紫薯豆浆米的功效与作用及食用方法(紫薯米的做法和功效)

紫薯米的做法和功效

紫薯削皮切块，大米先煮再下紫薯煮熟即可

紫薯米的做法大全

1 、紫薯去皮，黄豆头天晚上浸泡好。

2 、紫薯切小丁，把泡好的黄豆拿出。然后倒入豆浆机中，加入适量的水，然后选择五谷豆浆，

等待15分钟就好了。

3 最后就变成了淡紫色的米糊了

紫薯西米的功效

紫薯绿豆西米露的做法步骤 第1步. 紫薯先弄熟 用什么方法都ok 然后等它没那么热了时 剥皮 弄成小块 再加进煮好的绿豆西米露里 就OK了 ...

紫薯米是什么米怎么吃

每100克紫薯大约含有82大卡热量。紫薯含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，可以补充营养，提供体力。含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，改善消化道环境，加速排出体内的毒素和垃圾，有助于减肥瘦身，预防胃肠道内疾病。

紫薯中还含有硒、花青素等抗氧化物质，经常吃紫薯，可以清除体内自由基，提高机体免疫力，抗疲劳，延缓衰老。

紫薯米的作用

紫薯没有染色的。

紫薯干浸泡后之所以会掉色，是由于紫薯中含有花青素的缘故，花青素是种水溶性的天然色素，遇水后就会分解在水里。

花青素遇酸碱会变色。花青素遇酸会变红，遇碱会变蓝或绿（视碱浓度而定），所以才会产生这种现象。也就是说刚刚紫薯干中渗出的颜色确实就是天然色素——花青素。这个花青素可是好东西，不仅能清除自由基达到抗氧化的效果，还能起到防癌的作用。

紫薯米的做法和功效与作用

紫薯的营养价值非常高，而且十分美味，是人们平时经常吃的一种食物。紫薯的功效也有很多，最显著的就是抗癌效果。

一、紫薯饭团

主料：紫薯、米饭

做法：

1 将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;

2 将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;

3 将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;

4 装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。

二、紫薯苦瓜圈

主料：苦瓜、紫薯

辅料：色拉油、食盐、蜂蜜

做法：

1.紫薯洗净隔水蒸熟；

2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀；

3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净；

4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水；

5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实；

6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜 。

三、紫薯香芋西米露

主料：紫薯、芋头

辅料：西米、冰糖、炼乳

做法：

1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水；

2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火；

3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用；

4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟；

5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可。

四、酒酿紫薯丸

主料：紫薯、糯米粉

辅料：白砂糖、牛奶、江米酒

做法：

1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状；

2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配；

3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子；

4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

紫薯米汤功效

材料：小米150克，紫薯1个，红糖适量

做法：

1、准备好材料

2、先把小米淘洗干净，然后用清水浸泡30分钟左右。

3、紫薯清洗干净，去皮后切成小块。

4、小米放入锅中，加入1000毫升的热水，水要一次性加足。

5、大火煮开后转中小火焖煮约20分钟后小米开始变浓稠。

6、加入切成小块的紫薯，一起煮开后焖煮10分钟。

7、加入适量红糖，等红糖融化后即可熄火。

8、香浓黏稠，营养丰富，暖胃驱寒的紫薯红糖小米粥就可以吃上了。