炒制黑豆的功效和作用及食用方法(炒制黑豆的功效和作用及食用方法窍门)

炒制黑豆的功效和作用及食用方法窍门

黑豆炒20分钟到30分钟左右就熟了，炒至黑豆的时候一定要注意火候。如果火候过大的话那么黑豆容易炒焦，如果火候过小的话，黑豆不容易草熟，而且吃起来不会香脆，因此只需要中火进行炒制，不断的翻炒，这样炒出来的黑豆就会非常的香脆可口。

炒黑豆与煮黑豆的功效与作用

黑豆的吃法 如果想当零吃可以用水直接煮黑豆，直到煮熟，有些煮熟后会有些裂开，裂开的吃起来是粉的，放点油盐调理一下味道，吃起来更美味。　　煮黑豆的水也是很有营养的，黑豆比较耗水，煮的时候要注意。至于吃多少，你可以自己定，建议不要当饭吃就可以，那样会有可能出现消化不良而胀肚子。　　黑豆可以与谷物食物一起食用，如米、面等一起加工成食物。因为黑豆能与谷物食品的氨基酸形成良性互补，可以提高蛋白质的利用率，营养更加全面。　　另外黑豆也可以制作成豆浆，取黑豆、红豆、绿豆各25克左右，用清水洗干净，放入豆浆机中，添加适量的水，选择五谷豆浆模式。十几分钟后，你就可以品尝到美味的豆浆啦!　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。吃黑豆的注意事项：

1、黑豆有补肾的效果，但肾病严重者是不能吃黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重的人吃黑豆，可能会引发肾病更严重。

2、小儿不适合吃黑豆，肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃。

3、黑大豆炒熟后，热性大，多食容易上火，不适合多吃。

4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

炒熟黑豆的功效与作用及食用方法

炒黑豆要用小火慢炒火大了会炒糊的

炒制黑豆的功效和作用及食用方法窍门图片

黑豆洗好直接下锅炒制加入食盐炒熟。

炒熟的黑豆的功效与作用及禁忌

应该是黑豆没有炒熟，不熟的黑豆味道会发苦

炒黑豆的功效与作用及食用方法和禁忌

1.

首先将要食用的黑豆清洗干净,然后再用大碗装上清水泡黑豆。至少需要两小时。

2.

先把锅洗干净,热锅,再下适量食用油,等油热好之后,再下黑豆,千万别下水,不然会被油溅到的。用锅铲翻炒黑豆。

3.

这个时候先用火炒到觉得差不多熟的时候,再下适量的食用盐,再把黑豆泡过的清水倒进锅里。用盖子盖起来焖一下。

4.

起锅,炒黑豆完成了。

炒的黑豆具有什么样的功效和作用

　　对身体很有好处。 　　炒黑豆的功效和作用 　　炒黑豆具有以上说的黑豆的所有营养价值和功效；此外由于黑豆虽系营养保健佳品，但在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻，因此一定要煮、炒、蒸熟，熟了之后抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。 　　黑豆中微量元素的含量： 　　黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。 　　黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品

炒制黑豆的功效和作用及食用方法窍门视频

用料

黑豆

700克

糖和冰糖

70克

生抽

140克

清水

4000克

步骤 1

黑豆用清水洗干净。

步骤 2

准备白糖和冰糖。

步骤 3

准备生抽和老抽。

步骤 4

准备清水。

步骤 5

用清水泡黑豆15小时，洗干净控干水份。忘记拍视频了。

步骤 6

加4000克水，糖和冰糖，加生抽。

步骤 7

大火烧开，小火炖1.5小时。

步骤 8

热锅烧油，把油放入煮好的豆锅里，加老抽，收汁。

步骤 9

出锅。

炒制黑豆的功效和作用及食用方法窍门是什么

炒黑豆是一个非常考验一个人耐心的事情，一般耐心不好的会直接买炒好的黑豆来吃。黑豆在炒之前，要用冷水泡12个小时左右才能进行炒制，如果泡不到这个时间，炒出来的黑豆可能会不熟，炒黑豆要用小火慢慢炒，炒到黑豆变得酥脆，黑豆才算做好。

炒黑豆的功效与作用及食用方法

步骤1、将黑豆洗干净，最好泡上两个小时。

步骤 2、倒入平底锅，最好是不粘锅，然后倒入凉水，至少要到平底锅的一半高度。加入一小勺盐。

步骤 3、大火烧开后转为小火，直到把平底锅的水分熬干。快熬干的时候开始翻炒黑豆，小心不要糊锅。

步骤 4、加入花椒，继续翻炒，此时可以试尝一下，根据自己的喜好决定是否起锅。本人喜欢硬的，所以翻炒时间会长一点。