虾皮蒸鸡蛋的功效与作用(虾皮蒸鸡蛋的功效与作用禁忌)
虾皮蒸鸡蛋的功效与作用禁忌
虾皮和鸡蛋可以一起吃的，这两者没有互相冲突的，营养价值比较高的。虾皮，含丰富的维生素，矿物质和营养元素，有补肾壮阳的作用，鸡蛋的营养价值比较高的，这是很多人都知道的，但是不能吃得过度，不要暴饮暴食，避免伤害脾胃，适当的吃是可以的。
蒸鸡蛋羹加虾皮有啥好处
可以，西红柿鸡蛋虾皮汤做法如下：
主料：鸡蛋1个、西红柿1个小、香葱3颗、虾皮15g
辅料：油适量、蚝油1汤勺、香油适量
步骤一：准备好的食材。
步骤二：把菜切好鸡蛋打散。
步骤三：锅中油热时加入西红柿翻炒均匀。
步骤四：把西红柿炒出汁水。
步骤五：加入适量的水烧开。
步骤六：加入蚝油入味。
步骤七：接着把鸡蛋倒入锅中，边倒鸡蛋边用筷子搅拌。
步骤八：鸡蛋滚起时加入葱段和虾皮搅拌均匀就可以出锅了。
步骤九：喝时加入几滴香油提味儿。
虾皮蒸鸡蛋的营养价值
米虾炒鸡蛋能补钙，对蛋白质不过敏的人能适量同吃。鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、氨基酸、维生素、脂肪、矿物质等营养成分；虾皮蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、镁、钠、钙、钾等营养成分，两者在营养成分上并不相克，可搭配同吃，为身体补充蛋白质等营养物质、提高自身免疫力等，但需要注意食用量以及对蛋白质过敏的人群不可以吃。
不过鸡蛋和米虾是不能多吃的，因为两者都含有较高的蛋白质，食用后饱腹感强，不易消化，如果吃多容易增加肠胃负担，导致消化不良的现象发生，一般做鸡蛋和虾皮的菜肴，一个人的分量只需1个鸡蛋和50克米虾就够了。
虾皮蒸鸡蛋的功效与作用禁忌是什么
做法：
1、准备3个鸡蛋，少许虾皮，小葱1根，先将虾米用水泡一会，沥干水分捞出。
2、将鸡蛋打入碗里，加少许盐虾皮放入碗中用筷子搅匀往蛋液中加入1.5-2倍的温水搅匀，记得要多搅打会，出现泡沫的时候最好。
3、给蛋液上面盖一个碟子或保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔再放入蛋液，用中小火蒸15分钟，不烫手时，去掉保鲜膜。
4、在上面放上香葱段和少许生抽即可。
虾皮蒸鸡蛋好吗
虾米蒸蛋去腥味，1.最好的方法是在泡软虾米后挤入两滴柠檬汁再放入蛋液里去蒸，可除去虾米腥味，且味道更佳。
2.用醋也能够去腥，不过有点影响口感。
3.葱姜蒜本就是调味料，略微多放点也能去腥。
以上几种方法我们可依据饮食习惯和需求选择。料酒 、葱、 姜 、醋是惯例的去腥调料，这些调料首要用在中餐菜品 。还能够利用薄荷叶、橙子来去腥 ，这些调料以西餐为主。此外，带有辛辣味的调料，如辣椒、 胡椒、 花椒 、芥末等在一定程度上也能去腥。
鸡蛋煮虾皮的功效
第一、蒜香虾皮
材料
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法
1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
第二、虾皮韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖
3.在打散的鸡蛋中加几小勺水
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀
5.锅子烧热，放油烧至大约7成热
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
第三、虾皮蒸蛋
材料
鸡蛋，虾皮，黄酒，生抽，麻油
做法
1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。
2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。
第四、土豆虾皮蛋汤
材料
土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。
3、放2碗水焖煮5分钟。
4、徐徐倒入蛋液烧开。
5、加盐和鸡精调味即可。
虾皮怎么做好吃呢，相信大家已经有了一定的了解，虾皮具有很高的营养成分，也有很多的功效和作用，今天学习了很多虾皮的做法，每一种都有不同的营养成分，虾皮和不同的食物在一起会也会有很多不同的功效，就让我们一起做虾皮补钙吧。
虾皮蒸鸡蛋的做法及功效
可以
用料：土鸡蛋1个、温开水70ml、虾皮一小把；盐、葱花、香油、味极鲜酱油适量
做法：1. 准备70ml温开水，一个土鸡蛋、适量小葱、一小抓虾皮。
2.先把虾皮用水泡一下。
3. 70ml温开水内打入一个鸡蛋加少量盐，用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫。
4. 把泡好的虾皮撒上面。
5. 起锅，锅内倒适量水烧开，保鲜膜把碗包住，用牙签扎一些小洞放蒸箅上盖盖蒸10分钟左右。
6. 蒸好后的蛋羹滴适量香油，倒适量味极鲜酱油。
7.最后撒些葱花便可。虾皮蒸蛋就做好了
虾皮可以蒸鸡蛋吗?
【材料】：鸡蛋 2个、鲜虾 5个、生抽 2汤匙、油 半汤匙、水 2汤匙、盐 半茶匙
【做法】：1、鲜虾去头去壳后冲洗一下，放入少许胡椒粉抓匀腌制一下；
2、把鸡蛋打散，放入半茶匙盐搅拌均匀；
3、蛋液过筛到准备蒸蛋的碗里头，这样出来的蒸蛋更加细腻；
4、冷水入锅，上面盖个碟子防止水汽滴落，大火蒸18分钟左右；
5、20分钟后把虾仁放在上面，继续入锅蒸3分钟左右，虾仁变红了就可以了；
6、用生抽、油和开水调成酱汁；
7、把酱汁淋在鸡蛋上面，入锅蒸1分钟后即可；