菜笋功效作用(笋的功效是什么)

笋的功效是什么

爱吃竹笋的人，4大好处可能会“悄然而至”，不爱吃的人可惜了

化痰止咳。竹笋的营养价值是非常高的，它能够有效的帮助清肺降火，具有很强的止咳化痰的效果，所以对于那些经常咳嗽的人，在平时适当吃点竹笋，你的肺也会非常的感激你。

健胃消食。很多人在日常生活中养成了不良的作息习惯和饮食习惯，肠胃的消化和吸收功能也会逐渐的降低，容易出现食欲不振的情况。而在日常生活中，适当吃点竹笋，能够有效的帮助加速肠胃的蠕动，具有很强的健胃消食的效果，不爱吃的人可惜了。

呵护皮肤。有些人在日常生活中，体内毒素垃圾堆积过多，就会影响到皮肤的新陈代谢，可能就会出现疹子的情况，而在日常生活中适当吃点竹笋，能够有效的帮助快速排出身体中的毒素和垃圾，维持内环境的正常运转，呵护皮肤的健康。

减肥瘦身。如果想要减肥瘦身的话，在日常生活中多吃点竹笋也是不错的选择，竹笋的热量是非常低的，而且它含有大量的膳食纤维，能够帮助润肠通便改善便秘的苦恼，能够快速排出体内堆积的毒素和垃圾，让你轻松减肥和瘦身。

笋的功效与作用?

以下是吃野生竹笋的好处和坏处

野生竹笋具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便等功效。还有预防或辅助治疗水肿、消化不良、脘痞纳呆、便秘等病症的作用。有报道，由于肝硬化患者过量食用竹笋会造成上消化道大出血，因此肝硬化患者不宜食用。此外，野生竹笋含有较多的粗纤维，可以加快胃肠蠕动，因而胃溃疡、十二指肠溃疡活动期和胃出血的人不宜吃野生竹笋。

野生竹笋是毛竹、紫竹、方竹、斑竹、水竹等的嫩茎。现代研究表明，野生竹笋含有蛋白质、脂肪、谷氨酸、淀粉、胡萝卜素、维生素Ｃ、纤维素、维生素Ｂ、赖氨酸、维生素Ｅ、天冬氨酸等成分，还含有钙、磷、铁等微量元素。具有促进食物发酵、促进消化、吸附脂肪、促进排泄、调节血压、增强免疫、降低胆固醇等作用。

尽管野生竹笋的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

笋的药用功效

竹笋具有解渴、益气的作用。竹笋含有丰富的膳食纤维、钾、锰等微量元素，一般人均食用，特别适合减肥、便秘的人群。根据现代临床研究，竹笋中含有天冬酰胺，具有开胃、促进消化、增加食欲的作用，可用于治疗消化不良。竹笋还能促进胃肠蠕动，方便排便，治疗便秘，预防结直肠癌。竹笋还能减少体内多余的脂肪。适用于高血压、高血脂、高血糖患者。

笋的功效与作用吃法

竹笋一年四季都会有，以春笋和冬笋的口感最佳。

这两种笋是按采摘的时间来命名，冬笋是春笋的雏形，是指未破土的竹笋，因为大多在农历十月份出笋，所以称冬笋。而

春笋是指已经破土以后的竹笋， 是在立春后出笋，一般在阳历三月份前后，所以叫春笋。从肉质上相比， 春笋粗纤维较多，口感较粗糙一些； 而冬笋更为细嫩，有 “笋中皇后”的美誉。

春笋：

过了立春，所谓“尝鲜无不道春笋”。当年连唐太宗都对春笋朝思暮想，着迷“鲜镜”，每年春笋上市，还要召集群臣共赴笋宴。

冬笋：

冬笋是冬日藏在土中的毛竹笋。两头尖似小船，肉色乳白，壳薄质嫩。虽然冬笋资格老，可鲜嫩度不打折扣，身价往往比春笋高那么点。

笋的作用与功效

1、竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。

2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。

笋可以增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

笋有什么作用

竹笋性寒。

性是指食物具有的不同属性，四性包括寒、热、温、凉，其竹笋属于寒性食材，具有清热、泻火或解毒的作用，适用于热证，但寒性食物易损阳气，故阳气不足、脾胃虚弱者应该慎吃。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。