乳糖酶的作用.(苏芙拉乳糖酶的作用)
苏芙拉乳糖酶的作用
苏芙拉调制乳粉是澳洲Nutrition Care旗下研发的一款专门针对乳糖不耐受症的产品。
苏芙拉调制乳粉特别添加了高活性酸性乳糖酶，非常适合婴幼儿和乳糖不耐受人群食用，并且精选对婴幼儿有益健康的菌株，配合乳糖酶协同作用有效解决乳糖不耐受问题，有益婴幼儿肠道健康，提高婴幼儿的抵抗力。它具有六大优势：
1、原装进口，高活性乳糖酶，每包不少于8000单位
2、酶活保护
3、三维倡导保护(含乳糖酶、益生菌、益生元)
4、宝宝爱吃的口味(奶香味)
5、宝妈们最关心的问题：安全。无添加香精色素防腐剂等
6、不添加麦芽糊精，不会对宝宝的消化吸收造成影响。
乳糖酶活性
乳糖是二糖的一种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。工业中从乳清中提取，用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。甜度是蔗糖的约六分之一，乳中2-8%的固体成分为乳糖。幼小的哺乳动物肠道能分泌乳糖酶分解乳糖为单糖。
成年动物，包括除高加索人种外的多数人类体内乳糖酶的活性大大降低。
成年动物若长期持续饮用乳品(初期以少量多次慢饮为宜)，也可刺激肠道内乳糖酶的活性并增加一定数量，虽活性和数量不如幼儿时期，但仍能有效帮助分解乳糖。
乳糖酶使用
服用的办法是：每次喂奶前10分钟，先吃4-5滴，吃之前先摇匀
吃乳糖酶的间隔时间是4小时，如果这期间吃奶，可以不用再吃乳糖酶
乳糖酶加水苏糖是起什么作用
还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖
还原糖中： （几乎所有的单糖都是还原糖） 举例单糖有：葡萄糖，果糖（生物中算还原糖），半乳糖，甘露糖；（赤藓糖，核糖，木糖，等一系列的含有醛基或酮基的糖） 二糖有：乳糖，麦芽糖。
所有的醛糖都是还原糖，许多酮糖也是还原糖，因为可以在碱性溶液中异构化为醛糖。
2.非还原糖：蔗糖，海藻糖，棉子糖；水苏糖（棉子糖家族的成员），环糊精，纤维素，壳多糖（又叫几丁质或甲壳质）；淀粉，糖原（只有一个还原端，看作非还原糖）
常见还原性糖包括葡葡糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、核糖、脱氧核糖等。
还原性糖是指能被费林试剂（新制的氢氧化铜）和托伦试剂（氢氧化银氨氧化）的糖类。所有的糖都有氧化性，因为所有的糖都有羟基，有羟基就会被某些强氧化剂氧化（如酸性高锰酸钾溶液），但只有能被上述两种试剂氧化的糖才能叫还原糖。还原糖通常都含有醛基。
尽管有些糖不含有醛基（如果糖）。只含有酮的结构，但是由于它的羰基离端碳太近了，在碱性氧化剂存在的条件下容易通过半缩酮的结构转化为半缩醛的结构，从而间接生成醛基，所以它也是还原性糖。
有些糖尽管是酮的结构，羰基也离端碳较近，但是不易形成半缩酮，也就无法生成醛基，因此不是还原性糖。
水苏糖乳糖酶作用
糖醇是单糖的衍生物，是单糖经氢化，被还原后的产物，糖中的羰基被还原成羟基，形成相应的多羟基醇即为糖醇。如葡萄糖还原为山梨醇、果糖还原为山梨醇和甘露醇，麦芽糖还原为麦芽糖醇，木糖还原为木糖醇。
糖醇是无色结晶固体，一般具有甜味，除了木糖醇其甜度和蔗糖相近，其他糖醇的甜度均比蔗糖低，能被人体吸收代谢并产生热量，但其热值比葡萄糖低些，代谢不需要胰岛素，可作为营养性甜味剂用于糖尿病人食品；具有一定的吸湿性，可作为保湿剂。但是，大量摄入会因为吸收慢而增加肠道渗透压引起腹泻，故须避免食用量过大。
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寡糖
寡糖又称低聚糖，是能水解为3~9个单糖分子的糖，常见的有棉籽糖、水苏糖、异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚甘露糖、大豆低聚糖，甜度通常只有蔗糖的30%~60%。
乳糖酶和凝乳酶
1.洗涤剂工业： 加酶洗衣粉——碱性蛋白酶类 易于洗去衣物上的血渍、奶渍等污渍。
2.乳制品工业： 凝乳酶——奶酪生产的凝结剂，并可用于分解蛋白质。乳糖酶——降解乳糖为葡萄糖和半乳糖，获得没有乳糖的牛乳制品，有利于乳品的消化吸收。3.纺织工业： 淀粉酶——广泛地应用于纺织品的褪浆，其中细菌淀粉酶能忍受100～110℃的高温操作条件。纤维素酶——代替沙石洗工艺处理制作牛仔服的棉布，提高牛仔服质量。4.医疗和药品工业： 胰蛋白酶——用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可用于去除坏死组织，抑制污染微生物的繁殖。5.酿酒工业： 麦芽中的淀粉酶、蛋白酶、葡聚糖酶——将酿酒原料淀粉和蛋白质降解成能被酵母利用的单糖、氨基酸和肽，从而提高乙醇的产量。
苏芙拉乳糖酶的作用及功效
刚刚看了一下，是一款产品啊，宝宝吃的，针对乳糖不耐受，好像是新品，加了益生菌的