青春期吃童子鸡的作用(童子鸡怎样吃最有营养)

更新：2022-11-28 02:03编辑：bebe归类：两性养生人气：100

童子鸡怎样吃最有营养

一般来说，清炖的吃肉喝汤，更适合产后、虚弱的妇女进补。但是红烧的仔鸡可能更适合小孩子的口味。

产后适合吃公鸡，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。

且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以产后反而是多食公鸡才会对母婴有益。

童子鸡什么时侯有，要看你什么时侯养小鸡，要是2月份开始养的话，到5月份3个月的时间，算是童子鸡，公鸡养到提鸣，就不算童子鸡了。在我们农村都是自家散养，在公鸡没有提鸣前，算童子鸡很有营养，吃的对身体好，一般都会杀一只给小孩一个人吃

1、童子鸡1000克，山药500克，三七粉10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5克，葱5克。

2、买来的童子鸡剔除毛，整只放入开水中冒一冒，去除血污。

3、把鸡放入高压锅中，加入葱姜枸杞黄芪、三七、红枣，倒入适量的水没过鸡即可。

4、压半小时，因为加入料黄芪和三七，时间长些肉质较烂。

5、把砂锅中加入适量的鸡汤，倒入提前准备好洗净切块的山药，再加入一些葱姜。

6、把煮好的鸡拆开放入砂锅中，把鸡汤全部倒入加入适量的盐，大火煮开来，小火慢炖，大概25分钟即可。

7、汤水中加入香葱或者香菜都可以，一碗美味的营养药膳汤就做好了。

田七海马炖童子鸡汤

材料

童子鸡，海马1对，田七，红枣，枸杞子，盐

做法

1.将田七蒸软切片，起锅，将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色（不要糊了），捞起与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加水少开，文火炖一个小时加盐调味就行了。

2.煮出来味道鲜香，汤浓鸡酥，好吃，好喝，好营养，

清蒸童子鸡的做法步骤：

1. 把半个童子鸡洗干净，切成小块,沥干水。把鸡块放入碗中，均匀地加入盐，味精，酒，葱段，姜片。

2. 蒸锅内加好水，把碗放入蒸锅内，开火烧开，转小火蒸四十分钟左右，就完成了。

小贴士：

1、上海民间的说法是吃清蒸童子鸡很补身体的，特别是对孩子。蒸出来的鸡汤特别适合给孩子吃。记得小时候在七八月份放暑假的时候，母亲总会买上二个童子鸡来蒸，一个给哥哥一个给我。

2、蒸出来的菜原汁原味，营养不易流失。而且还简单易做。

3、最好要买放养的童子鸡，这种鸡做出来又鲜又嫩。

童子鸡当中含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分，对于处在生长发育的孩子来说有增强抵抗力和促进发育的作用。少年正处在生长发育的比较旺盛的时期，你可以多吃一些含钙量比较多的食物，比如说牛奶之类的，建议在晚上吃，吸收比较好

桶子鸡和烧鸡各有千秋，各自有自己的特色和顾客群体，不能一概而论，说拿一个就更好吃，童子鸡比较嫩，口感香醇，在江浙和南方一带有很多的市场，南方人比较喜欢吃。

而烧鸡经过油炸和卤制，鸡肉比较柴，有弹性，卤料的味儿比较重，适合中原及中西部地区及北方人。各有各的喜好，各有各的特色。