煮熟西红柿的功效与作用(煮熟的西红柿的功效与作用)
煮熟的西红柿的功效与作用
完全可以。西红柿也成番茄，这个东西可以生吃也可以做熟了吃，最出名的就是西红柿炒鸡蛋。清香四溢，配上米饭太好吃了。生吃就是凉拌，先用刀轻轻刮一下，然后用热水烫，西红柿就开花了，把皮撕掉，切成小块放入盘中，撒上白糖，一盘好的凉拌菜就做好了。
西红柿的做用及功效
不一样，虽然说千禧果和小西红柿的营养价值是差不多的，因为千禧果是小西红柿的升级品种，两者的维生素C含量都是比较高，并且都含有番茄红素，不过还是有差异的，例如千禧果所含的维生素PP的含量居果蔬之首。
而且根据了解千禧的主要作用有美容养颜、健胃消食、润肠通便，而小西红柿的主要作用是美容养颜、减肥瘦身、补充营养，因此两者的好处还是不一样的
西红柿煮着吃有什么功效
番茄非常受消费者的欢迎，而且番茄风暴已经席卷全球，番茄之所以那么受欢迎，主要是因为其中富含“番茄红素”。
由于近年，世界各国对番茄红素进行了深入研究，番茄红素的作用慢慢的被挖掘出来，证明了它的用途，使得番茄成为有益健康蔬菜的明星!而且番茄还被公认为抗病、防癌作用很强的蔬菜，那么应该怎样煮番茄才能让其中的番茄红素发挥最大的被吸收呢?
1、购买番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异，红色番茄中的含量约是黄色番茄的10倍左右，且越是成熟，红色越深，番茄红素含量越多。因此应该选择新鲜、成熟、颜色很红的番茄。应季的露地番茄比冬天大棚中的番茄质量好。番茄买后最好放在冰箱中低温避光保藏，尽快烹调食用，因为番茄红素在日光的长期照射下容易分解。
2、最好食用完整的番茄很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。事实上，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，不必过于担心农药残留问题。由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响;相反，在人为有意的去皮过程中会使番茄红素容易随汁液流失。而且番茄皮以膳食纤维为主，食用后有助于维护肠道健康。
3、煮熟的番茄营养更好番茄不仅是美味的蔬菜，也是家常的“水果”，在炎热的夏季，生食番茄不仅口感清凉，而且可以随时补充Vc、钾等多种营养素。但是番茄红素是脂溶性色素，生食时番茄红素的吸收率很低;而且番茄红素存在于细胞的有色体中，需要破碎细胞壁才能够被释放出来，生食往往达不到充分效果。对于多数果蔬来说，加热食用会造成其中的维生素C大量损失，但番茄是个例外。由于其中含有较多的有机酸，对Vc起到很好的保护作用，不论炒煮营养损失都很小。同时，烹调处理不仅能促进番茄红素的释放，而且使其易于人体吸收。
4、加油煮番茄更容易吸收番茄红素属于脂溶性物质，烹饪时如果能够加一点植物油，或是与含脂较多的食物一起烹调，能促进其在人体内的吸收利用，以便真正发挥番茄红素的保健作用。此外，番茄中还含有少量的胡萝卜素，它也需要油脂来帮助吸收。所以炒食番茄是相当科学的烹调方法。
煮熟的西红柿的功效与作用禁忌
番茄酱可以生吃。
对番茄酱来说，这是我们可以直接去选择吃的食物了，番茄酱是完全可以直接食用。不管是在吃意大利面，还是薯条、生菜时，番茄酱都可以直接蘸来吃，番茄酱是番茄经过加糖、食盐在色拉油里炒熟，而且还可以制作成各种口味，选择比较多，在西方国家很受欢迎，进来也越来越被大家接受，出现在我们的菜肴中，味道十分鲜美，可以让我们把食物烹饪的美味可口，是大家在吃番茄酱的时候要注意的一个情况。
而且由于番茄本身就是一种十分健康的食物，因此由它制作而来的番茄酱也适合于一般人群食用，保留了番茄大部分营养成分，对我们大多数人来说吃番茄酱都是不错的。不过也会有一些人还是不适合食用它，急性肠炎、消化道溃疡病人食用番茄酱可能会加重病情，容易导致肠胃健康受到影响。另外番茄酱在制作过程中，热量比番茄增加了不少，因此减肥期间可以少食用一些。但是总的来说，番茄沙司没有什么食用禁忌，大部分人都是可以放心食用的，不仅美味，而且也很健康，所以我们适量去吃番茄酱还是很健康的。
番茄酱对大家来说是比较熟悉的，我们经常吃番茄酱能够对健康有一定好处，特别可以帮助大家很好的增强食欲，能够让我们把食物烹饪的更美味，不过吃番茄酱的时候也会存在一定禁忌，是大家吃番茄酱应该小心的，我们吃番茄酱必须要注意。
熟吃西红柿的功效与作用
做热菜使用的西红柿大致可分为两大品种：毛粉和大红。然后在这之下又各自衍生出无数品种。
毛粉类的西红柿成熟后果皮硬度稍软，颜色红中带粉，不那么鲜艳的红，果肉细腻带沙汁水饱满，口感微甜，几乎没有酸味。生吃口感很棒。
大红类的西红柿成熟后果皮硬一些，颜色是红色或者带点黄，果肉也硬一些，耐储存运输，；熟透了后甜中带酸，风味十足，但是没熟透的就会很酸。
题主很可能是挑选西红柿的方法不对，导致买的西红柿较生。不要挑那种个子很大，果皮反光，摸起来硬硬的。好的西红柿个头适中，很饱满圆润，拿在手里很有分量感，轻捏一下很有弹性，这种西红柿炒出来就不会酸。
还有就是不要挑红中带绿纹的。这种西红柿怎么炒都不好吃。
炒西红柿要炒到西红柿耙软，这样也不会酸。
至于加不加糖，这是个问题……我就不在这里引战了^_^
炒熟西红柿的功效与作用
与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素.维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增长。研究发现，子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时，人体患胃癌和消化道癌的几率较小。
研究还发现，与食用生西红柿相比，人们食用加后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西红柿因为在生长过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。
比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西红柿因为在生长过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。
煮熟的西红柿有什么功效
熟的西红柿如果在常温下可以放2~3天 ，放在冰箱的话可以放个七八天嘛 。
青熟西红柿是可以存放七天左右的时间的，但是还是主要得取决于我们的保存方法，如果将西红柿放进冰箱的冷藏室进行正确的保存的话，那么西红柿在七天之内都是不会变质的。如果我们将西红柿放在常温的环境下的话，也还是可以让它在七天之内都不会出现变质的现象的，但是我们需要将西红柿放进袋子里面密封保存，而且还需要进行真空处理，但是这样的话，会比放在冰箱里面存放更麻烦一些。
煮熟的西红柿的功效与作用是什么
西红柿在我国种植面积非常广泛，而且西红柿的盛产季节在夏季，夏季普遍高温，对西红柿的生长来说也并不是好事，那么，西红柿在种植如何应对高温天气在？西红柿高温的管理措施及方法有哪些呢？
高温天气对西红柿产生的影响
温度持续偏高，而且少雨干旱，有利于病毒病的发生；连续重茬种植有利于病毒病发生；菜田内蚜虫、蓟马、粉虱较多，特别是烟粉虱，也会带来了病毒病的大发生。病毒病发病迅速，严重的可造成50%以上减产。
高温干旱影响花芽分化；留果较多，上部果实营养不足；施肥不当，营养生长和生殖生殖失调等。
高温干旱可致使西红柿卷叶，西红柿叶片本身是平展的，随着高温，叶片蒸腾作用加强，当根系从土壤吸收的水分满足不了叶片蒸腾作用时，叶片就会卷缩起来，叶片卷缩后光合作用降低，会影响西红柿的膨大上色。
西红柿应对高温天气管理措施及方法
一、保留薄膜，挖好排水沟，防止雨淋、水涝。大开顶风口和底风口，使棚内空气对流畅通，可以及时排除热气，降低棚内温度与空气湿度。而且这个时候薄膜已经老化污染，透光率降至50%左右，可起到遮阳降温作用，棚内温度可比棚外温度降低3℃左右，维持在适宜西红柿生长发育的适宜温度范围之内，才能确保西红柿正常授粉和坐果。
二、细致抹芽打杈，防止营养生长过旺，引起营养生长大过生殖生长，植株徒长，造成落花落果。
三、可在操作行内追施一次大量有机肥料，每沟60～80公斤，促进土壤通气，激化根系活性，增加吸收能力，维持健壮长势，以提升秋季产量。
四、加强病虫害防治，保证植株与果实健康成长。
（1）要在顶风口和底风口处设置防虫网，防止害虫从风口进入温室。如果蚜虫、白粉虱、棉铃虫、烟青虫等害虫已经进入棚内为害植株，要及时喷药杀灭。
（2）要注意防治叶霉病、早疫病、灰霉病、软腐病、溃疡病等病害的发生。
煮熟的西红柿的功效与作用及禁忌
熟番茄肯定暂时不吃的话就直接蒸熟后去皮，捣成番茄酱，一定用玻璃瓶装，密封放冰箱，呵呵，这样以后自己做糖醋类的就能少放醋了，颜色又好看，又好吃！