莲藕马蹄煲水的功效与作用(马蹄可以跟莲藕煲汤吗)

马蹄可以跟莲藕煲汤吗

马蹄

食材

猪肉馅（2肥8瘦）（1000克）

马蹄（100克）

料酒（10克）

蚝油（40克）

生抽（20克）

盐（5克）

白胡椒粉（1克）

鸡蛋（2个）

玉米淀粉（50克）

葱姜水（葱姜切丝温水泡下）（40克）

面包糠（可不放）（40克）

香料（八角三个，大葱段）

步骤1、肉馅里倒入料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，盐，朝一个方向搅拌上劲。

步骤2、先加入一个鸡蛋，继续朝一个方向搅拌上劲，再加入另一个鸡蛋，重复操作。

步骤3、分次加入葱姜水，一直搅拌到肉馅起筋，感觉有阻力。

步骤4、接着加入莲藕沫，继续一个方向搅拌。

步骤5、加入面包糠，一个方向搅拌，这个没有的可以省略，或者用馒头沫沫。

步骤6、最后加入淀粉，还是一个方向搅拌。

步骤7、最后的肉馅就是这样有粘性，放冰箱冷藏腌制入味儿。

步骤8、抓100克肉馅，两个手来回摔打几下，然后团圆。

步骤9、放油锅炸制金黄捞出。

步骤10、锅里倒油，葱姜蒜爆香，倒入红烧酱油，接着加入热水，我没有红烧酱油，就用的老抽，然后少放了一些冰糖，然后，手边有什么大料，都看情况放一些，我放了八角，桂皮，香叶，几个不辣的干辣椒，水开，小火炖一个小时左右，这里可以用砂锅更好哈。

步骤11、青菜叶子煮一下，摆盘就行了！

马蹄可以跟莲藕煲汤吗怎么做

食材

莲藕500克，铁棍山药250克，马蹄6只，花生仁50克，猪排骨750克，墨鱼干50克。

做法

先将猪排骨洗净，斩小块，放进锅内加适量清水煮沸5分，捞出用温水清洗干净血沫；墨鱼干用温水泡发，洗净，切宽丝；莲藕去皮、节，滾刀切厚块，加入少许食盐、面粉、白醋搅拌均匀，静置10分钟后，清洗干净；铁棍山药削皮，洗净，滾刀切厚块；马蹄削皮，洗净，对半切开。然后，连同洗净的花生仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

莲藕煲马蹄功效

马蹄和藕可以一起煮。

荸荠和藕的主要成分都是水分、淀粉、少量的纤维素、蛋白质、脂肪等成分，成分中没有会相互反应的成分。并且荸荠性寒，生藕也性寒，但是熟藕性温，因此性味也不冲突，因此荸荠和藕可以一起食用。

荸荠和藕怎么吃比较好？

准备：荸荠50克，藕一节，鲜虾仁100克，红辣椒一个，油、盐、生粉适量。

1、将藕节洗净，去皮，切成薄片，入油锅，炸至藕片酥黄。

2、荸荠去皮洗净，切薄片，在开水中焯3分钟左右。

3、将鲜虾仁腹部剖开，去除虾线，加入适量盐、生粉腌10分钟。

4、将腌好的虾稍微过一下油，捞出将油沥干净。

5、锅底稍微放一些油，将荸荠片、虾仁放入其中炒香。

6、加入适量盐、白糖、红辣椒圈，炒香之后勾薄芡。

7、待芡汁烧开之后撒上藕片，搅拌均匀即可。

荸荠和藕一起能吃多少？

荸荠和藕一起食用可以食用50克荸荠和一节莲藕。

因为荸荠性寒，因此使用不能使用过多，50克就足够了，而生藕性温，因此食用一节也不会出现不适合的情况。

莲藕和马蹄可以一起煲汤吗?

马蹄和藕能同吃，两者之间没有相克关系，放心。藕相克食物如下：

1.大豆与莲藕食物相克　　大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

2.猪肝与莲藕食物相克　　莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

3.莲藕 和莴苣相克莴苣富含维生素与蛋白质，莲藕合有可观的矿物质，两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏。

马蹄可以和莲藕煲汤吗

1、买回来的脱皮绿豆用水浸泡2小时，然后洗净隔水备用。

绿豆我选择的是已经去了皮的，这样煲出来的汤不会飘着绿豆的皮，而且又容易者软。如果用有皮绿豆就要浸泡一夜。2、排骨冷水入锅，水开后焯水2分钟捞出来备用。猪骨汆水备用。3、莲藕在上部切一刀，然后放在水里浸泡30分钟。我这个莲藕泥不多，所以浸泡30分钟即可，如果泥比较多的，就要浸泡1小时左右，然后在藕里注入水用两手将藕的洞顶着，左右摇多几下就能将泥水倒出，清洗几次直至倒出的水干净。4、将洗净的莲藕竖直，然后多次轻慢放入绿豆，当绿豆填满时就用筷子按下去，只要参按下就继续放绿豆，直接绿豆不能再放就行了。5、莲藕填满后将之前切下来的莲藕顶部放在上面，然后用3支牙签将莲藕盖与莲藕身固定好。6、在汤煲里放入姜片、猪骨、马蹄、莲藕放在煲里，按自己人数加水。大火煮滚后调小火煲2小时后调味即可。汤煲好后将莲藕捞起来后切成片状。

马蹄莲藕煲汤的做法大全

【莲藕排骨汤做法一】　　做汤配料：　　排骨750克，莲藕1000克(最好是红花藕，这种藕炖软后吃起来才是粉的),老姜一块，花椒约二十粒，黄酒两大匙，盐适量。　　制作过程：　　1.排骨洗净斩成段，在沸水中焯一下后捞起，藕洗净切小块或切段后用刀拍破，老姜用刀拍破;　　2.先把莲藕放炖锅中小火炖40分钟(高压锅20分钟)，然后放入排骨，烧沸后撇去浮沫，再放料酒、花椒、老姜;　　3.沸后改小火炖一小时后，加盐再继续炖一小时即成。　　【莲藕排骨汤做法二】　　做汤配料：　　排骨400克，莲藕500克，章鱼干2片，老姜3片，水3500毫升，盐适量。　　制作过程：　　1.先将章鱼干用温水泡20分钟;　　2.莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用;　　3.排骨洗净斩成小块，熬烫后备用;　　4.把所有食材一起放入水中，用中火煮90分钟后熄火，再加盐调味即可。　　【莲藕排骨汤做法三】　　做汤配料：　　猪排骨(大排)600克，莲藕500克，薏米5克，白酒10克，盐5克。　　制作过程：　　1.将排骨洗净斩成块;　　2.莲藕刮衣切片;　　3.薏米洗净备用;　　4.用半锅水，放下莲藕，以中火煮滚;　　5.再改用文火炖煮约半小时，加入排骨和薏米;　　6.烧滚后洒一些酒，约炖2小时;　　7.视莲藕已软加入调味即可食用。本汤营养：　　1.猪排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。　　2.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于便秘、肝病、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。　　3.薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

藕可以和马蹄一起煮水喝吗

可以。

1，先把排骨洗好，飞水。去掉腥味和脏东西。

2，然后放到锅里，放入切好的玉米，胡萝卜，山药。倒进去水，然后就可以像煮饭那样煲汤了，记得经常看。

3，差不多熟的时候，就可以加入盐和鸡精和香菜等。一般不用加入花生油了。功效：玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。熟藕：性温，味甘。熟藕健脾，开胃，养血。山药：味甘，性平。 归脾、肺、肾经。 功能与主治. 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。结论：三样东西都属于”甘平“，都有健脾养胃功效。注意不要过量。

莲藕马蹄可以一起吃吗

主料

肥瘦猪肉500g

莲藕400g

马蹄100g

辅料

盐适量

生抽适量

白糖适量

酒适量

1.猪肉买来后在市场就着打成肉泥（自已在家剁也行，但很费工夫，我一般都在外面加工好）。

2.这是莲藕和马蹄，今天为了拍照片，所以就拿回家自已剁，但是以往的话我都是在外面把它们和猪肉一起搅碎的。

3.将剁好的马蹄和莲藕和肉泥一起加入盐、生抽、酒、糖搅拌均匀腌制半小时后上锅蒸，大火烧开后转中火蒸二十分钟即可。

4.这就是我家宝贝口中的莲藕饼了。

买不到马蹄的朋友也可以不放，但是放了马蹄味道会增加鲜甜味。这个菜入口即化哦，老人和小孩很适合吃，而且营养丰富。试试做看吧，肯定不会失望。另马蹄和莲藕的粗细可以随个人口味来调节，喜欢吃有脆感的就剁粗点，喜欢糯的口感的就剁得超细才成。