全葛根的作用与功效(葛根的功效与作用!)

更新：2022-11-28 08:36编辑：bebe归类：饮食养生人气：92

葛根的功效与作用!

葛根是属于中药材，有生津止渴、升阳止泻的作用，并且是与其他的药物配合使用，可以用于治疗颈项不舒的病症。近年来通过临床研究，发现这个药物有治疗心脑血管方面的作用，可以用于冠心病心绞痛或是脑血栓的药物来使用，有一定的作用，比较常用。

葛根，性味：甘、辛，凉。归经：肺、胃经。功效与作用：有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功效。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。虚寒者忌用，胃寒呕吐者慎用。

葛根有良好的解肌肉之邪作用，用于外感导致的恶寒发热，头疼，无汗。葛根可以用于外感风寒导致的高热，头疼，可配伍葱白、豆豉。如果麻疹初期，疹发不畅，见发热咳嗽，时冷时热，葛根配伍荆芥、前胡。本品可以鼓舞胃气，有生津止渴作用，可以配伍芦根。脾虚腹泻时，葛根配伍党参、白术。

葛根是一味中药材，有着保健和治疗疾病的多种作用。对于保护心血管和调理内分泌也有好处，但是有几种人群需要注意不能食用。体寒湿重者、低血压患者和低血糖患者都不建议使用葛根。由于葛根本身就有降糖，降血压，并且属于凉性食材，所以如果食用，容易加重病情，因此还是禁忌为好。

葛根粉作用与功效

葛根粉性凉，味甘辛。具有解热除烦，生津止渴、发表解肌、升阳透疹、活血疗疮等作用。可治胸膈烦热发狂、止血痢、通小肠、排脓破血、解酒等功效。

葛根粉具体作用与功效如下：

1.葛根中存在主要异黄酮类化合物，以及葛根素、黄豆甙和黄豆甙元等多种化学成分。其中葛根素具有扩张冠状动脉和脑血管，改善心脑血液循环，降低外周血管阻力，改善缺血心肌代谢，减慢心率，降低心肌耗氧量，抗心律失常，增强机体免疫力以及降低血糖的功效。

2.含有人体多种人体所需的氨基酸及微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高。

3.葛根所含的富硒元素，具有一定的防癌抗癌功效。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任营养师赵霞审核

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你问菜市场有没有葛根卖，我告诉你们是有卖的，那时候我在云南楚雄市陆丰县城里，我们一起上班的工友杀年猪，由于我们的关系都楚的还可以没事做时就去他家里玩钓钓鱼什么的。

慢慢的就快到年底了他们家杀猪过年嘛就请了我们，去的时候全是他们村里人但是嘞我们去的人全是四川的，性格开朗豪放些就没那么拘束。

我们一起去的人坐到一起就开始吃起来，桌上有道菜就像树根一样的我们几人都没见过就尝了尝，有点微甜也不怎么好吃。于是我们就问朋友啊！这是什么东西没吃过也没见过，后来他就告诉我们这叫葛根吃了很好，我就问了在哪里买的呢？他说在菜市场里就有卖。其实每个地方都有不一样的菜品没吃过的没见过的还很多很多

葛根纯中药成分里没有铬，葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉（新鲜葛根中含量为19～20%）。

1.清热除烦:葛粉具有清热的作用，可用于清心，治疗烦躁不安。降肺火可用于治疗咳嗽、咳痰、咽喉痛、慢性支气管炎和哮喘。平肝泻火，用于治疗干眼症、白内障、青光眼等症状。此外，还可用于治疗失眠、多梦、恐惧等症状。2.生津止渴功效:葛根粉还可用于治疗口干、口渴、喉炎、醉酒等症状。

葛根又称野葛根、甘葛根、葛藤、葛根。凉性，味辛，甘。进入肺，胃。具有解热解毒、通经皮疹、补液止渴、养阳止泻的作用。对麻疹不透明、发热口渴、热腹泻、热痢疾、脾虚腹泻、阴虚止渴、颈背疼痛、发热等症状均有治疗作用。葛根素和黄酮类化合物能降低血脂、甘油三酯和血清胆固醇，对高血压、高脂血症等疾病有显著疗效。