哪些蔬菜有降血糖的作用(哪些蔬菜有降血糖的作用和功效)

更新：2022-11-28 00:12编辑：bebe归类：饮食养生人气：85

哪些蔬菜有降血糖的作用和功效

1、苦瓜

苦瓜虽然吃起了有点苦，但它不仅含有了丰富的营养，而且还有比较强的降血糖作用，因为含有了苦瓜素，可以帮助有效的降低血糖。

2、莴笋

莴笋是含脂肪低的一种蔬菜，可以帮助肥胖者减肥，而且还有胰岛素活性物质，能帮助体内血糖可以正常的代谢，从而降低血糖，但一定要凉拌着吃。

3、扁豆

扁豆含有了大量的膳食纤维，可以起助消化和促吸收的作用，而且还有淀粉酶抑制物质，能抑制体内血糖升高，起到不错的降血糖作用。

降血糖功效蔬菜有：1、苦瓜，苦瓜是降血糖首选，另外苦瓜含有大量的纤维素，有减肥功效。2、洋葱，洋葱中含有清理胆固醇的物质，在降糖同时还有降低动脉硬化的功效。3、冬瓜，冬瓜能有效防止糖尿病视网膜病变。有降糖功效的蔬菜还有菠菜、山药、黄瓜、莴苣等。

降低血糖可以吃一些绿色蔬菜，例如西兰花，黄瓜，生菜，芹菜，苦瓜，等等。其实严格一点来说就是吃什么蔬菜都可以，因为在糖尿病患者制定的食谱里面建议蔬菜至少一天要吃一斤，但是具体到什么样的蔬菜，没有严格的要求因为蔬菜的含量。因为蔬菜所含的热量，并不是太高，所以没有严格的要求。

蔬菜类可以辅助降血糖不能直接用于降血糖，辅助降血糖的蔬菜有南瓜，黄瓜，西葫芦，芹菜等，还有天然胰岛素的食物有莴笋，洋葱，马齿苋等，比如南瓜里面含有大量的果胶可以抑制糖分在大肠吸收，马齿苋属于野菜类，可以刺激胰腺分泌胰岛素降低血糖浓度。

一般来说，血糖相对较高的人只是通过食物等，不能明显达到降血糖的效果。当然，他们可以适当地吃一些有益于控制的食物，如黄瓜、西红柿、绿色蔬菜、芹菜等。水果可以吃低糖的水果，如青苹果、葡萄柚、草莓、樱桃、猕猴桃等，但要注意量，建议在饭前半小时到一小时吃。