氯化钙添加剂作用是什么(氯化钙可以作为食品添加剂吗)

氯化钙可以作为食品添加剂吗

氯化钙不能干燥氨气，因为氨气和无水氯化钙会反应生成CaCl2·8NH3。无水氯化钙不但把水吸收了，连氨气也会被吸收，而且吸收了氨气的氯化钙会丧失吸水能力。

氯化钙是氯离子与钙离子形成的盐。无水氯化钙有强吸湿性，用于各种物质的干燥剂，此外还用作马路防尘，土质改良剂，冷冻剂，净水剂，上桨剂。是一种广泛使用的化学试剂、医药原料、食品添加剂、饲料添加剂及制造金属钙的原料。

食品添加剂氯化钙对身体害处

石膏是硫酸钙，结晶。氯化钙通常是粉末

　　石膏其实就是碳酸钙，做豆腐用的石膏都是食用级别的，属于食品添加剂，但是卤水不是。我只知道豆腐是好东西，也可以经常吃豆腐，但是不能吃的太多，吃石膏豆腐能补钙。对身体的危害可以忽略不计。但是不能长时间大量吃 。

氯化钙可以添加食品中?

不会，氯化钙不会腐蚀橡胶。氯化钙硅橡胶的表干时间则随着氯化钙添加量增大而缩短。

这是因为氯化钙吸收空气中的水分使硅橡胶的表面充分接触到水分发生交联反应.氯化钙添加量为8份时,表干时间只有12min,这可能是因为测试此样时雨天,空气最为潮湿,所以表干时间较短.其他样品均在同1天测试.未添加氯化钙的空白样经过加速储存后,表干时间大大延长；

而添加氯化钙10份以后的试样表干时间基本没有变化,氯化钙这说明氯化钙作为RTV-1硅橡胶的除水剂是可行的.

氯化钙可以用于食品添加剂什么制作

面食食品添加剂有：

过氧化苯甲酰：过氧化二苯甲酰，又名过氧化苯甲酰，俗名引发剂，常用于面粉中增白；过氯化钙：常用于食品配料，可起到多价螯合剂和固化剂的作用；二氧化氯：常用于面食食物漂白；泡打粉：一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉，泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作；小苏打：大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松。

氯化钙是食品添加剂吗

氯化钙 本身就是可以做食品添加剂的，分食用级、医药级、工业级、农业级、饲料及等几个类别。豆制品、雪糕等都有大量使用，食品中少量适当使用是没有害的。

氯化钙工厂生产工艺分碱性和酸性，酸性有些是含有有害的有机成分的。望慎重选择氯化钙种类。氯化钙放入腌菜中，可以起到防腐的作用，但还是慎重使用。建议少用或不用。 为了增强泡菜的脆性，可以在配制盐水时酌加少量的钙盐，如氯化钙(CaCL2)按0.05%的比例加入，其他如碳酸钙、硫酸钙和磷酸钙均可使用。

如果用生石灰，可按0.2--0.3%的比例配成溶液先浸泡原料，经短时间浸泡取出清洗后再用盐水泡制，亦可有效地增加其脆性。

氯化钙可以作为食品添加剂吗对吗

氯化钙溶液口服无危险，但不能用于口服。氯化钙只能作为一种食品配料，可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。虽然服用氯化钙可以补充钙离子，但是相比之下服用碳酸钙浊液会更具有可行性。

氯化钙可以作为食品添加剂吗为什么

氯化钙，一种由氯元素和钙元素组成的盐，化学式为CaCl2。微苦，无味。它是典型的离子型卤化物，室温下为白色、硬质碎块或颗粒。它常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。

因为它在空气中易吸收水分发生潮解，所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、医学和生物学等多个方面均有重要的应用价值。氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度，在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。

但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块，因此使之难以在这方面付诸实际应用。将氯化钙担载于高比表面载体上，可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。已有相关研究表明，将氯化钙担载于分子筛上而制备的复合吸附剂比单一吸附剂有更好的吸附性能和稳定性。

用作多用途的干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥。生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。

用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。用作干燥剂、路面集尘剂、消雾剂、织物防火剂、食品防腐剂及用于制造钙盐。在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂。用作润滑油添加剂。用作分析试剂。

颗粒状的无水氯化钙常作为干燥剂填充干燥管，用氯化钙干燥过的巨藻（或称海草灰）可用于纯碱的生产。一些家用除湿器会使用氯化钙吸收空气中的水分。氯化钙还可作为气体和有机液体的干燥剂或脱水剂。由于氯化钙是中性的，因此它可以干燥酸性或碱性的气体和有机液体，可在实验室制取少量气体如氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫、二氧化碳、二氧化氮等时干燥这些制出的气体。

食品添加剂氯化钙适用范围

无水氯化钙作为食品添加剂因可以改善食品口感，在食品行业应用比较广泛，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：

1、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中最大使用量可按生产需要适量使用。

2、软饮料：软饮料中最大使用量0.44-3.7g/kg。

3、调制水：调制水中最大使用量100mg/kg或100mg/L（以钙计36mg/L）。

4、甜汁甜酱：甜汁甜酱中最大使用量0.4g/kg。

5、果酱：果酱中最大使用量1.0g/kg。

食品添加剂氯化钙的作用与功效

食品添加剂氯化钙在淀粉里的比例是1比4