宠物皮肤，使毛发更健康靓丽。非要选择的话可以选择鱼油，可以拌粮吃，宠物更好接受！

卵磷脂鱼肝油的作用和功效是什么

花生油就是用花生米榨的油。它淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。

鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。

而且每1g鱼肝油中含维生素A应为标示量的90.0%~120.%；含维生素D应为标示量的85.0%。花生油是调味品，鱼肝油是保健品，它们的功能与用途都不同。

鱼油卵磷脂的作用和功效与作用

磷虾油与鱼油的益处类似。磷虾油含有EPA和DHA，且与卵磷脂相同，都含有欧米加-3脂肪酸，但通常含量较小。关于磷虾油是否与鱼油具有相同的效果还没有被彻底的证实，但也有少数初步研究表明，磷虾油可能会在某些方面更胜一筹，磷虾油可能比卵磷脂更易吸收。

卵磷脂就是鱼肝油吗

营养膏主要是维生素等的补充剂，对于缺乏的狗子有一定作用。

狗狗营养膏中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、鱼肝油、叶酸、牛磺酸等物质，可以给狗狗机体提供均衡的营养物质，迅速补充机体所需要的营养，并增强机体的抵抗力。通常营养膏可以给幼犬、生病的狗狗、怀孕的狗狗以及老龄狗喂食，但是不要喂食太多，以免出现维生素中毒等情况。